Yn syndod, nid yw sgwid wedi'i stwffio wedi cymryd y safle cyntaf yn y rhestr o brydau Nadolig, ac wedi'r cyfan, mae'r pysgod cregyn hyn yn gynnyrch dietiol defnyddiol, nid oes angen sgiliau arbennig mewn coginio, wedi'u cyfuno'n berffaith â grawnfwydydd, cig, caws bwthyn a bwyd môr, ac nad yw eu llenwi yn fwy anodd, na phupur, tomato neu zucchini.
Sut i stwffio'r sgwid?
Mae gan folysgiaid wead cain a blas niwtral, felly mae'r llenwad ar gyfer y sgwid wedi'i stwffio yn amrywiol iawn.
- Yn ychwanegol at y "stwffio" clasurol - reis, winwnsyn ac wyau, maent wedi'u stwffio â madarch gyda chaws, caws bwthyn, cig, zucchini, bresych. Mewn geiriau eraill, mae'r cydrannau hynny nad ydynt yn colli swmpus gyda gwahanol ddulliau o driniaeth wres.
- Ar ôl stwffio, mae mannau agored yn cael eu clirio gyda dannedd. Felly, nid yw'r llenwad yn disgyn ac mae'n bosib i'r dysgl gael ei ddwyn i'r pa mor barod yw'r ffwrn neu mewn sosban.
- Bydd sgwid wedi'i stwffio yn y ffwrn yn feddal ac yn sudd, os caiff ei beci mewn sawsiau neu dan ffoil. Yn yr achos hwn, dylai'r amser pobi fod rhwng 30 a 40 munud.
Gwisg wedi'i stwffio â madarch a chaws
Mae sgwid wedi'i stwffio â madarch yn opsiwn da, gan bwysleisio blas pysgod cregyn. Bydd llenwi madarch ffres yn gwneud y dysgl, yn fwy tendr, yn ychwanegu persawr madarch ac nid yn torri'r blas pysgod. Fel elfen rhwymwr, mae'n well defnyddio caws, diolch iddo bydd y llenwi'n mynd yn weladwy ac ni fydd yn pydru wrth dorri.
Cynhwysion:
- sgwid - 4 darn;
- hylifennod - 400 g;
- wy - 4 darn;
- caws - 250 g;
- dill - 40 g;
- olew - 80 ml;
- sbeisys i flasu.
Paratoi
- Torrwch yr harddinau, ffrio, guro'r wyau.
- Unwaith y bydd yr wyau yn cael eu atafaelu, ychwanegwch y caws a'u halenu, eu tymor a'u cymysgu'n dda.
- Dechreuwch y sgwid pysgod gyda madarch. Sicrhewch gyda dannedd a olew.
- Gwisgwch y squids madarch wedi'u stwffio ar 200 gradd 20 munud.
Gwisg wedi'i stwffio â reis
Mae sgwâr wedi'i rewi â reis a llysiau yn cynrychioli cinio iach ac iach. Gydag un o fwydydd y dysgl hwn, gallwch gael dos da o brotein, yn gyflym iawn ac nid ydych yn ennill pwysau. O ran pa bopeth a baratowyd yn syml, ond mae'n ymddangos yn flasus ac ymarferol, oherwydd gall y sgwid wedi'i stwffio gael ei rewi, ac os oes angen, ei gael a'i fagu.
Cynhwysion:
- sgwid - 3 darn;
- reis - 250 g;
- pupur - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomato - 1 darn;
- dŵr 100 ml;
- ŷd tun - 50 g;
- olew - 80 ml.
Paratoi
- Peelwch y sgwid am 5 munud.
- Ar wahân i'w gilydd, gadewch i'r llysiau a'r reis ddod.
- Ychwanegwch reis i'r llysiau, arllwyswch mewn dŵr a rhowch allan am 5 munud.
- Dechreuwch y cymysgedd gyda chymysgedd, clymwch gyda dannedd.
- Reis ffres wedi'i stwffio â sgwid mewn padell ffrio.
Gwisg wedi'i stwffio â llysiau
Mae sgwid wedi'i stwffio â llysiau yn y ffwrn yn ddysgl gytbwys. Diolch i lysiau, mae'r sgwid yn dangos ei flas yn llawn ac yn cael ei amsugno gan y corff. O ystyried y dull hwn o goginio, mae'n well gwneud stwffio llysiau cnawd. Byddant yn treiddio'r carcas gyda'u sudd a bydd yn ymddangos mor ysgafn â phryd eu pobi mewn saws.
