Pan fydd popeth yn ddigon llawn ar gyfer y melon melysog a blasus, mae'n bryd eich gwahodd i goginio un ohonynt. O'r ryseitiau hyn, byddwch chi'n dysgu bod melyn yn wych o hyd i melon, a hyd yn oed pobi cacen neu pasteiod bregus gydag ef.
Jam melon syml
Cynhwysion:
- melon aeddfed - 2 kg;
- siwgr cain - 1.4 kg;
- lemon (mawr) - 1 darn;
- Siwgr Vanilla - 2/3 o lwy fwdin.
Paratoi
Torrwch y melon, glanhewch yr hadau nad oes arnom eu hangen, a thorri'r croen trwchus gydag haen denau. Mae'r mwydion melon a geir yn y modd hwn yn cael ei falu â chyllell yn 3 ciwb centimetrig ac rydym yn eu dosbarthu'n gyfartal i bowlen addas. Rydyn ni'n cwympo'r holl melon gyda siwgr cain ac yn ei osod o'r neilltu am 6-7 awr, heb anghofio cwmpasu'r cwpan gyda chlwt addas. Nesaf, melwn, rhowch y sudd yn dda, rhowch y stôf. Rydyn ni'n cyflwyno yma lemwn gyfan wedi'i sgrolio trwy griblwy ddirwy a choginio melwn mewn surop siwgr gyda sourness dymunol am 10 munud, gan ei gymysgu'n sydyn â'i gilydd. Unwaith eto, rydym wedi neilltuo jam am 6-7 awr mewn lle oer. Yna, rydym yn ei symud i'r plât coginio a gynhwysir o'r plât, ychwanegu siwgr vanilla bregus ac eto coginio'r jam am 10 munud. Rydym yn ailadrodd y weithdrefn gyda oeri a choginio am y trydydd tro, yna byddwn yn ei arllwys a'i selio wedi'i selio mewn jariau gwydr di-haint .
Cacen gwniog gyda melon
Cynhwysion:
- melwn - 250 g;
- caws bwthyn braster isel - 200 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- melyn wy - 1 darn;
- siwgr gronogedig - 350 g;
- blawd gwenith - 470 g;
- Vanillin - 1 pecyn.
Paratoi
Rydym yn symud braster braster isel, yn stribed i mewn i fowlen fach, yn cyflwyno iddo melyn ffres o wyau cyw iâr mawr a 100 gram o siwgr grawnogog iawn. Wedi'i gludo o gellyg trwchus, melyn a hadau mewnol o fwydion melon, wedi'i dorri i mewn i giwbiau centimetrig. Rydym yn rhoi'r melon mewn powlen ac yn cymysgu ei holl gynnwys.
Mewn un bowlen rydym yn gwahanu'r melynod ac yn ei rwbio â llwy a hanner y siwgr sy'n weddill, ac yn y llall rydym yn gwagio'r proteinau, a roddwn yn yr oergell am 8-10 munud. Yna, chwistrellwch y proteinau sydd wedi'u hoeri eisoes gyda llond llaw o wisgi gyda'r siwgr sy'n weddill hyd nes y bydd ewynau gwyn yn ffurfio. Rydym yn symud y melyn i mewn i'r ewyn hwn ac yn cymysgu popeth â sbatwla silicon. Arllwyswch y swm cywir o flawd, vanillin a chymysgwch yn drylwyr eto.
Rydym yn ymgorffori unrhyw ffurf braster ac yn rhoi hanner y prawf ynddo'n gyfartal. Nesaf, rhowch ei lenwi a'i guddio â gweddill y toes bisgedi. Rydym yn anfon y gacen i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd am hanner awr.
Pies gyda melon
Cynhwysion:
- llaeth ffres - 250 ml;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- siwgr cain - 230 g;
- margarîn ar gyfer pobi - 75 g;
- blawd gwenith - 500 g;
- Vanillin - 1 pecyn;
- burum sych - 1,5 cwymp.
- Melon melon - 400-450 g.
Paratoi
Mewn llaeth cynnes cynnes, arllwyswch y swm cywir o burum sych a gosodwch y bowlen hon allan am 8-10 munud. Wedi'i wahanu o'r wyau cragen gyda chwisg wedi'i guro â siwgr grawnogog iawn, o'r hyn rydym yn dewis cyn 2-3 llwy ar gyfer y llenwad. Yn y llaeth sydd wedi codi gyda'r cap, arllwyswch yr wyau wedi'u toddi'n dda yn y margarîn microdon, ychwanegwch y fanila a chwistrellwch y blawd gwenith gydag ansawdd da. Gyda chymorth dwylo, rydym yn clymu toes burum a'i roi yn y lle cynhesaf am 20-25 munud. Yna, rydym yn ei glustnodi'n dda a'i osod ar yr un pryd ar gyfer dyfodiad i wresogi. Ar ôl ailadrodd y broses o glustio ac, ar ôl ffurfio selsig trwchus o'r toes, ei dorri'n gacennau fflat. Yng nghanol pob cacen fflat o'r fath, rydyn ni'n gosod cwpl o lwy de pwlp melon wedi'i dorri'n fân, ei daflu ychydig â siwgr a thywallt ymylon y toes. Peidiwch â chreu palmwydd gwastad ychydig a'i roi ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â darnau o olew. Rydyn ni'n rhoi popeth yng nghanol y ffwrn ac yn pobi pasiau anhygoel am 20 munud ar 195 gradd.