O gig oen, wedi'i ategu â llysiau, paratoi prydau blasus ac anhygoel ar gyfer cinio neu ginio. Er mwyn blasu cig blasus, nid oes angen lledaenu symiau annerbyniol iawn mewn bwytai, mae'n ddigon i ailadrodd y ryseitiau a ddisgrifir isod.
Gig oen gyda llysiau
Cynhwysion:
- tatws - 950 g;
- moron - 55 g;
- blodfresych - ffor 1/2;
- cig oen - 925 g;
- winwns - 65 g;
- tomato pinc (gyda chroen tenau) - 1 pc.;
- halen, pupur, laurushka;
- glaswellt o ddill, persli.
Paratoi
Rinsiwch feidr yn gywir a'i dorri'n sleisen. Mae winwnsyn yn malu i mewn i giwb bach, ffrio mewn caled gyda menyn yn ei le, yna taflu'r cig, ei orchuddio a'i roi allan am 30 munud ar y gwres isaf, gan droi.
Yn y cyfamser, moron, croenwch a thorri i mewn i stribedi, a'u hanfon i'r kazanok. Golchwch tomato a bresych, torri mewn sleisen fawr. Torrwch tatws, wedi'i dorri'n ddarnau bach. Yn gyntaf, anfonwch y tomatos prydau gyda bresych, yna tatws. Dewch â phupur du, halen a thaflu laurushka.
Llenwch y cynnwys gyda dwr, gorchuddiwch â chwyth a mowliwch am 40 munud. Gweini'r stew gorffenedig poeth, wedi'i chwistrellu gyda llusgiau wedi'u torri'n fân.
Oen wedi'i stiwio gyda llysiau yn arddull Armenia
Cynhwysion:
- ŵyn - 450 g;
- olew olewydd (ansawdd) - 45 ml;
- winwns - 55;
- tomato gyda chroen tenau - 2 pcs.;
- moron - 75 g;
- tatws - 125 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- Pupur Bwlgareg (cnawd) - 2 pcs.;
- criw o bersli ffres;
- hadau o gwn;
- basil - 15 g;
- dŵr 750 ml.
Paratoi
Torrwch tatws a moron, rinsiwch a thorri i mewn i giwbiau. O bupur, tynnwch y hadau a'u torri i mewn i stribedi, ac mae tomatos yn lobiwlau. Dosbarthu modrwyau hanner bwlb, a thorri'r glaswellt a'r ewin o arlleg.
Rinsiwch y cig, guro'n ysgafn, ychwanegu halen a'i weini mewn padell ffrio gydag olew olewydd. Gwisgwch dros wres dwys am sawl munud ar bob ochr. Yna, ychwanegwch y winwns, y moron, ei droi a'i droi am 5 munud arall, gan droi'n gyson. Nawr, gosodwch y cig gyda'r holl lysiau mewn powlen, ac mewn padell ffrio, arllwyswch olew dros y pupur melys a'r tomatos. Mwynhewch am ychydig funudau, tymor gyda sbeisys a gosod tatws, persli a basil. Ar ôl ychydig, dychwelwch yr oen ac arllwyswch ddŵr. Ar ôl berwi, ychwanegwch ychydig o garlleg wedi'i dorri, gostwng y gwres, gorchuddio a'i fudferu am hanner awr arall. Ar ddiwedd yr amser, gosodwch y dysgl aromatig gorffenedig ar blatiau a'i weini.
Cig oen yn y popty gyda llysiau
Cynhwysion:
- darnau tarnog dogn - 6-7 darnau;
- tatws ifanc;
- brocoli - ffor ½;
- pupur melys;
- gellyg;
- perlysiau persawr, garlleg.
Paratoi
Sêlwch bob darn o gig ar wahân - gorchuddio ar ddalen o ffoil, a'r nesaf - 2 datws (golchi, ond gyda chogwydd), inflorescences o brocoli. Gellir dosbarthu darnau o gellyg a phupur ar ben darn o gig, felly mae'n well ei gymysgu mewn sudd a bydd yn cael blas cwbl newydd.
Rhowch y ffoil. Pobwch am awr ar 210 gradd.
Oen gyda llysiau mewn caladron
Cynhwysion:
- cig oen - 765 g;
- tatws - 225 g;
- winwnsyn - 65 g;
- courgettes ifanc - 2 pcs.;
- pupur ci melys - 2 pcs.;
- pwd o pupur chwerw;
- moron - 35 g;
- tomatos tun - 135 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- sbrigiau o bersli.
Paratoi
Rinsiwch y cig oen, ei dorri i mewn i sleisennau a'i phennu i'r coel. Ychwanegwch y bylbiau llawn, ewinau o garlleg a sbeisys blas. Llenwi â dŵr a gadael am awr. Ar ôl hyn, rinsiwch y cig, cyflenwi'r dŵr, tynnwch y llysiau a choginio cig oen am 1.5 awr ar y gwres isaf.
Yn y cyfamser, cwtogwch yr holl lysiau i mewn i giwbiau bach. Yn gyntaf, anfonwch y tatws i'r pot, mowchwch hyd nes eu hanner wedi'u coginio, a dim ond wedyn ychwanegwch yr holl lysiau a baratowyd a'u coginio am chwarter awr. Gweinwch y prydau poeth, tyfu gyda pherlysiau.