Mae brithwyr puethog yn hanfodol ar gyfer burum ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Yn rhwydd, calonog a calorïau isel, maent yn hawdd iawn i'w paratoi ac fe'u cewch bob tro. Y gyfrinach gyfan yng nghydrannau'r prawf, gyda hwy - mae'n caffael goleuni ac awyrrwydd, wedi'i gyfuno'n berffaith â llysiau, aeron a ffrwythau, oherwydd y gall pwdin newid ei flas bob tro.
Sut i goginio chwistrellwyr bras ar burum?
Mae crempogau frost yn cael eu cymysgu â dŵr, blawd, olew llysiau a phinsiad o siwgr. Hyd yn oed gyda chyfansoddiad bwyd mor syml, mae'r gwasgarwyr yn ysgafn, yn aroglus ac yn ysgafn. Gellir eu gwneud melys a salad, gan ychwanegu aeron, afalau, madarch a thatws i'r toes, sy'n eich galluogi i wasanaethu'r ddau fel pwdin ac fel byrbryd.
- Mae brithwyr ar ddŵr a burum wedi'u penglinio yn gyfan gwbl â llaw. Nid yw'r toes burum yn goddef cyffuriau gyda chymorth offer cartref a gallant syrthio ar ôl hynny.
- Dylid plannu burum yn unig mewn dŵr cynnes, fel na fyddant yn marw, a rhaid i flawd gael ei hau.
- Hyd yn oed yn y prawf melys, ni fydd piniad o halen yn brifo: mae'n helpu i ddatgelu blas cydrannau eraill a bydd yn ei bwysleisio.
Crempogau trwchus hyfryd ar y dŵr
Mae crempogau burum ar y dŵr yn frwd ac yn anadl yn unig ar gyfer y gwragedd tŷ hynny sy'n cadw at yr holl reolau coginio. Maent yn diddymu'r burum yn unig mewn dŵr, ac nid yw'r tymheredd yn fwy na 40 gradd, maent yn torri'r toes dan dywel lliain fel ei fod yn "anadlu", ac nid yw'n ei gymysgu cyn ffrio, er mwyn peidio ag aflonyddu ar y strwythur.
Cynhwysion:
- blawd - 1 kg;
- dŵr 750 ml;
- burum ffres - 30 g;
- siwgr - 80 g;
- olew - 80 ml.
Paratoi
- Poundwch y burum gyda siwgr.
- Ychwanegwch flawd, dŵr cynnes, halen ac olew.
- Ewch yn dda a gosodwch y toes mewn gwres am awr.
- Heb gymysgu, lledaenwch y toes gyda llwy fwrdd i mewn i sosban ffrio.
- Mae popty blasus blasus ar burum yn cael eu pobi o dan y caead am 2 funud ar bob ochr.
Torrwch gyda burum gyda resins
Mae llawer o arbenigwyr coginio yn credu nad yw chwistrellwyr bras ar yeast sych mor rhyfedd ag ar rai byw. Mewn gwirionedd, nid oes llawer o wahaniaethau rhyngddynt, un o'r ychydig bryderon yw'r rheolau o weithio gyda chynhyrchion. I sychu burum, mae angen i chi ychwanegu dŵr cynnes, siwgr a chaniatáu i'r gronynnau gael eu bwydo ar gyfer activation, ac os ydych chi'n ychwanegu rhesins, bydd y toes yn treiddio'n fwy gweithredol.
Cynhwysion:
- blawd - 625 g;
- dŵr - 500 ml;
- burum sych - 5 g;
- rhesins - 200 g;
- siwgr - 60 g;
- olew - 120 ml.
Paratoi
- Diddymu'r burum mewn dŵr cynnes.
- Ychwanegwch siwgr a chymysgedd.
- Gadewch am 10 munud nes ei ddiddymu'n llwyr.
- Rhowch flawd ac olew cynnes yn raddol.
- Ar ôl 30 munud, ychwanegwch y rhesinau wedi'u stemio.
