Mae Adjika gyda gwisgoedd ceffylau yn archwaeth poeth ardderchog, y gellir ei ychwanegu at y saws neu ei fwyta'n syml gyda bara. Yn aml, fe'i paratowyd o domatos gyda nifer o sbeisys, pupur melys a chwerw, garlleg a rhodllys. Mae'r elfen olaf yn gwneud blas y dysgl yn arbennig.
Sut i goginio Adjika gyda gwasgoedd
Bydd Adjika gyda gwisgoedd ceffylau ar gyfer y gaeaf, y ryseitiau gorau yn cael eu cyflwyno ymhellach, yn ychwanegu at berffaith. Ac i wneud y cynhaeaf yn flasus iawn, mae angen i chi ddilyn rhai rheolau ac argymhellion, a restrir isod.
- Dylid defnyddio llysiau ar gyfer Adjika mor aeddfed â phosibl, yna bydd blas y dysgl yn fwy dirlawn.
- Rhaid storio Adjika gyda gwydraid heb driniaeth wres yn yr oer yn unig.
- Dylid golchi banciau ar gyfer llefydd gyda soda, stemio a sychu.
Adjika gyda gwisgoedd a garlleg
Bydd Adzhika ar gyfer y gaeaf gyda gwisgoedd a garlleg yn bendant fel hoffwyr popeth yn sydyn. Oherwydd bod y biled wedi pasio'r broses fermentu, mae ganddi flas dymunol, blasus. Bydd y madiad yn mynd yn gyflymach os yw'r tymheredd yn yr ystafell yn uwch. Yna, mae 5 diwrnod ar gyfer y broses hon yn ddigon.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- pupur chwerw - 50 g;
- gwreiddiau marchog - 100 g;
- pupur melys - 200 g;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 1 llwy de;
- garlleg - 3 pen mawr.
Paratoi
- Mae'r holl lysiau yn ddaear mewn grinder cig.
- Halen, siwgr, troi'n dda ac yn gadael capasiti o 7 diwrnod i'w eplesu.
- Ar yr un pryd bob dydd mae angen adzhiku 2 droi i droi.
- Arllwyswch y màs dros gynwysyddion anffafriol, gorchuddiwch â chaeadau a storio yn yr oerfel.
Adjika gyda siwgr a tomatos
Nid yw triniaeth gwresogi o tomatos a garlleg a radish ceffylau yn destun triniaeth wres, ac felly mae'n angenrheidiol defnyddio llysiau ar ei gyfer mor ffres â phosib a heb yr arwyddion bychan o rwygo ac iawndal eraill. Bydd Adjika yn barod i'w ddefnyddio ar unwaith ar ôl ei baratoi, ond os yw'r cynnyrch yn cael ei chwyddo, bydd ei flas yn gwella.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- gwreiddiau marchog - 150 g;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 10 denticles.
Paratoi
- Gyda thomatos, croenwch y croen, cyn eu doddi gyda dŵr berw.
- Trowch y llysiau trwy grinder cig, halen a throi.
- Dosbarthwch adzhika i'r banciau a'i anfon at yr oergell.
Aciwt Adjika gyda gwasgoedd
Mae Adzhika yn sydyn ar gyfer y gaeaf gyda radish ceffyl - nid dyma fersiwn eithaf clasurol o'r Adzhika Caucasiaidd, ond o hyn nid yw'r bwyd yn dod yn llai blasus. Mae'r cyfuniad o garlleg, pysgod gwallt a phupur chwerw yn gwneud blas y dysgl yn sydyn, hyd yn oed yn sgaldio, felly mae'r adameg yn cael ei ddefnyddio'n amlach nid fel pryd annibynnol, ond fel ychwanegu at gig, dofednod a sawsiau.
Cynhwysion:
- tomatos coch - 2 kg;
- garlleg - 200 g;
- siwgr gronog - 150 g;
- pupur melys coch - 15 pcs.;
- gwreiddiau marchog - 400 g;
- pili pupryn - 2 pcs.;
- halen o garreg heb ei iodized - 60 g;
- finegr - 200 ml.