Cynhwysion:
- sgwid - 3 darn;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 2 ddarnau;
- zucchini - 1 darn;
- pupur - 1 darn;
- dill - 40 g;
- olew - 60 ml.
Paratoi
- Mae llysiau'n torri ac yn ffrio am 4 munud. Dechreuwch â dill.
- Dechreuwch sgwid gyda chymysgedd, olew.
- Mae caeadau wedi'u stwffio yn cael eu pobi am 15 munud ar 180 gradd.
Squid wedi'i stwffio â bwyd môr
Mae cwpwl wedi'i stwffio â chorgimychiaid yn clasur o fwyd Môr y Canoldir. Mae sbriws yn ychwanegu melysion a siwgr niwtral i'r sgwid, gan wneud eu blas yn fwy mynegiannol. Mae'r ddau gydran yn ysgafn, felly y ffordd fwyaf priodol o goginio yw carthu mewn saws. Mae hwn yn opsiwn gwych ar gyfer ychwanegiad ysgafn a bregus i pasta.
Cynhwysion:
- sgwid - 6 darn;
- berdys - 350 g;
- Parmesan - 80 g;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- tomatos - 5 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- olew - 40 ml;
- greens - 50 g;
- sudd lemwn - 20 ml.
Paratoi
- Gwisgwch mewn cymysgydd 2 garcas o sgwid, berdys a bras o garlleg.
- Ychwanegwch yr wy, 40 g o Parmesan, sudd lemon a rhai glaswellt.
- Ewch yn dda a stwff y sgwid.
- Tynnwch y tomatos, wedi'u torri, eu torri a'u coginio gyda nionod a garlleg am 5 munud.
- Rhowch y sgwid yn y saws a'i fudferu ar dân bach am 20 munud.
Pwmp wedi'i stwffio â chong crancod a chaws
Mae sgwid wedi'i stwffio â ffyn crancod yn fersiwn poblogaidd o fyrbryd oer. Mae gan liwiau a chaws crancod yn ysgafn a bodloni blas meddal, cysondeb ysgafn ac yn edrych yn awyddus yn y toriad. Ar gyfer gwead llyfn, mae'n well crafu'r cynhwysion ar grater dirwy a defnyddio caws wedi'i brosesu'n galed yn lle hynny.
Cynhwysion:
- sgwid - 3 darn;
- caws wedi'i brosesu - 200 g;
- ffyn cranc - 250 g;
- ewin o garlleg - 1 darn;
- mayonnaise - 80 g.
Paratoi
- Peelwch y sgwid am 5 munud.
- Rhowch fatiau grawn a chaws arnoch a'u cymysgu â mayonnaise.
- Rhowch y carcas gyda chymysgedd a'i hanfon i'r oergell am 2 awr.
- Cyn ei weini, trowch y sgwid wedi'i stwffio â rholiau.
Sgwid wedi'i stwffio gydag wy a chaws
Mae gan y squidau sydd wedi'u stwffio â chaws ddwsinau o opsiynau coginio. Gellir eu gwasanaethu fel byrbryd oer neu ffrio nes bod y caws yn toddi mewn padell ffrio. Yn arbennig o frwd a maethlon yw llenwi caws ac wyau wedi'u ffrio. Mae cig minced o wyau, gyda thriniaeth gwres ailadroddus, yn caffael gwead cain, a'r dysgl - blas ysgafn.
Cynhwysion:
- sgwid - 4 darn;
- wyau - 4 darn;
- olew - 20 ml;
- caws - 150 g;
- dill - 20 g.
Paratoi
- Rhowch y sgwid sgwid am 20 eiliad i'r dŵr.
- Ffrwythau'r wyau, gan eu troi'n gyson â sbatwla, ychwanegwch y caws a'u llenwi a thynnwch y cymysgedd o'r plât.
- Rhowch gymysgedd i'r sgwid a ffrio'r carcasau am 2 funud mewn padell ffrio.
