Alycha yw rhagflaenydd y plwm, sydd â llawer o sylweddau a fitaminau defnyddiol. Isod, byddwn yn dweud wrthych am baratoi eirin ceirios piclyd ac yn gobeithio y bydd y pryd hwn yn eich croesawu chi a bydd yn cymryd lle teilwng yn y rhestr o bylchau.
Mewn llawer o ryseitiau o goginio clasurol, mae plwm ceirios marinog yn bartner hir o gig. Mae ei mwydion sbeislyd a sbeislyd yn rhoi blas eithriadol i'r prydau cig. Ond gellir ei ddefnyddio hefyd gyda philaf, tatws neu ei ddefnyddio wrth baratoi salad oer.
Rysáit ar gyfer plwm melyn neu goch wedi'i biclo
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer un jar hanner litr:
- plwm melyn neu goch - 500 g;
- halen - 1 llwy de;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy;
- ystafell fwyta finegr 9% - 1 llwy de;
- dail basil - 2 ddarnau;
- dail seleri - 2 pcs.;
- pys o pupur du - 5 pcs.;
- pys o bupur melys - 2 pcs.;
- garlleg - 4 clof.
Paratoi
Caiff banciau eu golchi â dŵr poeth gyda soda pobi a'u sterileiddio dros stêm am bum munud yr un. Ar y gwaelod, gosodwch ddail glân basil ac seleri, garlleg wedi'i gludo, pys o bupur du a melys.
Alych fy dŵr golchi, blanch am dair i bum eiliad mewn dŵr berw, a'i roi yn y jar i'r brig. Rydym yn arllwys halen, siwgr ac yn arllwys finegr. Cynhesu'r dŵr wedi'i buro i ferwi a'i arllwys i mewn i'r jar gyda phumau. Yna, rydym yn cau'r clawr yn dynn, yn ei droi i lawr ac yn ei lapio ar gyfer hunan-sterileiddio a hyd nes ei fod yn oeri yn llwyr.
Tua mis yn ddiweddarach bydd y plwm yn barod i'w fwyta.
Plwm ceirios melyn wedi'u marino, fel olewydd - rysáit
Cynhwysion:
- plwm melyn - 1000 g;
Ar gyfer marinade:
- halen - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 3% - 1 cwpan;
- clofon - 7 pcs.;
- dail lawen - 2-3 darn;
- Dail basil wedi'u sychu - 1 llwy fwrdd. llwy;
- tarragon - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae Alycha yn cael ei olchi gyda dŵr oer rhedeg, rydyn ni'n ei roi mewn powlen neu bot a'i arllwys â dŵr berw. Pan fyddwch yn llwyr oer, draeniwch yr hylif, dod â berw a llenwi'r ffrwythau.
Caiff banciau eu golchi â soda a dŵr poeth a'u sychu. Gyda'r plwm oeri, arllwyswch yr hylif, a lledaenwch y ffrwythau ar y caniau, gan eu llenwi "ar y crogfachau."
Cymysgwch holl gynhwysion y marinâd, ei gynhesu i ferwi a'i llenwi â phum ceirios yn y caniau. Rydym yn ymdrin â gorchuddion ac yn gadael am bedair awr ar hugain. Yna rhowch y jariau mewn cynhwysydd o ddŵr, ei gynhesu i ferwi a'i sterileiddio am ddeg munud. Yn syth, rydym yn selio'r caeadau a'u storio.
Bydd olewyddi'n gwbl barod i'w fwyta mewn hanner cant neu chwe deg diwrnod.