Ar adeg pan welir cynhyrchion lled-orffen ym mhob man, mae pasteiod pwff yn arbennig o boblogaidd, sy'n cael ei baratoi gyda neu heb burum. Gall y toes hon ddod yn wreiddiol ar gyfer y prydau arferol, fel cacennau, pizza, rholiau a hyd yn oed cwcis. Mwy o fanylion ar beth i'w baratoi o fws burum puff y byddwn yn ei ddweud yn y ryseitiau isod.
Pastry puff wedi'i wneud o toes burum puff
Mae patris ar sail melys yn dendr ac yn anadl, ond gallwch hefyd ddefnyddio'r pastri puff parod, sy'n eich galluogi i arbed amser sylweddol ar goginio. Mae'r toes hwn yn berffaith hyd yn oed yn llenwi gwlyb o aeron a ffrwythau, ond penderfynasom roi'r gorau i'r stwffin saeth o gyw iâr mewn saws hufenog .
Cynhwysion:
- menyn - 35 g;
- blawd - 25 g;
- ffiled cyw iâr - 470 g;
- cennin - 1 darn;
- caws caled - 175 g;
- hufen sur - 135 ml;
- hufen - 55 ml;
- paprika - 1/2 cwp;
- toes burum puff.
Paratoi
Defnyddiwch y menyn wedi'i doddi i ddiddymu'r modrwyau. Chwistrellwch y rhost gyda blawd a chymysgedd, yna rhowch y sleisen o ffiled cyw iâr a'u gadael i ddeall. Pan fydd y cyw iâr yn wyn, ei chwistrellu gyda'r paprika ac arllwys yr hufen. Yn nes at yr hufen sur cyw iâr, anfonir y saws i gynhesu wedyn. Rhowch y caws a gadael y saws, gan aros iddo doddi.
Rholiwch y toes a'i dorri'n gylchoedd. Ar un o'r cylchoedd rhowch ran o lenwi cyw iâr a gorchuddio'r ail haen o toes ar ei ben. Cerddwch gyda fforch o amgylch yr ymylon i'w dal gyda'i gilydd. Gadewch y cacennau yn y ffwrn am 15 munud ar 190 gradd.
Selsig yn y prawf puffod puff
Os ydych chi'n meddwl beth allwch chi ei goginio o fws burum puff, yna stopiwch ar yr opsiwn symlaf a mwyaf fforddiadwy - selsig. Pecynnu selsig a thoes yw popeth sydd ei angen arnoch.
Rhowch y toes wedi'i daflu a'i rhannu'n sgwariau, gyda lled sy'n cyfateb i hyd y selsig. Rhowch y toes o gwmpas y selsig a rhowch y cynnyrch sy'n deillio ohono ar y perfed gyda'r seam i lawr. Os dymunwch, cwmpaswch y toes gyda melyn wy wedi'i chwipio. Pobwch popeth ar 190 gradd - 15-18 munud.
Cwcis pasta puff
Mae rholio toes wedi'i ddadmer, yn chwistrellu'n hael yn frwd â siwgr ac yn dechrau plygu'r haen ar y ddau ben, gan symud i'r ganolfan. Pan fydd y ddwy ymyl yn dod at ei gilydd, dychwelwch y toes i'r oergell a gadewch iddo rewi yn gyfan gwbl. Mae "log" wedi'i rewi wedi torri torri darnau cyfartal ar berffaith. Gadewch y cynhyrchion o'r toes burum puff yn y ffwrn am 200 gradd am 10 munud.
Cacen pastry puff
Os dymunir, gellir defnyddio taflenni puff parod hyd yn oed ar gyfer gwneud cacennau. Bydd ein hewyllys yn ddibynadwyedd disglair iawn, y bydd cacennau puff yn ymyl ar yr haenau custard ac aeron ffres ynddynt.
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- taflenni o borri puff - 300 g;
- siwgr powdwr - 75 g;
- aeron a ffrwythau - 325 g.
Ar gyfer hufen:
- melyn wy - 4 darn;
- siwgr gronnog - 110 g;
- blawd - 25 g;
- llaeth - 310 ml;
- darn o fanila - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Chwisgwch hogiau wyau gyda vanila a siwgr tan wyn. Ychwanegwch y blawd i'r gymysgedd wyau. Cynhesu'r llaeth ac arllwyswch y llaeth cynnes yn ysgafn, gan chwipio'r hufen yn y dyfodol yn gyson. Rhowch y cymysgedd ar wres isel a'i goginio, gan aros iddo dreulio. Gosodwch yr haenau o gywair puff i mewn i betrylau a'u rhoi yn y ffwrn am 10 munud ar 200 gradd. Mae stribedi toes wedi'i oeri yn cynnwys hufen a chwistrellu aeron, yna eu hychwanegu at ei gilydd a thaenell y driniaeth gorffenedig gyda siwgr powdr.
Gellir cyflwyno pwdin o'r fath yn ôl rhan neu gymryd cynllun coginio a'i addasu i gacen llawn.