Mae calonnau cyw iâr, afu yn perthyn i'r hyn a elwir yn sgil-gynhyrchion. Mae rhai yn credu eu bod yn ddi-flas ac nid ydynt yn ddefnyddiol. Ond nid yw hyn felly. O'r cynhyrchion hyn mae prydau blasus nad ydynt yn llai israddol i gig. Yn ogystal, mae 100 gram o galonnau cyw iâr yn cynnwys bron i 16 gram o brotein. Dyma un o'r cynhyrchion cyntaf i'r rhai sy'n ennill màs cyhyrau. Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud calonnau cyw iâr mewn hufen sur.
Calonnau cyw iâr - rysáit gydag hufen sur
Cynhwysion:
- hufen sur - 100 g;
- Calonnau cyw iâr - 0,5 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau;
- menyn - 30 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Ffrïwch yr winwns wedi'i dorri. Mae fy nghalonnau yn cael eu sychu a'u torri i haneru. Rydym yn eu lledaenu i'r winwns, arllwyswch mewn 50 ml o ddŵr a chymysgedd. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chlw, mwydwch ar wres isel am 20 munud. Yna blasu halen, pupur, arllwys mewn hufen sur, ychwanegu darn o fenyn, cymysgwch eto a choginiwch am 10 munud arall. Ar ôl hynny, diffoddwch y tân a gweini calonnau cyw iâr mewn hufen sur i'r bwrdd.
Rysáit ar gyfer calonnau cyw iâr mewn hufen sur
Cynhwysion:
- calonnau cyw iâr - 600 g;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- rhan werdd y cennin - 30 g;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 10 g;
- Halen a sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae fy nghalonnau mewn dŵr oer. Torrwch y winwnsyn, fel ei fod yn fwy tebyg iddo, a'i hanfon i sosban ffrio gydag olew olewydd. Pan ddaeth y winwnsyn yn euraidd, rydyn ni'n lledaenu'r calonnau ac yn coginio am tua 15 munud. Yna, ychwanegwch y moron i mewn i giwbiau a mwynhewch am 5 munud arall. Ar ôl hynny, ychwanegwch halen, ychwanegwch y sbeisys i flasu. Lledaenwch hufen sur, cymysgwch yn dda a choginiwch am 7 munud arall. Chwistrellwch galonnau cyw iâr, wedi'u stewi â hufen sur, braenen wedi'i dorri.
Rysáit ar gyfer calonnau cyw iâr gydag hufen sur
Cynhwysion:
- Calonnau cyw iâr - 700 g;
- hufen sur Cynnwys braster 20% - 300 g;
- winwns - 150 g;
- adzhika - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 20 ml;
- dill - 30 g;
- halen, pupur du yn ffres - i flasu.
Paratoi
Paratowch y calonnau: golchwch nhw, tynnwch fwy o fraster. Wedi torri'r winwns yn y modrwyau hanner tenau a'i drosglwyddo. Pan fydd yn dod yn dryloyw, ychwanegu calonnau a'u ffrio am oddeutu 7 munud. Yna byddwn yn arllwys mewn dŵr - dylai fod yn gymaint â bod y calonnau yn cael eu gorchuddio â hi. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chlwt a'i fudferwi ar dân bach am 40 munud. Cofnodion am 5 hyd at ddiwedd y coginio, ychwanegu halen, pupur, hufen sur. Cymysgwch yn dda a dod â berw. A dim ond ar ôl hynny y byddwn yn ychwanegu apwyntiad - yma mae'n ofalus, os yw adzhika yn sydyn iawn, yna mae angen ei roi llai. Mae paratoi calonnau cyw iâr mewn hufen sur wedi'i orffen trwy chwistrellu dysgl gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân.
Calonnau cyw iâr wedi'u stewi mewn hufen sur
Cynhwysion:
- Calonnau cyw iâr - 600 g;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 150 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dail bae - 2 pcs.;
- halen, pupur du - i flasu.
Paratoi
Mae calonnau cyw iâr yn cael eu lledaenu mewn colander a'u rinsio'n drylwyr gyda dŵr oer. Yna rhowch nhw mewn sosban, arllwyswch mewn dŵr, ychwanegu dail bae a choginio am tua 40 munud ar ôl berwi. Rydyn ni'n arllwys olew llysiau i mewn i sosban ffrio, rhowch winwnsyn a nionod ffrwythau a'i ffrio am oddeutu 7 munud. Rydyn ni'n gosod y calonnau wedi'u hailio, ein halen, pupur a ffrio i gyd am 10 munud arall. Yna, ychwanegwch yr hufen sur, cymysgu eto a gorchuddiwch y sosban gyda chwyth 5 munud. Mae calonnau cyw iâr blasus mewn hufen sur yn barod, awydd dymunol!