Mae'r cyfuniad o gig a ffrwythau yn syniad gwych ar gyfer paratoi gwahanol brydau arbennig a diddorol ar gyfer bwydlen wyliau, ar gyfer cinio rhamantus neu ginio ysgafn. Er enghraifft, gallwch chi baratoi salad gyda chig eidion wedi'u pobi yn y ffwrn gyda pîn-afal a chaws.
Salad gyda chig eidion a phîn-afal
Cynhwysion:
- cig eidion ifanc, a melyn gwell (tendellin) - tua 400-600 g;
- pinafal - 1 pc. (Gallwch ddefnyddio pinîn tun, hyd yn oed modrwyau, o leiaf mewn darnau, mae angen 1 pot arnoch);
- pupur coch melys - 1-2 pcs.;
- salad coch neu wyn winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 1-3 clofn;
- pupur coch poeth - 1 pc.;
- caws - tua 200-300 g;
- olewydd heb bwll (ifanc) - 20 pcs.;
- Olew olewydd Extra Virgin;
- golau naturiol finegr a / neu sudd lemwn;
- perlysiau ffres ffres (persli, coriander, rhosmari, basil).
Paratoi
Cig wedi'i gynhesu mewn ffoil yn y ffwrn (gallwch ferwi). Wedi torri cig oer i ddarnau bach neu stribedi byr.
Rydyn ni'n rhannu'r pîn-afal , tynnwch y craidd a'i dorri'n ddarnau (yn wrthbwyso) neu ddefnyddio pîn-afal tun, yna rydym yn draenio'r hylif o'r jar (gellir ei ddefnyddio wrth baratoi cocktail). Caws wedi'i dorri'n fân gyda chyllell neu wedi'i rwbio ar grater mawr. Mae pupur melys wedi'u torri i mewn i fysiau byr, a winwns - hanner modrwyau neu gylchoedd chwarter, olewydd - cylchoedd. Mae garlleg a bron yr holl ewiniaid yn cael eu malu gan gyllell. Rydyn ni'n rhoi'r holl gynhwysion mewn powlen salad. Cymysgwch olew olewydd gyda sudd lemwn a / neu finegr a thymor gyda phupur coch poeth. Arllwyswch y salad gwisgo hwn a'i gymysgedd. Rydym yn addurno gyda gwyrdd ac yn gwasanaethu i'r bwrdd. Gallwch chi wasanaethu ar unwaith mewn pryd wedi'i rannu.
Yn y dysgl hwn, ni chafodd trin gwres, pîn-afal, winwns a garlleg eu trin, felly fe gawn ni'r budd mwyaf posibl, gan fod fitamin C a sylweddau defnyddiol eraill a gynhwysir mewn cynhwysion o darddiad planhigion yn cael eu cadw. Yn ogystal, bydd y salad yn ddrwg iawn. Gweinwch y salad hwn orau gyda gwinoedd golau gwyn neu binc.
Ar gyfer holl hyfrydwch y rysáit hon, mae'n addas, nid i bawb, am resymau amrywiol. Yn yr achos hwn, gallwch goginio cig eidion wedi'i stiwio â phîn-afal (mwy o ddewis dietegol).
Eidion wedi'i falu â phîn-afal
Mae'r cynhwysion yr un fath, mae finegr a sudd lemwn wedi'u heithrio.
Paratoi
Paser mewn sosban neu balu ar olew nionyn wedi'i dorri'n fân. Ychwanegwch y cig a stew wedi'i dorri trwy gau'r clawr ar wres isel, gan droi ac ychwanegu dŵr os oes angen. Pan fydd y cig bron yn barod, ychwanegwch pupurau melys wedi'u torri a'u pîn-afal (os yn tun, gallwch ychwanegu ar y diwedd), stiwio am 8-12 munud arall. Nawr, ychwanegwch weddill y cynhwysion.