Gyda ajika, mae unrhyw fysgl yn cael blas newydd, arogl cyfoethog ac yn cael ei ailgyflenwi gydag arsenal cyfan o fitaminau ychwanegol ac eiddo buddiol. Yn ogystal, mae adzhika yn cynyddu archwaeth ac yn gwella metaboledd.
Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer paratoi'r sesiwn hwylio hwn, sy'n amrywio ym mhresenoldeb rhai cydrannau yn y cyfansoddiad.
Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud ajiku o domen gyda garlleg.
Rysáit am adzhiki syml o tomatos a garlleg
Cynhwysion:
- tomatos - 2.5 kg;
- garlleg - 4-5 pen;
- moron - 490 g;
- pupur coch coch - 490 g;
- pupur chwerw - 2-3 pcs.;
- winwnsyn - 200 g;
- siwgr gronnog - 175 g;
- halen - 75 g;
- finegr 9% - 125 ml;
- olew llysiau - 125 ml.
Paratoi
Golchi pupur melys a chwerw Bwlgareg, ei ddileu o hadau, ei dorri i sawl rhan a'i basio trwy grinder cig. Mae tomatos, nionod, garlleg a moron wedi'u plicio hefyd wedi'u troi. Mae màs llysiau yn cael ei bennu mewn cynhwysydd wedi'i enameiddio a'i osod ar dân, wedi'i gynhesu i ferwi a lleihau'r gwres o leiaf. Deng deg munud yn ddiweddarach yn ychwanegu halen, siwgr, olew llysiau, finegr, cymysgu a choginio am ddeg munud arall.
Ar ôl i'r amser ddod i ben, rydym yn lledaenu apwyntiad poeth ar jariau di-haint a'i gapio â chaeadau wedi'u berwi. Fe wnaethon ni ei gadael i oeri o dan blanced cynnes, a gosodwyd hi i'w storio mewn lle tywyll.
Adjika o tomato gyda garlleg a rhodllys
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- garlleg - 3 phen;
- gwreiddiau marchog - 110 g;
- halen - 10-15 g;
- siwgr gronog - 10-15 g.
Paratoi
Mae gwreiddyn brith fy ngheffyl, byddwn yn cael gwared ar y croen bras uchaf a gadewch iddo fynd drwy'r grinder cig. Rydym yn argymell eich bod yn clymu bag plastig yn gyntaf ar y grinder cig i gasglu gwreiddyn chwith. Felly byddwch chi'n arbed eich hun a'ch cartref rhag llawenydd.
Yna, rinsiwch y tomatos, torrwch yn hanner, tynnwch y stalfa a'r rhan gwyn galed o'r llysiau gerllaw. Mae garlleg yn cael ei lanhau ac, yn ail gyda slices tomato, hefyd yn cael ei basio trwy grinder cig.
Nawr, ychwanegwch at y gymysgedd o saethu tomato a garlleg, a'i osod allan o'r pecyn, ychwanegu siwgr, halen a chymysgedd.
Rydym yn lledaenu'r adzhika a dderbyniwyd ar y jariau wedi'u sterileiddio, yn eu gorchuddio â chaeadau a'u lleoli mewn lle tywyll, oer i'w storio.
Mae'r fwydus hwn wedi'i goginio heb berwi, gan fod gwasgoedd ceffylau yn antiseptig naturiol ardderchog ac yn helpu i gadw ffresni'r biled am gyfnod hir, ac yn ystod y driniaeth wres mae'n colli ei nodweddion blas a miniogrwydd.
Ni ellir ychwanegu halen a siwgr gronogedig o gwbl nac yn cael blas o fyrbryd yn ôl eich blas, gan newid y swm a bennir yn y rysáit.
Adjika o tomatos, garlleg a phupur poeth
Cynhwysion:
- tomatos - 2 kg;
- garlleg - 3,5 o bennau;
- gwreiddiau marchog - 75 g;
- pupur coch coch - 375 g;
- pupur poeth - darnau 5-7;
- halen - 20 g;
- finegr 9% - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydym yn golchi'r tomatos, yn torri i mewn i rannau ac yn tynnu'r peduncle. Mae darnau gwydr pwrpasol yn cael eu torri i ddarnau bach, y lleiaf ydyn nhw, yr hawsaf fydd hi i'w malu. Mae pupurau bwlgareg a phoeth yn cael eu cadw o hadau ac, os oes angen, torri. Glanhewch y garlleg. Rydym yn argymell defnyddio menig rwber wrth weithio gyda phupur poeth er mwyn osgoi llosgi ar eich dwylo.
Nawr gadewch i ni basio'r holl lysiau a baratowyd drwy'r grinder cig, ei ddiffinio mewn cynhwysydd enameled a'i roi ar y tân. Ychwanegwch halen a berwi ar ôl berwi am ddeg munud. Yna arllwyswch y finegr, cymysgwch, datgelwch y brechiad ar jariau di-haint a chwythwch y caeadau. Fe'i gadewch i ni oeri mewn cyflwr gwrthdro, wedi'i orchuddio â blanced, a phenderfynu ar gyfer storio.
Gellir gadael Adjika amrwd ar y rysáit hwn. I wneud hyn, ychwanegwch un tabled asid asetylsalicylic fesul un jar hanner litr i'r llysiau chwistrell. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, yn gosod ar jariau di-haint, yn eu gorchuddio â gorchuddion a'u rhoi mewn lle tywyll, oer.