Sgwâr wedi'i stwffio â eog pinc - rysáit
Mae sgwid wedi'i stwffio â physgod wedi'u pysgod yn ddwfn ar gyfer cefnogwyr byrbrydau pysgod rhad a chyflym. Mae cysondeb y llenwad yn cyfrannu at goginio am 7 munud, ac mae'r defnydd o bysgod mor fforddiadwy fel eog pinc yn gwneud y pryd yn ariannol gyfleus. Yn ogystal, mae'n flasus a calorïau isel, ac mae'n mwynhau poblogrwydd mawr yn y fwydlen diet.
Cynhwysion:
- sgwid - 3 darn;
- ffiled o eog pinc - 550 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- mayonnaise - 20 g;
- olew - 60 ml;
- paprika - 20 g.
Paratoi
- Sgroli'r ffiled ynghyd â'r winwnsyn yn y cymysgydd.
- Llenwch y cig oer gyda mayonnaise a phethau'r sgwid.
- Glanhewch y carcas gydag olew a phaprika.
- Sgwâr wedi'i stwffio hyfryd wedi'i becio am 180 gradd 7 munud.
Gwisg wedi'i stwffio â chaws bwthyn
Gwnewch yn siŵr bod carcasau sgwt wedi'u stwffio yn dda gyda gwahanol lenwi, gallwch arbrofi a'u stwffio â chaws bwthyn. Er bod y byrbryd yn effeithiol iawn, mae coginio yn cymryd 20 munud. Y prif beth yw chwistrellu'r caws bwthyn a defnyddio carcasau o'r un maint: mae'r rouletau hyn yn edrych yn fwy cywir a blasus ar y plât.
Cynhwysion:
- sgwid - 3 darn;
- caws bwthyn - 650 g;
- paprika - 5 g;
- cymysgedd o bupurau - 5 g;
- dill - 50 g;
- hufen sur - 100 g.
Paratoi
- Sychwch y caws trwy gribiwr.
- Dechreuwch â hufen sur, perlysiau a thymheru.
- Peelwch y sgwid am 4 munud.
- Cool, stwff ac oer.
Gwisg wedi'i stwffio â cyw iâr
Sgwid wedi'i stwffio , wedi'i bobi yn y ffwrn - y dull gorau o goginio pysgod cregyn. Os byddwch chi'n cadw amser - bydd y cynnyrch yn troi'n ysgafn ac yn doddi, ac os ydych chi'n defnyddio cyfuniadau annisgwyl - mae'n flasus ac yn ddefnyddiol. Mae'n ymwneud â'r fron cyw iâr, y mae'r cig melysig yn cyd-fynd yn berffaith â sgwid ac yn ychwanegu gwerth maeth i'r llais yn ei gyfanrwydd.
Cynhwysion:
- sgwid - 2 ddarnau;
- ffiled - 350 g;
- caws - 100 g;
- hufen sur - 40 g;
- greens - 20 g;
- olew - 20 ml.
Paratoi
- Trowch y fron cyw iâr trwy grinder cig.
- Cymysgwch y cig oer gyda chaws wedi'i gratio, hufen sur a gwyrdd.
- Llenwch sgwid pysgod gyda chig pigiog.
- Pobwch mewn ffoil ar 180 gradd am 30 munud.
Sgwid wedi'i stwffio mewn aml-farc
Gwneir sgwidiau yn syml ar gyfer stwffio, ac mae aml-bar ar gyfer diffodd. Mae llawer o wragedd tŷ yn coginio sgwid wedi'i stwffio mewn hufen sur yn unig ynddo. Yn y modd "Cywasgu", mae'r aml-farciwr yn tynnu bwyd ar dymheredd isel, heb ddod ag ef i ferwi. Oherwydd yr hyn y mae'r sgwid yn dod yn dendr, ac mae gan y saws hufen sur amser i drwchu a pheidio â chynhyrfu.
Cynhwysion:
- sgwid - 3 darn;
- afal - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- hufen sur - 350 g;
- dŵr - 150 ml;
- olew - 40 ml.
Paratoi
- Glanhau'r holl lysiau.
- Llysiau potemite yn y "Bake" 10 munud.
- Trosglwyddo i'r plât.
- Stuffiwch y carcasau sgwidog wedi'u plicio.
- Diliwwch yr hufen sur gyda dŵr, arllwyswch y saws i'r bowlen.
- Coginiwch y sgwid yn y "Stew" 40 munud.