Byddwn yn dweud wrthych sut i goginio'r cyw iâr. Bydd y dysgl hon yn adnabyddiaeth ardderchog i fwrdd y Nadolig a bydd yn synnu pob gwesteiwr gyda'i wreiddioldeb ac anarferol. Gellir ei gyflwyno gydag unrhyw ddysgl ochr neu lysiau ffres.
Rholiau cyw iâr gyda prwnau
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 800 g;
- cnau Ffrengig - 100 g;
- prwnau - 100 g;
- mayonnaise braster isel - 100 ml;
- Greens ffres - 30 g;
- garlleg - 2 ewin;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, cwtogwch y ffiled gyda chyllell swnllyd mewn cribau tenau. Mae pob darn yn cael ei guro'n dda gyda morthwyl, ac wedyn podsalivaem a phupur. Mae prwyn yn cael eu golchi, eu sgaldio â dŵr berw a melenko shinky. Rydym yn ei lledaenu ar ganol pob slice cig ac yn lapio'r gofrestr. Rydyn ni'n gosod y biledau mewn dysgl pobi gwydr. Mewn powlen ar wahân, cymysgu mayonnaise gyda phersli wedi'i dorri a'i ychwanegu cnau Ffrengig. Mae'r saws sy'n deillio yn arllwys y rholiau cyw iâr yn y cartref ac yn anfon y cynhwysydd am 40 munud yn y ffwrn.
Rholiwch â chyw iâr wedi'i glustio
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 1 kg;
- sbigoglys ffres - 500 g;
- hufen sur yw braster isel - 100 ml;
- gwyrdd persli - 50 g;
- garlleg - 2 ewin;
- Manga - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys .
Paratoi
Rhedir gwyrdd o bersli a sbigoglys dan ddŵr oer, wedi'u sychu ar dywel ac wedi'u dadgynnull yn ddail. Mowl cyw iâr mewn powlen, llenwch hufen neu hufen sur braster isel, ychwanegu halen, arllwyswch yn y mango a chymysgu popeth gyda'ch dwylo yn ofalus. Yna lledaenwch y pwysau yn gyfartal ar y daflen o ffoil wedi'i hapio, ar ben ei ddosbarthwch ddail y persli a'r sbigoglys, arllwyswch yr hufen sur sy'n weddill a throi popeth i mewn i gofrestr dynn. Lledaenwch hi ar hambwrdd pobi a phobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 50 munud nes ei goginio.
Rysáit Roulette Cyw iâr gyda Bacon
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- bacwn - 400 g;
- caws - 150 g;
- cysgl - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys;
- saws naturiol soi - 50 ml.
Paratoi
I baratoi'r ddysgl wreiddiol hon, mae'n rhaid i chi wneud saws gyntaf: cymysgwch fysglyn gyda saws naturiol soi, halen a phupur ychydig. Ffiled cyw iâr yn golchi, sychu, ac yna cwympo ychydig i gael darn denau o gig. Torrwch y caws mewn platiau. Ar gyfer pob slice cyw iâr rydym yn rhoi'r caws a rholio'r rholiau. Mae cigwn yn cael ei dorri i mewn i stribedi tenau a phob biled wedi'i lapio â bacwn, a'i roi mewn dysgl pobi. Cyn i chi anfon y dysgl i'r ffwrn, rhowch saws aromatig paratoi'r rholiau a'i bacio am 25 munud ar dymheredd o 180 gradd.
Rolio cyw iâr gyda gelatin
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- gelatin sych - 30 g;
- dŵr oer - 1 eitem;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, caiff y cyw iâr ei olchi'n drylwyr a'i dorri'n ofalus. Nawr torrwch yr holl gig o'r esgyrn a'i dorri mewn darnau bach. Symudwn y cyw iâr i mewn i fowlen a'i ychwanegu i flasu.