Cawl madarch-pure - bregus, maethlon a hufennog. Nid yw eu coginio mor anodd, a hyd yn oed yn llai drud, yn enwedig os ydych chi'n defnyddio'r madarch mwyaf fforddiadwy a chyffredin yn y farchnad - madarch.
Cawl madarch clasurol gydag champignau
Cynhwysion:
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- winwns - 1 pc.
- hylifennod - 300 g;
- tom ffres - 1 llwy de;
- halen, pupur - i flasu;
- blawd - 1/4 yr eitem;
- broth cyw iâr - 3 eitem;
- hufen - 125 ml.
Paratoi
Yn y sosban, toddi 1 llwy fwrdd olew a ffrio arno'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân am 3 munud. Mae madarch yn torri i mewn i blatiau ac yn ychwanegu at y sosban ffrio i'r winwns ynghyd â thym, halen, pupur a llwy o olew arall.
Rhowch frwd i gyd gyda'i gilydd, gan droi, hyd nes y bydd madarch yn dechrau caffi euraid. Ychwanegu'r llwy olaf o olew a gorchuddiwch y blawd. Croeswch bopeth, gan droi, am 30 eiliad, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys y broth cyw iâr . Boilwch y saws am 10 munud.
Mae'r rhan fwyaf o'r madarch yn cael eu tynnu a'u chwipio mewn pure gyda chymysgydd. Dychwelwch y tatws cuddiedig i'r cawl, ychwanegwch yr hufen a'i weini i'r bwrdd. Mae hufen o gawl madarch gyda madarch yn dda mewn cyfuniad â slice o fara gwyn crispy, wedi'i rwbio â garlleg a'i dorri â menyn.
Cawl madarch dietegol gyda madarch
Cynhwysion:
- blodfresych - 2 eitem;
- llaeth almond neu laeth buwch braster isel - 1 2/3;
- winwns wedi'u sychu - 1 llwy de;
- halen, pupur - i flasu;
- olew olewydd - 1/2 cwp;
- hylifennod - 200 g;
- winwns - 1 pc.
Paratoi
Mewn sosban fach arllwyswch y llaeth a rhowch y blodfresych ynddo, tywallt halen, pupur a winwns wedi'i sychu. Ar ôl berwi, cogwch bresych 7-8 munud, nes ei feddal, ac yna arllwys heb ddraenio'r hylif.
Yn y sosban, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio'r madarch wedi'u sleisio gyda nionod arno. Ar ôl 7-8 munud, ychwanegwch y saws madarch i'r cawl. Gall cyn-ffyngau gael eu cysgodi, a gellir eu gadael yn gyfan gwbl - os dymunir. Pwliwch pure o blodfresych gyda madarch am 10 munud, nes bod y cawl yn ei drwch, ac wedyn gellir ei dywallt ar blatiau a'i weini i'r tabl.
Cawl hufen gaws gyda madarch
Cynhwysion:
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- winwns - 1 pc.
- hylifennod - 250 g;
- broth cyw iâr - 500 ml;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- llaeth - 2 eitem;
- caws caled wedi'i gratio - 1 3/4;
- halen, pupur - i flasu;
- teim - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mowch y menyn mewn padell ffrio a ffrio'r winwnsyn arno am 5 munud. Ychwanegu'r madarch, y teim, a pharhau i goginio am 5 munud arall. Chwistrellwch madarch gyda blawd, ffrio munud arall ac arllwys cymysgedd o broth a llaeth. Mae halen a phupur yn cynnwys cynnwys y padell ffrio, yn dod â'r hylif i ferwi, ac wedyn yn lleihau'r gwres ac yn fudferu'r cawl am 10 munud.
Wedi hynny, gellir cymysgu'r cawl gyda cymysgydd, yna dychwelyd i'r tân a'i orchuddio â chaws caled wedi'i gratio. Cychwynnwch, cogwch y cawl nes bydd y caws yn toddi. Dylid cyflwyno cawl madarch hufen gyda champignons a chaws i'r bwrdd yn syth ar ôl ei baratoi.
Cawl hufen cyw iâr gydag champignons
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- broth cyw iâr - 4 eitem;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- cennin - 2 ddarnau;
- seleri - 2 goes;
- hylifennod - 300 g;
- finegr seidr afal - 1/4 c.
- Tym sych - 1/2 cwp;
- hufen - 1/2 llwy fwrdd;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Ni fydd yn paratoi puri cawl o hylunfeydd yn anodd. Ffiled cyw iâr, wedi'i golchi a'i sychu'n flaenorol, arllwyswch broth a'i roi ar dân. Boilwch y cyw iâr nes ei fod yn barod, tua 15-20 munud, heb anghofio tynnu'r ewyn a ffurfiwyd yn ystod y berw.
Mewn sosban ar wahân, toddi'r menyn dros wres canolig. Croeswch y cennin a'r sleisys seleri i feddalwedd, tua 10 munud. Nawr, ychwanegwch y darnau o harddinau a'u coginio am 2-3 munud arall. Llenwch gynnwys y sosban gyda broth cyw iâr, ategu'r cawl gyda finegr, tom a hufen. Ar y cam hwn, gellir llysiau llysiau. Boilwch y cawl am 20-30 munud, ac ar ddiwedd y parato, rydym yn ei ategu gyda darnau o gyw iâr.