Gall bron pob perchennog goginio pasta Eidaleg heddiw. Mae harddwch y pryd hwn yn golygu y gellir ei wneud gyda gwahanol gynhwysion, a bydd y blas bob amser yn troi'n arbennig. Rydyn ni am ddweud wrthych sut i wneud pasta gyda madarch, a fydd yn peidio â gadael unrhyw anifail yn anffafriol.
Pasta gyda cyw iâr a madarch
Cynhwysion:
- pasta wedi'i weldio - 300 g;
- hylifennod - 200 g;
- ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - 2 ddarnau;
- hufen - 200 ml;
- sbigoglys - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- garlleg - 3 ewin;
- caws hufen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen a phupur - i flasu.
Paratoi
Madarch wedi'i dorri i mewn i blatiau, a sleisys cyw iâr. Ffrwythau nhw mewn olew nes eu bod yn frown euraid. Yna, ychwanegu atyn nhw garlleg wedi'i dorri'n fân a'u sbigoglys a'u coginio am 2-3 munud arall. Arllwyswch yr hufen, cymysgwch, yna anfonwch gaws hufen, halen a phupur, rhowch y ddysgl i ferw a pharhau i goginio nes bydd y caws yn toddi. Ar ôl hynny, trosglwyddwch y pasta i'r sosban, cymysgwch bopeth a gweini ar y bwrdd, wedi'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio.
Pasta gyda ham a madarch
Cynhwysion:
- spageti - 250 g;
- ham - 300-400 g;
- hylifennod - 250-300 g;
- hufen - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- caws hufen - 100 g;
- Menyn - am ffrio.
Paratoi
Spaghetti coginio tan ei wneud. Torri winwnsyn yn fân, ham a madarch - platiau bach. Cynhesu'r olew a ffrio'r winwns nes ei bod yn glir, yna ychwanegwch y ham a'i goginio nes ei fod yn mynd yn frown, yna anfonwch y madarch yn y sosban. Rhowch bopeth gyda'i gilydd nes bod yr holl hylif wedi anweddu.
Ar ôl hynny, rhowch y caws hufen, aros nes ei fod yn toddi, arllwys yn yr hufen, halen, cymysgu popeth a'i roi allan am 5-10 munud. Spaghetti gyda saws a'i weini.
Pasta gyda chaws a madarch
Cynhwysion:
- spageti - 250 g;
- hylifennod - 250-300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- caws - 100-150 g;
- hufen - 250 ml;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- halen a phupur - i flasu.
Paratoi
Torrwch winwns a ffrio mewn menyn am ychydig funudau. Ychwanegu'r madarch yn cael ei dorri i mewn i blatiau, halen, pupur a choginio am 10 munud, gan droi'n gyson. Arllwyswch yr hufen a'i fudferwi am 7 munud arall. Ar ôl hynny, anfonwch y garlleg wedi'i dorri a'i gaws wedi'i gratio i mewn i'r sosban, ac yn cymysgu popeth yn gyflym. Cyn gynted ag y bydd y caws yn toddi, diffoddwch y tân.
Wrth baratoi'r saws, coginio'r sbageti, eu trosglwyddo i ddysgl, a gosod madarch gyda saws ar ei ben.
Pasta gyda madarch porcini
Cynhwysion:
- past (papardelle) - 200 g;
- hufen - 100 ml;
- madarch gwyn - 300 g;
- blawd - 1 llwy de;
- tomatos ceirios - 4 pcs.;
- Parmesan - 50 g;
- menyn - 50 g;
- persli, halen a phupur gwyn - i flasu.
Paratoi
Mae madarch yn golchi ac yn torri i mewn i blatiau tenau. Yn y sosban, toddi'r menyn, ychwanegu blawd iddo, ei gymysgu, fel nad oes unrhyw lympiau a rhostio tan goch. Ar ôl hynny, arllwyswch yr hufen, halen, pupur a choginiwch dan y caead ar wres isel am 10 munud. Yna ychwanegwch madarch a cherryt cyfan, cymysgwch a fudferwch am 20 munud arall. Ar yr adeg hon, coginio'r past, cymysgwch y saws wedi'i baratoi, chwistrellu parmesan wedi'i gratio a'i addurno â phersli.
Pasta gyda phreggennog a madarch
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 300 g;
- hylifennod - 150 g;
- past tomato - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin;
- siwgr - 1 llwy de;
- marjoram, teim - ar gyfer ¼ cwyp;
- olew llysiau - 3-4 st. llwyau;
- pasta wedi'i weldio - 300 g;
- dŵr 250 ml;
- halen a phupur - i flasu.
Paratoi
Mynnwch y cnawd mewn menyn nes ei goginio, tywalltwch y blawd a'i ffrio am ychydig funudau. Yna anfonwch y rhain garlleg wedi'i dorri a'u madarch wedi'u torri, a'u coginio am 3-4 munud arall. Yna, ychwanegu past tomato, arllwys dŵr, tymor gyda pherlysiau a halen, a chymysgu'n dda. Dewch â berw, a mwydferwch o dan y llaid ar dân fechan am 10-15 munud. Llusgwch y pasta ar blât, arllwyswch dros y saws sy'n deillio a'ch pasta gyda chig eidion a madarch yn barod.
Bydd yn rhaid i fans y dysgl hwn flasu pasta gydag eog , y mae'r rysáit ar y safle.