Un o opsiynau gwych ar gyfer byrbryd y Nadolig fydd carp, wedi'u pobi yn y ffwrn: mae'n fwy blasus na fydd y pryd hwn yn digwydd. Bydd y ryseitiau uchod yn eithaf ar yr ysgwydd hyd yn oed ar gyfer y feistres dibrofiad.
Rysáit am garp wedi'i bacio yn y ffwrn mewn ffoil
Mae'r pysgod, wedi'i lapio mewn ffoil, ar ôl y driniaeth wres yn y ffwrn, wedi arogl a blas unigryw. Felly, os nad ydych chi'n gwybod pa mor blasus yw pobi carp yn y ffwrn, ceisiwch ei goginio fel hynny.
Cynhwysion:
- Olew blodyn yr haul - 1 llwy fwrdd. llwy;
- carp - 1,8 kg;
- halen a phys o bupur - i flasu;
- dail bae - 4 pcs.;
- winwns - 3 pcs.
Paratoi
Peidiwch â physgod rhag graddfeydd, fflysiwch a thynnwch y gyllau yn ofalus. Torrwch y bol a dileu'r entrails. Unwaith eto, rinsiwch y carp o dan redeg dŵr, y tu allan a'r tu mewn, ac yna sychwch gyda thywelion papur. Torrwch winwns a thorri i mewn i chwarter y modrwyau. Torrwch y carp gyda halen o'r tu mewn ac o'r tu allan. Rhowch y winwnsyn mewn powlen, chwistrellwch ychydig a chofiwch yn dda gyda'ch dwylo. Ar ôl hynny, ychwanegwch ato pupur pupur a dail ar ffurf briwsion (dylai fod yn ddwylo crwm). Cymysgwch bopeth yn dda, gosodwch betrylau o ffoil ar y bwrdd a gosod haen o winwnsyn arnynt. Ar y winwns fyrfyfyr, mae "gobennydd" yn rhoi carp, ac mae ychydig o gylchoedd o winwns yn ei harneisio yn yr abdomen. O'r uchod hefyd chwistrellwch y pysgod gyda nionod a thaenell ychydig gydag olew llysiau. Rhowch y carp mewn ffoil a'i adael i marinate yn yr oergell am y noson gyfan. Ar ôl hynny, ewch yn y ffwrn am oddeutu awr ar dymheredd agored o tua 200 gradd.
Carp wedi'i fri yn y ffwrn gyda llysiau
Gellir ystyried y fath ddysgl yn ôl yn iawn ac fe fydd yn creu gogoniant arbenigwr coginio profiadol i chi. Bydd blas egsotig a sbeislyd o garp, wedi'i becwi yn y ffwrn gyda lemon, yn cael ei gofio hyd yn oed gan gourmetau dilys am amser hir.
Cynhwysion:
- lemwn - 1 darn;
- carp - 800 g;
- persli a dill - 1 criw;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, olew blodyn yr haul, pupur daear du - i flasu;
- Pupur Bwlgareg - 420 g;
- garlleg - 4 clof;
- winwnsyn - 230 g;
- moron - 250 g;
- eggplant - 400 g.
Paratoi
Glanhewch y graddfeydd o'r pysgod, tynnwch y gyllau yn ofalus a glanhewch yr wyneb. Rinsiwch y carp yn dda a sych gan ddefnyddio tywelion papur. Garlleg, croeswch â grater bach a chymysgwch â phupur ac hufen sur, gan baratoi saws byrfyfyr. Torri'r greens yn fân. Carpwch ychydig o halen a sawswch y tu mewn ac allan. Rhoi'r gwyrdd yn abdomen y pysgod ac yn gadael i sefyll am o leiaf hanner awr. Mae winwns a moron yn croenio a'u torri i mewn i gylchoedd bach. Dylid golchi eggplant a'i dorri'n gylchoedd, tua 5-7 mm o drwch. O'r pupur, tynnwch y pedunclau a'r hadau a'i dorri'n ddarnau bach, a thorri'r lemwn i mewn i hanner cylch. Mae moron a winwns yn ffrio mewn menyn am ychydig funudau, gan droi'n gyson. Yna, mae hyn yn ail-lenwi am garp, wedi'i bobi yn y ffwrn mewn hufen sur, yn cael ei roi mewn dysgl pobi. Yn yr un modd, ffrio yn eu tro pupur ac eggplant, a'u gosod mewn haenau mewn padell. Yn y pysgod mae toriadau croes daclus ac yn eu gosod mewn sleisys lemwn ynddynt. Rhowch y carp ar y llysiau a'i daflu gyda sudd hanner halen y lemwn. Gwisgwch am oddeutu 40 munud ar dymheredd y popty a osodir ar 180 gradd.
Carp wedi'i fri yn y ffwrn gyda madarch
Os ydych chi'n chwilio am ddysgl coginio, y bydd eich gwesteion yn dweud "lick your fingers!", Dyma'r opsiwn mwyaf addas. Wedi'r cyfan, o garp o'r fath, wedi'i bacio mewn darnau yn y ffwrn, dim ond yn amhosibl tynnu'ch hun i ffwrdd.
Cynhwysion:
- hylifennod - 300 g;
- carp - 1,7 kg;
- lemwn - 1 darn;
- tomatos - 400 g;
- halen, pupur, olew blodyn yr haul - i flasu;
- lemwn - 1 darn;
- caws caled - 300 g;
- mayonnaise - 700 g;
- blawd - 100 g;
- winwns - 5 pcs.
Paratoi
Glanhewch a golchwch y nionyn, a'i dorri'n hanner cylch. Mae madarch a tomatos yn rinsio, yn torri tomatos mewn darnau bach, a madarch - platiau tenau. Mae caws yn croesi grater mawr. Carp wedi'i golchi'n drylwyr a'i dorri'n drylwyr. Ffiledi pysgod ar wahân o'r crib ac esgyrn, wedi'u torri'n ddarnau o faint canolig a'u chwistrellu â sudd lemwn. Rholiwch y ffiledi mewn blawd a ffrio am ychydig funudau mewn sgilt gyda menyn. Yna, ar hambwrdd pobi, gosodwch haenau'n gyson o bysgod, winwns, madarch, tomatos a chaws. Arllwyswch yr holl mayonnaise a'u pobi yn y ffwrn am oddeutu awr a hanner ar dymheredd o tua 180 gradd.