Gellir prynu dwmplenni, fel vareniki , efallai mewn unrhyw archfarchnad. Mae eu dewis ond yn enfawr. Ond ni chymharir unrhyw gynhyrchion lled-orffen siop gyda bwyd cartref. Pa mor ddelfrydus i goginio twmplenni, byddwn yn dweud wrthych isod.
Y rysáit ar gyfer cromfachau blasus
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 500 g;
- fuwch laeth - 70 ml;
- olew llysiau - 40 ml;
- halen - 1 llwy de;
- soda - 120 ml;
- wyau 1 pc.
Ar gyfer stwffio:
- cig cyw iâr - 350 g;
- braster - 50 g;
- halen;
- winwnsyn - 170 g;
- pupur.
Paratoi
Suddiwch blawd gyda halen, ychwanegwch y soda, llaeth, wy wedi'i guro a'i glustio'r toes. Yna ychwanegwch yr olew llysiau. Os yw'r toes yn rhy dynn, ychwanegwch soda ychydig. Dylai'r toes hon gael ei glustio'n ofalus a bydd yn dod yn feddal ac yn llawn. Gorchuddiwch ef â ffilm a'i adael ar dymheredd yr ystafell am oddeutu awr a hanner. Ar gyfer cig bach, gwisgo cyw iâr gyda llafn a nionyn, ychwanegu pipur, halen a chymysgu'n dda. Rhennir y toes yn 4 rhan. Un ohonyn ni'n ei roi ar y bwrdd, a'r gweddill yr ydym yn ei orchuddio eto, er mwyn peidio â dod allan. Rhowch y toes yn dynn iawn, gyda chymorth cylchoedd wedi torri allan, yn y canol y byddwn yn rhoi cig wedi'i gregio. Rydyn ni'n cerflunio dwmpio bach daclus, ac yna'n cysylltu yr ymylon i wneud toriad go iawn. Felly rydym yn ei wneud gyda gweddill y cynhwysion.
Pa mor ddelfrydol i ffrio dumplings?
Cynhwysion:
- Pibellau rhewi wedi'u rhewi'n barod - 500 g;
- dŵr berw - 200 ml;
- olew llysiau - 80 ml.
Paratoi
Cynhesu olew llysiau mewn padell ffrio. Cyn gynted ag y caiff ei gynhesu, rydym yn lledaenu pelmeni yno, yn eu cymysgu'n ysgafn, yn eu gorchuddio â chwyth ac yn eu gadael am 3 munud. Yna, agorwch y gwag a throi ein cynnyrch drosodd. Nawr maent wedi eu halltu ychydig. Pan fydd y twmplenni wedi'u brownio'n dda o bob ochr, rydym yn arllwys gwydraid o ddŵr berwedig i'r padell ffrio. Dylai dŵr gynnwys y twmplenni i tua hanner. Nawr, yn gyflym eto, gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead ac aros nes bod ei gynnwys "tawelwch i lawr". Yna agorwch y caead, cynyddwch y tân ac, gan droi, dod â'r raffioli cartref blasus i'r parodrwydd llawn. A bydd hyn yn digwydd pan fydd yr holl hylif yn cael ei anweddu a bydd ein cynnyrch yn dechrau cadw at y padell ffrio ychydig.
Ravioli cartref blasus iawn
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd o wenith o ansawdd uchel - 500 g;
- dŵr - 160 ml.
Ar gyfer y llenwad:
- porc trwm + cig eidion - 500 g;
- winwns - 200 g;
- halen;
- dŵr 100 ml;
- pupur.
Paratoi
Rydym yn cymysgu toes syml o flawd a dŵr. Gadewch ef am hanner awr. Mellwch gig gyda winwns, yn dda mae'n halen, pupur ac yn arllwys mewn dŵr. Diolch i hyn, bydd y llenwad yn dod yn fwy blasus. Mae'r toes gorffenedig wedi'i gyflwyno'n denau, yn torri gwydraid o gylchoedd. Yn y ganolfan rydyn ni'n rhoi cig bach wedi'i gregio ac rydym yn gwneud cromfachau daclus. Yna rydym yn cau ei ymylon. Rydyn ni'n gosod y pelmeni gorffenedig ar yr wyneb â ffrwythau â blawd. Yna, rydym yn eu gostwng i mewn i ddŵr berw. Ar ôl i'r twmplenni ddod i fyny, coginio nhw am tua 7 munud.