Paratoi
- Mae llysiau yn cael eu malu gan gymysgydd neu grinder cig.
- Halen, siwgr, arllwys vinegar, cymysgu a gadael am 12 awr.
- Lledaenwch yr adzhika mewn cynwysyddion paratowyd, eu cau â chaeadau a'u rhoi yn yr oerfel.
Adjika gydag afalau a gwasgoedd
Mae Adjika gydag ysgubor ac afalau ar gyfer y gaeaf yn troi allan mor flasus, gan fod un rhan wedi'i goginio, tan yr oer, nid oes un jar ar ôl. Felly, ar unwaith mae'n werth coginio, neu hyd yn oed 3 dogn o'r byrbryd fragrant hwn. Er mwyn cadw'r bwled yn well, ar ôl cau'r jar rhaid ei droi a'i lapio.
Cynhwysion:
- tomatos - 2.5 kg;
- moron, afalau o fathau o gaeaf - 1 kg yr un;
- pupur coch melys - 1,5 kg;
- ceffyl, garlleg, pupur poeth - 200 g;
- siwgr - 100 g;
- halen - 1 llwy de;
- finegr bwrdd - 100 ml.
Paratoi
- Mae llysiau a afalau yn cael eu pasio trwy grinder cig, ac yna wedi'u berwi am 1 awr.
- Torrwch y pupur poeth, yr garlleg a'r saeth.
- Ychwanegu'r cynhwysion i'r sosban a'i berwi am tua 10 munud, gan droi.
- Halen, siwgr a thywallt finegr.
- Maent yn rhoi berw i'r màs, maent yn ei lledaenu dros y banciau a chorc.
Adjika gyda phupur a rhodllys
Mae Adjika gyda gwydr ar gyfer y gaeaf, gyda phupur melys coch o liw coch yn troi'n arbennig o flasus a bregus. Yn yr achos hwn, cyflwynir rysáit, lle nad yw'r biled yn destun triniaeth wres, ac yna caiff ei storio yn yr oerfel. Os nad yw hyn yn bosibl, yna dylid yfed y màs wedi'i baratoi am hanner awr, ac yna ei rolio.
Cynhwysion:
- tomatos - 3 kg;
- pupur poeth - 150 g;
- gwreiddiau marchog - 200 g;
- pupur coch melys - 1,5 kg;
- halen - 100 g;
- finegr 9% - 70 ml;
- garlleg - 300 g;
- tywod siwgr - 100 g.
Paratoi
- Caiff tomatos eu trochi mewn dŵr berw am funud, yna cânt eu toddi mewn dŵr oer a chânt eu plygu oddi ar y croen.
- Mae pupur poeth, melys a tomatos yn ddaear mewn cymysgydd.
- Gwreiddiad o dannedd gwasgaredig ar greter dirwy.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion, ychwanegu halen, siwgr, finegr, garlleg wedi'i dorri.
- Unwaith eto yn troi'n drylwyr ac yn bopeth, mae adzhika gyda phupur a gwisgoedd yn barod.
Adjika o tomato werdd gyda rhydllys
Mae'r rysáit ar gyfer Adzhika sydd â chyffuriau marchog, a gyflwynir isod, yn wahanol i'r lleill gan ei fod yn paratoi byrbryd heb ei haeddfedu, ond o fwyd tomato. Os na chynlluniwyd y gwaith i gael ei storio am amser hir, ni ellir ei ferwi, ond ei fod yn cael ei ehangu mewn cynwysyddion a'i osod mewn oergell. Mae maint y garlleg, y pupur poeth a'r sbeisys yn cael eu haddasu i flasu.
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 2 kg;
- Pupur bwlgareg - 500 g;
- pupur poeth - 2 pods;
- garlleg - 6 deintig;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- gwreiddiau marchog - 50 g;
- olew - 30 ml;
- finegr - 50 ml;
- hops-haul.
