Mae Meatloaf yn ddysgl coginio anhygoel sy'n osgoi arbenigwyr coginio dibrofiad. Ond os ceisiwch wneud rhywfaint o ymdrech, o ganlyniad cewch ddysgl syfrdanol a blasus a fydd yn addurno unrhyw fwrdd. A byddwn ni'n eich helpu chi yn hyn o beth ac yn dweud wrthych sut i baratoi cig bach yn y cartref.
Sut i goginio darn cig o'r peritonewm o borc?
Cynhwysion:
- bolyn porc - 1450 g;
- dail bae - 2 pcs.;
- Perlysiau Perlysiol - i flasu;
- garlleg - 20 g;
- halen môr - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mae porc yn cael ei olchi, wedi'i lapio â napcynau papur, wedi'i chwistrellu ar y ddwy ochr â halen a llysieuon Provencal. Mae garlleg yn cael ei lanhau, ei blatio wedi'i dorri a'i osod ar ben y cig. Rholiwch y gofrestr yn ofalus a rhwymo'r edau'n dynn. Rydym yn lledaenu'r gofrestr a dderbyniwyd i mewn i fag plastig, yn gadael yr holl awyr ac yn gosod y diwedd. Rhowch y gweithle mewn sosban fawr, arllwyswch yn gyfan gwbl gyda dŵr a rhowch y prydau ar dân cryf. Ar ôl berwi, lleihau'r fflam a choginio am 1.5 awr. Ar ôl hynny, tynnwch y bag gyda'r gofrestr yn ofalus, ei gymryd yn yr oer ac ar ôl oeri, ei dorri'n sleisen a'i weini ar y bwrdd.
Sut i goginio rhol gyda stwffio cig yn y ffwrn?
Cynhwysion:
- briwgig - 520 g;
- pastry puff puff - 245 g;
- menyn - 45 g;
- bwlb - 65 g;
- wy - 5 pcs.;
- garlleg - 15 g;
- blawd - 115 g;
- greens ffres;
- sbeisys.
Paratoi
Mae ychydig o wyau wedi'u coginio'n galed, ac mae nionod yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n fân a'u brownio ar fenyn. Yna, rydym yn ei ledaenu i faged cig, yn taflu llongau wedi'u torri'n fân ac yn gyrru wy amrwd. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl, yn gwasgu'r garlleg i flasu a thymor gyda llawer o sbeisys. Rhoir y toes i mewn i betryal tenau, rhowch ar haen pobi wedi'i oleuo ac yn y canol rydym yn dosbarthu hanner y stwffio ar hyd y toes. Arno, rydym yn lledaenu hanner wyau wedi'u berwi, ac o'r uchod - roedd y cig yn y grym. Nesaf, torrwch y toes o'r ddwy ochr i mewn i stribedi oblic a'u paratoi i fyny, gan eu pinnau o'r uchod. Rydyn ni'n chwistrellu'r gofrestr sy'n deillio o'r wyau sydd wedi'u gwau a'u gwisgo am 30 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu.
Sut i goginio darn cig o faged cig?
Cynhwysion:
- wy cwail - 7 pcs.;
- cliw fach - 640 g;
- llaeth - 35 ml;
- winwnsyn - 45 g;
- olew llysiau - 20 ml;
- persli ffres - 1 criw;
- sbeisys .
Paratoi
Mae wyau wedi eu berwi'n galed, ac mae un wedi'i dorri i mewn i fowlen ac yn chwistrellu â llaeth. Yn y mins, rydyn ni'n taflu'r grewiau mân, y winwnsod ac yn tywallt y gymysgedd wyau. Tymor gyda sbeisys a chymysgu'n drylwyr. Mae gwaelod y llwydni wedi'i gorchuddio â ffoil, wedi'i chwythu gydag olew a thaenu darn o farn wedi'i gregio. O'r uchod, mewn un llinell, rydyn ni'n rhoi'r wyau wedi'u plicio ac yn eu gorchuddio â'r gwregysg sydd wedi'i weddill. Gwasgwch ef yn ofalus gyda'ch dwylo, gan roi siâp y gofrestr iddo. Gorchuddiwch y gwaith gyda ffoil a phobi am 50 munud.