Hoff gan lawer o gyfuniad o datws a chig addas ar gyfer cinio mawr ar y diwrnod i ffwrdd, pan allwch chi gasglu'r holl berthnasau ar fwrdd mawr, ac am fyrbryd ar ddiwrnod nodweddiadol - gallwch goginio stwc porc gyda thatws yn y ffwrn mewn pot sy'n gweini.
Stew mewn potiau
Cyfrifir y cyfrannau am 4 dogn.
Cynhwysion:
- winwns - 1 pc.
- braster - 50 g;
- moron - 1 darn;
- Pupur du yn ffres - i flasu;
- porc (cnawd) - 600 g;
- garlleg - 3 sleisen;
- tatws - 8 pcs mawr.
- halen - 2-3 pinsiad;
- persli - 1 cri bach.
Paratoi
Mae salo yn cael ei dorri mor fach â phosib a'i brasteru'n ofalus mewn padell ffrio poeth. Caiff winwns a moron eu glanhau a'u golchi. Mae luchok shinkuem yn fân, a gellir torri moron yn fwy, a gall a chiwbiau bach - mater o flas. Ar y braster, yn winwns a ffyrnig moethus - hyd nes y bydd y lliw yn newid, ac fel is-haen yn dosbarthu'r goresgyniad yn y potiau. Torrwch y cig yn ddarnau, ffrio'n ysgafn yn yr un padell ffrio lle mae'r llysiau wedi'u stewi. Dylid gwneud cig gyda chrib, felly rydyn ni'n cynyddu'r tân i'r eithaf. Rydym yn glanhau a thorri tatws gyda sleisys, yn torri'r garlleg mewn unrhyw ffordd gyfleus. Ar yr is-haen rydym yn rhoi cig, yna - garlleg a thatws. Solim a phupur, gallwch ddefnyddio cymysgedd o sbeisys sych - yn bwysicaf oll, heb glutamad. Ym mhob pot, ychwanegwch hanner gwydr o ddŵr cynnes. Gallwch chi dymor pob cyfran gyda swm bach o hufen tomato neu sur, ond nid yw hyn yn angenrheidiol. Rydym yn cwmpasu'r potiau ac yn eu hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu, lle byddant yn gwaethygu ar dân ar gyfartaledd am oddeutu awr. Mae salad o giwcymbr a tomatos, perlysiau ffres, yn cael ei gyflwyno â stew wedi'i baratoi'n barod.
Mae sawl ffordd o goginio stew o borc gyda thatws i deulu mawr. I wneud hyn, mae angen caladron neu sosban mawr arnoch chi.
Stwc porc gyda thatws, pysgodenni, pupur a bresych
Cynhwysion:
- cig o borc (cnawd) - 1 kg;
- tatws (tiwbiau canolig) - darnau 10-12;
- braster neu fraster - 50 g;
- moron - 2 ddarnau;
- eggplant - 2 ddarnau;
- pupur melys freshly ground - i flasu;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- halen - 2-3 pinsiad;
- garlleg - 4-5 deintigau;
- pupur melys - darnau 3-4;
- bresych gwyn - tua 300 g;
- Greens (persli, coriander, basil , dill) - 1 criw.
Paratoi
Cynhesu'r braster ac, gan roi'r tân ar uchafswm, ffrio'r darnau o borc nes crwst unffurf. Nesaf, rydym yn coginio dan y caead. Rydym yn glanhau llysiau, ciwbiau wedi'u torri'n winwns, moron tri tatws mawr, rydym yn torri sleisys, bresych - stribedi byrion, pupur - stribedi trwchus byr. Eggplant yn torri i mewn i giwbiau ac yn egni am hanner awr mewn dŵr oer. Pan fydd y cig yn euraidd (munud 2), rhowch winwns a moron, lleihau'r gwres a'r stew, gan droi, am 20 munud. Yna rhowch y tatws, eggplants, arllwyswch mewn 1 gwydr o ddŵr neu broth a gadewch y cofnodion am 10. Ychwanegwch bupur a bresych, unwaith eto
Gallwch goginio stew o borc gyda thatws mewn aml-farc. Ar gyfer hyn, rydym yn paratoi'r cynhyrchion a baratowyd mewn sypiau yn y peiriant cartref: y cig am hanner awr, yna ychwanegwch yr holl lysiau, cymysgedd, yn agos ac yn y modd "Clymu", paratowch 30 munud arall. Os ydych chi'n paratoi popeth yn y bore ac yn gosod amserydd, yna gyda'r nos gallwch gael blas blasus, boddhaol heb baratoi. Mae stew o porc ar asgwrn gyda thaws yn cael ei baratoi ychydig yn hirach - bydd y cig yn cymryd tua 40 munud i'w baratoi.