Cymerwch y cyfle i baratoi salad cynnes a chwaethus o eggplant, tomatos a phupurau wedi'u pobi. Disgrifir rhai o'r amrywiadau o'r pryd hwn yn fanwl yn y ryseitiau canlynol.
Salad gyda pysgodenni pobi a tomatos ffres
Mae "Caprese" Eidaleg yn clasur go iawn yn yr haf, y gellir ei amrywio'n hawdd gyda chymorth unrhyw ychwanegiadau oherwydd ei gyfansoddiad sylfaenol. Yn ein hachos ni, bydd yr eggplants pobi fel y rhai olaf.
Cynhwysion:
- eggplant - 145 g;
- olew olewydd - 45 ml;
- dail basil - pcs 3-4;
- tomatos wedi'u sychu - 15 g;
- finegr balsamig - 35 ml;
- mozzarella - 145 g;
- tomatos ffres - 380 g;
- pupur melys - 135 g.
Paratoi
Cynhesu'r gril. Mae eggplant yn rhannu'n modrwyau, dosbarthwch ar hambwrdd pobi, saim gydag olew olewydd a halen yn dda. Gadewch y llysiau o dan y gril am 10-12 munud.
Paratowch saws syml, chwipio tomatos sych yn haul gyda menyn, basil a finegr. Torrwch y tomatos a'r caws yn ddarnau trwchus, a'r pupur melys yn y modrwyau. Gosodwch y llysiau ar y dysgl sy'n gorgyffwrdd, gan symud darnau o tomato a phupur, sleisen o eggplant pobi a mozzarella. Arllwyswch yr holl wisgo a baratowyd yn flaenorol ac yn gwasanaethu ar unwaith.
Salad gyda eggplant bak gyda tomatos, wyau a chnau Ffrengig
Er mwyn lleihau'r amser sy'n ofynnol i baratoi eggplant, gall llysiau gael eu cadw a'u gosod mewn microdon. Dim ond ychydig funudau mewn pŵer o 750 wat a'r eggplant fydd yn barod.
Cynhwysion:
- eggplant - 470 g;
- pupur - 230 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- tomatos ffres - 480 g;
- cnau Ffrengig - 55 g;
- wyau - 3 darn;
- caws caled - 95 g;
- mayonnaise - 75 g.
Paratoi
Mae eggplants wedi'u pocio yn pobi yn y microdon nes eu bod yn feddal, yn oer, yn croenio a'u rhannu'n giwbiau. Mellwch garlleg a'i gyfuno â mayonnaise. Torrwch y cnau a'u cymysgu â darnau o bupur, tomatos ffres ac eggplant. Ychwanegwch wyau a chaws wedi'i gratio, tymho'r salad â mayonnaise ac yna tynnwch y sampl ar unwaith.
Salad o eggplant pobi, pupur a tomato amrwd
Cynhwysion:
- eggplant - 390 g;
- tomatos - 430 g;
- olew olewydd - 55 ml;
- finegr win - 45 ml;
- llond llaw o gnau pinwydd;
- Parmesan wedi'i gratio - 35 g;
- pupur melys wedi'i marinogi - 145 g;
- llond llaw o ddail basil.
Paratoi
Cyn pobi bwmpen yn y ffwrn am salad, cânt eu troi, eu rhwbio â halen a'u gosod ar daflen pobi. Dylai eggplant pobi fod ar 190 gradd 20-25 munud, ac wedyn caiff y llysiau ei lanhau a'i rannu'n giwbiau. Rhennir pupur melys yn hanner cylch, ac mae tomatos wedi'u torri'n giwbiau. Yna, cyfunir llysiau wedi'u paratoi gyda'i gilydd, ynghyd â chnau, wedi'u hongian gyda olew a finegr, a'u chwistrellu â platiau tenau o gaws. Caiff salad cynnes o eggplant pobi ei weini yn syth ar ôl coginio, nes nad yw'r eggplant wedi'i oeri eto.
Salad o eggplant bak, tomatos a winwns
Cynhwysion:
- eggplant - 380 g;
- olew olewydd - 35 ml;
- tomatos ceirios - 270 g;
- nionyn melys - 45 g;
- pupur melys - 150 g;
- llond llaw o lawntiau basil;
- mozzarella - 175 g;
- olew olewydd - 15 ml;
- Finegrwydd Balsamaidd - 15 ml;
- sudd ½ lemwn;
- dannedd garlleg.
Paratoi
Rhannwch eggplant yn blatiau hydredol, tymor yn dda, gadewch funudau am 20, ac yna casglu lleithder dros ben gyda napcyn. Bacenwch y platiau aubergine o dan y gril, ar ôl torri'r darnau â olew olewydd yn flaenorol. Mae tomatos ceirios a phupurau yn rhannu'n chwarteri. Torri'r winwnsyn melys a chymysgu popeth gyda dail basil. Torrwch y mozzarella yn ddarnau a'u rhoi dros y salad. Paratowch wisgo syml o'r olew wedi'i gynhesu gyda sudd balsamig a lemwn, ychwanegwch y garlleg garlleg ac arllwys popeth dros y salad.