- Ar ôl 30 munud arall, ffrio'r brithwyr brithiog braidd ar y burum tan goch.
Torrwch ar yeast gydag afalau
Mae crempogau lafant lenten gyda burum ag afalau yn ateb gwych i wneud brecwast blasus a maethlon. Bydd ychydig o ffrwythau sy'n cael eu hychwanegu at y toes yn adnewyddu'n sylweddol ei flas colur ac yn gwneud y testun pobi yn gyfoethocach ac yn fwy amrywiol. Yn ogystal, mae crempogau o'r fath yn sudd ac yn tendro ynddynt eu hunain, fel y gellir eu cyflwyno heb fêl a jam.
Cynhwysion:
- dŵr cynnes - 370 ml;
- blawd - 400 g;
- burum ffres - 35 g;
- olew - 80 ml;
- siwgr - 40 g;
- afal - 4 pcs.
Paratoi
- Diddymwch y burum gyda dŵr cynnes, ychwanegwch 200 g o flawd ac 20 g o siwgr.
- Cychwynnwch a gadael i wres am 20 munud.
- Rhowch yr olew, y dŵr a siwgr sy'n weddill.
- Ar ôl 30 munud, ychwanegwch yr afalau wedi'u plicio.
- Gychwyn a chaniatáu i sefyll am 15 munud arall.
- Gwasgarwch afal brwdiog o afal ar burum o ddwy ochr i rouge, gan ledaenu'r toes gyda llwy mewn padell ffrio.
Braenhau ar burum gyda banana
Nodweddir crempogau ar ferum byw yn ôl tynerwch ac arogl. Dyma deilyngdod byw burum, sy'n gallu creu blas a gwead perffaith. Mae burum o'r fath yn gweithio orau gydag o leiaf siwgr, a'r rhai sydd am ychwanegu melysion, mae'n well rhoi banana yn y toes. Mae ganddo wead hufennog cain a llawer o siwgr, ac yn cyflymu eplesu burum.
Cynhwysion:
- burum crai - 10 g;
- blawd - 500 g;
- dŵr 370 ml;
- siwgr - 40 g;
- olew - 80 ml;
- banana - 1 darn;
- sudd lemwn - 40 ml.
Paratoi
- Torrwch banana, chwistrellu â sudd lemwn.
- Poundwch y burum gyda siwgr.
- Ychwanegwch ddŵr cynnes, blawd, menyn, banana a chliniwch y toes.
- Rhowch y toes i mewn i wres am awr.
- Ffrwythau'r chwistrellwyr ar y ddwy ochr nes eu bod yn rhwd.
Gwasgarwyr hwyr ar burum
Nid yn unig hawdd paratoi toes burum ar gyfer crempogau, ond hefyd yn gyfleus ym mywyd bob dydd. Er mwyn peidio â gwastraffu amser ar ôl penglinio a phrawfu'r toes yn y bore, gellir ei goginio gyda'r nos a'i roi dros nos yn yr oergell. Yr unig beth yw cymysgu'r toes mewn cynhwysydd mawr, a chyn ffrio, rhowch ychydig funudau iddo i gynhesu.
Cynhwysion:
- blawd - 280 g;
- dŵr 250 ml;
- burum ffres - 10 g;
- siwgr - 20 g;
- olew - 60 ml;
- halen - pinsiad.
Paratoi
- Poundwch y burum gyda siwgr.
- Ychwanegu dŵr cynnes, halen, olew, blawd a chymysgedd.
- Rhowch y toes dros nos yn yr oergell.
- Yn y bore, cymerwch hi, ei droi a dechrau ffrio.
Crempogau gyda phwmpen ar burum
Mae crempogau frost ar yeast sych yn gyfleus iawn i'w paratoi. Yn wahanol i burum byw, mae gan ferf sych oes silff hir ac nid ydynt yn agored i leithder. Gellir eu tynnu gyda nhw i'r dacha a chaceni crempogau o bwmpen ysgafn, braf. I wneud hyn, ychwanegwch y llysiau wedi'u gratio i'r toes, gan gyfuno'r holl gydrannau sych ac yna hylif yn gyntaf.
