Ar gyfer pasteiod a chlytiau, defnyddir toes burum yn aml. Gall fod yn gyfansoddiad syml (blawd, halen, burum a dŵr, efallai siwgr), ond gall fod yn dda iawn. Dyma yw cyfansoddiad y menyn toes, wyau, llaeth, hufen sur, yn ychwanegol, wrth gwrs, blawd a burum. Fodd bynnag, defnyddir o leiaf fasi di-fwyd, mae'n toes nad yw'n cynnwys burum. Gall hefyd fod yn syml (blawd, ychydig wedi'i halltu, a dŵr) - o fras o'r fath fel arfer mae paratoi pibellau, vareniki, gallwch bwyso cacennau. A gallwch wneud toes gan ddefnyddio rhestr fwy cymhleth o gynhwysion.
Mae'r toes burwm ar kefir yn addas ar gyfer bwyta pasteiodion gyda llenwi (arllwys neu arllwys pasteiod) neu pasteiod. Gall y toes fod yn hylif - fe'i gwneir o gremosgau, crempogau, neu yn hytrach cymysg yn serth ar gyfer cynhyrchu platsind, cheburekov neu khachapuri. O blawd a tho to hufen, paratowch basgenni byr ar gyfer bisgedi a chludi, o flawd ac wyau yn coginio bisgedi.
Baking cicio
Gellir gwneud toes burum ar gyfer cywaith mewn sawl ffordd. Cwblhewch neu arllwys cacennau wedi'u pobi o toes hylif yn seiliedig ar kefir neu hufen sur neu mayonnaise.
Cynhwysion:
- mae'r wy yn fawr - pcs 3-4;
- siwgr gwyn wedi'i puro yn y cartref - 2 llwy fwrdd. llwyau (ar gyfer melys, cymryd 1.5-2 cwpan o siwgr);
- carreg halen - 1 llwy de;
- unrhyw kefir ffres (gallwch ddefnyddio brasterog a heb fraster) - 1.5 cwpan;
- soda bwyd - 1/3 cwp;
- olew "Ffermwr" neu debyg - 100-120 g;
- blawd gwenith, daear o grawn o fathau cadarn mewn / s - 2-2.5 cwpan.
Paratoi
Rydyn ni'n rhoi'r holl gynhwysion yn y cymysgydd ac, yn rhoi'r rhaglen waith ar gyflymder isel, yn cymysgu'r toes i gael màs homogenaidd. Os nad yw'r cymysgydd yno, trowch yr wyau â halen a siwgr, yna arllwyswch kefir, ychwanegwch soda, cymysgwch, ychwanegwch fenyn meddal a blawd wedi'i chwythu. Pan nad oes unrhyw lympiau yn y prawf, ac mae'n edrych fel hufen sur trwchus, gallwch chi efelychu cerdyn.
Mae'r rysáit am brawf di-fwlch ar hufen sur a mayonnaise yr un fath, ar gyfer y swm hwn o gynnyrch yn hytrach na chefnu, rydym yn cymryd 1 gwydr o hufen sur ansawdd a bag bach o mayonnaise. Mae'r toes yn fwy calorig ac yn dwys.
Cacennau tywod
Gellir gwneud toes melys, heb fod yn burum ar gyfer cacennau tywod. Cael "basged" blasus gyda llenwi arogl o aeron neu ffrwythau. Arllwyswch y pasteiod hyn gyda hufen sur gyda siwgr ac wy - cael strwythur hufen ysgafn.
Cynhwysion:
- mae'r wy yn fawr, ffres - 1 darn;
- halen - 1 pin bach;
- dŵr rhew (o'r rhewgell) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- ansawdd puro gwyn siwgr - ½ cwpan;
- ansawdd y blawd mewn / gyda gwenith heb amhureddau - 1 gwydr gyda sleid fawr neu 1 gwydr a 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Menyn "Gwerinwr" neu "Ffermwr" hufenog - ½ pecyn mawr (tua 130-150 g).
Paratoi
Paratowch toes o'r fath burwm mor gyflym â phosibl, mae'r rysáit yn mynnu bod y cyfarwyddiadau yn cydymffurfio'n gaeth. Rydyn ni'n torri'r menyn i ddarnau bach ac yn rhewi, yn torri'r blawd gyda halen. Rydym yn malu menyn gyda blawd neu gymysgedd gyda chymysgydd fel bod y mân yn aros yn oer iawn. Rydym yn curo melyn wy gyda powdr (melin siwgr) ac yn arllwys y cymysgedd hwn a dŵr iâ yn y blawd gyda menyn. Cymysgwch y cynhwysion yn gyflym iawn mewn un màs dwys. Ni ddylai doddi. I gymysgu'r toes hwn yn hawdd, fe gewch toes caled, caled, nad yw'n addas ar gyfer gwneud pwdinau. Byrciog, wedi'i lapio mewn ffilm, rydym yn sefyll am sawl awr yn yr oergell, ac yna rydym yn pobi cacen.
Syml a chyflym
Mae toes Bezdozhzhevoe ar gyfer pasteiod yn cael ei glustnodi yn eithaf syml. Cynhwysion o leiaf, mae'r toes yn ymddangos yn flasus iawn.
Cynhwysion:
- cynnwys braster cyfartalog (1,5-2,5%) kefir - 1 pecyn;
- wy newydd - 2 pcs.;
- halen gyffredin yn wyn heb amhureddau - ½ llwy fwrdd;
- soda gwyn bwyd - ½ llwy fwrdd;
- mewn / gyda blawd - 3,5-4 sbectol.
Paratoi
Dyma, efallai, y toes di-hid symlaf a chyflymaf. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu rhoi yn y bowlen gymysgedd ac ar ôl 10 munud, rydym yn cael toes meddal ardderchog.