Dathlu dyfodiad yr haf gyda physgl go iawn yn y tymor: gall stwff llysiau ysgafn gyda eggplant a zucchini fod yn fodlon ar ddysgl ar wahân, ac yn gyfeiliant ardderchog ar gyfer eich hoff brydau ochr.
Rysáit ar gyfer stwff llysiau gyda zucchini ac eggplant
Cynhwysion:
- winwnsyn - 340 g;
- dannedd garlleg - 8 pcs.;
- tomatos ffres - 900 g;
- zucchini a eggplants - 300 g;
- pupur melys - 400 g;
- dail lawen - 4 darn;
- Coriander Tir - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 65 ml.
Paratoi
Cyn i chi baratoi stew o zucchini ac eggplant, dylid glanhau'r holl lysiau a'u glanhau'n drylwyr, a'u torri'n giwbiau gydag un o hanner canmedr. Mae llysiau a chymysgedd melys, yn cael eu rhoi i mewn i griatr, yn chwistrellu halen yn hael, yna yn gadael am hanner awr. Mae llysiau wedi'u halltu'n rinsio â dŵr oer.
Ar yr olew cynhesu yn y brazier, arbedwch y winwns gyda hadau coriander a garlleg. Ychwanegu at y ffrio'r holl lysiau a baratowyd, yn ogystal â dail lawr. Gadewch y stwff i fwydferu am o leiaf hanner awr, ac yna paratoi ar gyfer y blasu.
Stiwio llysiau gyda chyw iâr, eggplant a courgette
Cynhwysion:
- olew llysiau - 45 ml;
- grawn corn - 1 eitem;
- ffiled cyw iâr - 450 g;
- zucchini - 380 g;
- eggplant - 300 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- past cyri - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- gwreiddyn sinsir - darn 2.5 cm;
- broth cyw iâr - 480 ml;
- coriander gwyrdd.
Paratoi
Mewn digonedd o gyw iâr wedi'u torri'n fras olew llysiau nes eu bod wedi eu coginio'n hanner. Rhowch giwbiau cyw iâr ac eggplant i'r cyw iâr, a phan mae'r llysiau'n wag, ychwanegwch y past cyri a chymysgedd o sinsir wedi'i gratio â garlleg. Cyn gynted ag y byddwch chi'n clywed arogl sbeislyd - arllwyswch yn y broth cyw iâr. Bydd cyri llysiau gyda zucchini ac eggplant yn barod mewn 20 munud. 3-4 munud nes ei fod yn barod yn y stwff, ychwanegwch ŷd, a'i chwistrellu â gwyrdd y coriander cyn ei weini.
Rysáit am stw o zucchini ac eggplant yn y ffwrn
Cynhwysion:
- eggplant - 240 g;
- zucchini - 300 g;
- pupur melys - 250 g;
- tomatos - 440 g;
- winwnsyn - 150 g;
- pwmpen - 200 g;
- y dail lawen;
- brigau o deim - 2-3 pcs.;
- finegr win - 15 ml.
Paratoi
Dewch â thymheredd y popty i 180 gradd. Cyrhaeddwch hanner cylchoedd o winwnsyn â law a thym, ac er bod y rhost wedi'i goginio, torrwch yr eggplant, pwmpen, zucchini a phupur melys ar hap. Gwisgwch y tomatos, croen, mwydion. Llusgwch y llysiau i'w ffrio, arllwyswch nhw gyda phiwîn tomatos a finegr. Stwff llysiau pobi gyda eggplant a mêr llysiau am 25 munud.