I'r rhai sy'n hoffi amryw o fwthyn madarch , rydym yn argymell gwneud cawiar rwber madarch gartref. Byddwch yn sicr yn caru ei flas tendr trawiadol a blas anhygoel.
Sut i wneud caviar rhedyn gyda garlleg ar gyfer y gaeaf - rysáit syml
I baratoi caviar, does dim rhaid i chi fynd â'r ymddangosiad rozhiki sy'n ymddangos. Bydd hetiau a choesau wedi eu ffraeo a thynnu madarch hefyd yn addas. Y prif beth yw eu bod yn ffres, heb eu difetha ac heb dyllau llyngyr.
Cynhwysion:
- rozhiki - 995 g;
- bylbiau nionyn - 290 g;
- ewin garlleg - 2-3 pcs.;
- dill, persli (brigau glaswellt) - i flasu;
- Nid yw wedi'i goginio'n halen ïodedig - i flasu;
- heb arogl blodyn yr haul neu olew olewydd - 40 ml;
- finegr, afal neu win - 15 ml;
- dail bae canolig - 1 pc.;
- Cymysgedd o bupurau o sawl math (tir) - i flasu.
Paratoi
- Rydym yn golchi'r cochion o dan ddŵr sy'n rhedeg yn oer, yn golchi'n ofalus yn ofalus, ac ar ôl hynny, rydym yn gostwng y màs madarch mewn cynhwysydd gyda berwi, i flasu, dŵr wedi'i halltu a'i goginio nes ei fod yn barod.
- Paratoi'r cydrannau cysylltiedig ar gyfer coginio caviar. Rydyn ni'n lân, ciwbiau torri bach a'u ffrio nes eu bod yn feddal mewn padell ffrio gydag olew heb arogl bwlb, yn ogystal â dannedd garlleg a brigau gwyrdd wedi eu plicio ychydig o fagl.
- Mae rozhikam wedi'i ferwi yn rhoi draeniad trylwyr, yna sgipiwch gyda nionyn yn rhostio trwy grinder cig neu ei gipio mewn cymysgydd.
- Rhowch y màs madarch wedi'i falu mewn llong wedi'i enameiddio a'i chwythu gyda gwres cymedrol am ddeg munud.
- Nawr, ychwanegwch halen i flasu, pupur (cymysgedd o sawl math), a thaflu'r glaswellt a'r garlleg a baratowyd o'r blaen.
- Rydyn ni'n rhoi'r ceiâr ar ôl hynny am ddeg munud arall, ac yna'n arllwys gwin finegr neu afal, cymysgu a phacio ar jariau di-haint.
- Rydym yn gorchuddio'r cynhwysydd gyda chaeadau sgaldiedig ac ar ôl yr oeri terfynol rydym yn ei roi i'w storio ar silff yr oergell.
Rysáit ar gyfer grug madarch o rozhikov ffres gyda thomatos a phupur melys ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- rozhiki ffres - 1,2 kg;
- tomatos - 295 g;
- pupur melys - 220 g;
- bylbiau winwns - 295 g;
- moron - 295 g;
- ewin garlleg - 3 pcs.;
- dill, persli (brigau glaswellt) - i flasu;
- Nid yw wedi'i goginio'n halen ïodedig - i flasu;
- heb arogl blodyn yr haul neu olew olewydd - 70 ml;
- finegr, afal neu win - 20 ml;
- dail bae canolig - 1 pc.;
- Cymysgedd o bupurau o sawl math (tir) - i flasu.
Paratoi
- Gwenyn rhyfeddol madarch blasus gyda tomatos a phupur bwlgareg melys. Ar gyfer ei baratoi, rydym yn coginio nes ei fod wedi'i baratoi'n ffres mewn dŵr wedi'i halltu, yn golchi rozhiki yn llawn ffres.
- Rydym yn glanhau a chroesi'r moron wedi'u gratio, rhowch y bylbiau sydd wedi'u plygu'n ddwfn a phupur melys Bwlgareg, a thorri tomatos ffres wedi'u ffrio'n ffres.
- Yn y sosban wedi'i gynhesu gydag olew, heb arogl, yn gyntaf lledaenu'r winwns, ac ar ôl ychydig funudau, ychwanegwch moron a phupur Bwlgareg. Ffrwytwch y màs llysiau i feddal y sleisen, ac yna ychwanegwch y tomatos a gadewch y cymysgedd yn y padell ffrio ar dân am bum munud arall, gan droi weithiau.
- Nawr, mae ffrwythau llysiau a rozhiki wedi'u berwi, rydym yn crwydro mewn cymysgydd neu os ydym yn pasio trwy grinder cig, rydym yn ei drosglwyddo i fargen enamel ac yn ychwanegu halen i flasu, a hefyd yn taflu pupur daear (cymysgedd o sawl math).
- Coginiwch y caiâr am hanner awr, gan droi'n achlysurol, ac ar ôl hynny rydym yn cyflwyno garlleg a glaswellt bach sydd wedi'u glanhau a'u torri, yn arllwys finegr, rydym yn efelychu'r caiâr am bum munud arall ac yn ei osod mewn cynhwysydd difer a sych.
- Rydym yn cynnwys ar ôl oeri'r cynhwysydd gyda chaeadau a'i roi i'w storio ar silff yr adran oergell.