Cynhwysion:
- Manga - 60 g;
- blawd - 240 g;
- dŵr 250 ml;
- siwgr - 20 g;
- burum sych - 5 g;
- olew - 40 ml;
- Mwydion pwmpen - 300 g.
Paratoi
- Rhwbiwch bwmpen ar grater a'i gyfuno â blawd, mango, burum a siwgr.
- Ychwanegu dŵr cynnes, menyn a chymysgedd.
- Gadewch ef am awr.
- Ar ôl hynny, ffrio'r ymlusgwyr nes eu bod yn goch.
Torri Tatws ar Feist
Gall bwyta brithwyr ar burum ffres fod nid yn unig yn bwdin, ond hefyd yn fyrbryd maethlon. Un o'r rhai mwyaf poblogaidd yw crempogau gyda thatws. Maent yn troi allan i fod yn ysgubol ac yn gyflym, gan fod y toes ar burum ffres, broth tatws a phwrî yn tanio mor gyflym nad oes angen ei gadael yn sefyll hyd yn oed, ond dylid ei ffrio'n syth.
Cynhwysion:
- tatws - 500 g;
- dŵr 350 ml;
- blawd - 200 g;
- burum - 20 g;
- olew - 60 ml.
Paratoi
- Peelwch y tatws gyda dŵr a choginiwch nes eu coginio.
- Caiff y cawl ei dywallt i mewn i gynhwysydd ar wahân, ac mae'r tatws yn cael eu glanhau.
- Diddymwch y burum mewn cawl cynnes.
- Cyfuno â thatws a blawd a chymysgu.
- Ffrwythau'r rhithwyr ar unwaith.
Brithwyr gyda nionod ar burum
Mae chwistrellu lafant bentref ar burum sych yn amrywio wrth baratoi. Mae rhai ryseitiau'n creu argraff ar symlrwydd ac isafswm cydrannau. Mae'r opsiynau hyn yn cynnwys crempogau gyda winwns, a ddefnyddir yn aml yn lle bara, fel byrbryd ar gyfer prydau poeth. Mae ganddynt wead cain a blas caramel dymunol o winwns wedi'i ffrio.
Cynhwysion:
- burum sych - 10 g;
- blawd - 750 g;
- dŵr - 500 ml;
- siwgr - 40 g;
- winwns - 2 pcs.
Paratoi
- Torri winwnsyn mewn cymysgydd.
- Cymysgwch y blawd gyda'r yeast sych a siwgr.
- Ychwanegu dŵr, cymysgedd nionyn a'i neilltuo am 40 munud.
- Frychwch ar y ddwy ochr tan goch.
Crempogau frost gyda bresych
Mae crempogau defaid lafant blasus gydag ychwanegu llysiau, ac yn enwedig gyda bresych, yn flasus iawn. Fe'ichwanegir at y toes ychydig cyn y ffrio, wedi'i stwffio â nionyn a sbeisys, fel bod y crempogau yn ysgafn ac yn swmpus iawn. Maent yn aml yn cael eu gwasanaethu fel byrbryd ar wahân neu yn ychwanegol at gawl fechan.
Cynhwysion:
- blawd - 625 g;
- dŵr cynnes - 500 ml;
- bresych - 700 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- burum sych - 10 g;
- siwgr - 40 g;
- olew - 80 ml.
Paratoi
- Arllwyswch y burum a siwgr gyda dŵr.
- Ar ôl 10 munud, ychwanegwch y blawd a'i gymysgu'n dda.
- Rhowch y toes i mewn i wres am 40 munud.
- Yn y cyfamser, torri'r bresych a'i roi allan gyda'r winwnsyn.
- Tymor, oer a'i roi yn y toes.
- Cnewch y ffrwythau mewn padell ffrio a ffrio.