Paratoi
- Mae tomatos a phupur gwyrdd yn ddaear mewn cymysgydd ac yn berwi am oddeutu awr.
- Ychwanegwch garlleg wedi'i falu, gwreiddyn, sbeisys, finegr, olew, halen a berwi am 15 munud arall.
- Mae Adjika o tomatos gwyrdd gyda gwisgoedd yn barod! Lleywch hi ar y banciau a'r gofrestr.
Adjika gyda dail marchog
Mae Adjika o ddail marchog yn ddiddorol iawn ac yn sbeislyd. Yn ei ffurf pur, ni ellir ei fwyta. Ond os ydych chi'n ei ychwanegu at hufen sur, wedi'i gymysgu â olew olewydd a sudd lemon, yna bydd yna wisgo rhagorol ar gyfer saladau. Gyda bwydydd cig a physgod, mae hyn hefyd yn gyfuniad berffaith.
Cynhwysion:
- dail marchog - 30 pcs.;
- persli, dill, seleri - 1 criw;
- garlleg - 2 ben;
- pupur chili - 200 g;
- halen;
- hanfodetig - 1 llwy de.
Paratoi
- Mae dail, gwyrdd, pupur a garlleg yn ysgafn i wladwriaeth pure.
- Mae hyn i gyd yn gymysg, wedi'i halltu i flasu, arllwys vinegar, cymysgu a gadael am hanner awr.
- Ar ôl hynny, mae adzhika gyda gwisgoedd yn barod.
Adjika o courgettes gyda gwydr ar gyfer y gaeaf
Wedi'i ferwi â pheiriant gwydr ar gyfer y gaeaf, wedi'i goginio ar sail zucchini - nid yn hollol safonol, ond byrbryd blasus iawn. Yn lle past tomato, gallwch ddefnyddio tua 1 kg o fomiau wedi'u malu, ond yna dylai'r màs gael ei berwi ychydig yn hirach, fel na fydd y fitamin yn troi'n rhy hylif. Neu gallwch leihau'r amser a berwi'r màs heb gudd, yna bydd yr hylif yn anweddu'n gyflymach.
Cynhwysion:
- zucchini - 3 kg;
- past tomato - 10 llwy fwrdd. llwyau;
- powdr pupur du - 3 llwy de;
- finegr 9% - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 200 ml;
- garlleg - 2 ben;
- cychod ceffylau - 200 g;
- halen graig - 100 g;
- persli - 1 criw.
Paratoi
- Mae Zucchini wedi'i dorri a'r tatws mân yn rhoi ychydig oriau i dorri.
- Yna, y màs o halen sy'n deillio, ychwanegu olew, tomato, pupur a'r holl stew hwn am 1.5 awr.
- Ychwanegwch garlleg wedi'i falu, gwreiddiau, plisli a berwi am 10 munud arall.
- Arllwys vinegar, stir, dosbarthu màs y cynwysyddion a chorc.
- Gellir cadw'r adzhika hwn gyda gwasgoedd ceffylau a dim ond yn y fflat.
Razh adzhika gyda rhydllys - rysáit
Mae rysáit adzhika gyda gwasgoedd ceffylau ar gyfer y gaeaf, a gyflwynir isod, yn syml iawn ac yn syml. Nid yw'r cynnyrch yn gofyn am dreuliad a sterileiddio ychwanegol, mae'n awgrymu y bydd yn cael ei storio yn yr oerfel. Os yw'n ymddangos bod adzhika angen asidedd ychwanegol, yna i'w flasu, gallwch ychwanegu finegr bach.
Cynhwysion:
- tomatos - 2 kg;
- gwasgoedd ceffylau - 350 g;
- garlleg - 2-3 o bennau;
- siwgr, halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur du du, hops-haul - ar gyfer ¼ llwy fwrdd.
Paratoi
- Llysiau yn malu, halen, pupur a siwgr.
- Mae popeth wedi ei droi'n dda ac mae popeth, adzhika amrwd gyda gwisgoedd yn barod!
- Lleywch ef ar y tanciau ac yn lân yn yr oerfel.