Mae Flounder yn bysgod anarferol gyda chorff fflat iawn gyda threfniad llygaid gwreiddiol ar un ochr yn unig. Gall ei goginio fod mewn sawl ffordd, ac mae bob amser yn ymddangos yn sudd iawn ac yn dendr. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi rai ryseitiau o fflysydd pobi yn y ffwrn.
Llifogydd mewn ffoil yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffosydd - 1 kg;
- tomato - 2 pcs.;
- caws - 150 g;
- sudd lemwn - i flasu;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- croen lemwn - os dymunir;
- hufen sur - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- gwyrdd o ddill.
Paratoi
Mae carcasau ffosydd yn cael eu glanhau, eu golchi a'u sychu. Yna dwrwch y pysgod gyda sudd lemon, ychwanegu halen a phupur i flasu. Mewn cwpan ar wahān, cymysgu hufen sur, dail wedi'i dorri'n fân a chwistrell lemwn yn ewyllys.
Nawr rhowch y carcas ar ddalen o ffoil, gorchuddiwch ef â saws hufen surw unffurf a rhowch y tomato yn ei dorri'n sleisen. Ar ôl hynny, chwistrellwch â chaws wedi'i gratio.
Rydym yn lapio'r pysgod mewn ffoil ac yn yr un modd â'r gweddill y carcasau. Gosodwch yr amlenni ar hambwrdd pobi a'i osod 180 gradd yn y ffwrn am oddeutu 25-30 munud. Wel, dyna i gyd, nawr symudwch y fflamydd gydag hufen sur, wedi'i goginio yn y ffwrn, ar ddysgl hardd a'i roi ar y bwrdd Nadolig, addurno gyda chylchoedd lemwn.
Y rysáit ar gyfer fflysio yn y ffwrn
Cynhwysion:
- fflysydd - 2 pcs.;
- moron - 1 darn;
- bwlb - 1 darn;
- caws - 50 g;
- menyn - 10 g;
- rhosmari 0.5 tsp;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y ffwrn ei golchi a'i sychu gyda napcyn, wedi'i chwistrellu â sbeisys a'i roi mewn pryd rhostio. Ar ben hynny, rydym yn gorchuddio pysgodyn gyda nionod wedi'i dorri, moron wedi'i gratio, rhoi darnau bach o olew, taenellu â chaws wedi'i gratio a choginio mewn ffwrn cynhesu i 200 gradd i gwregys crispy am tua 20 munud.
Llifogydd gyda thatws yn y ffwrn
Cynhwysion:
- fflysydd ffres - 1 kg;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 1 ewin;
- bwlb - 1 darn;
- mwstard;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- finegr, halen.
Ar gyfer addurno:
- tatws - 700 g;
- garlleg - 1 ewin;
- menyn - 50 g;
- gwyrdd o ddill.
Paratoi
Glanheir, prosesu a golchi'n drylwyr flounder. Yna torrwch y pysgod yn ddogn, cwmpaswch bob un â mwstard a'i adael i ymestyn am 20 munud. Dim ond hanner modrwyau wedi'u torri'n winwns, wedi'u rhuthro ar y moron ar yr ŵyr, a chofion garlleg wedi'u torri.
Rydyn ni'n arllwys yr olew llysiau ar y padell ffrio wedi'i gynhesu ac yn lledaenu'r pelydr. Ewch â hi am ychydig funudau, yna ychwanegu moron a garlleg. Rydyn ni'n arllwys ychydig o siwgr, halen, cymysgwch yn ofalus, taenellwch â finegr a thynnwch y padell ffrio o'r tân. Mae darnau o fflysydd yn cael eu lledaenu ar hambwrdd pobi a'u gosod am 10 munud mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd. Yna trowch y pysgod drosodd gyda'r ochr arall, rhowch y llysiau wedi'u coginio ar y brig a'u rhoi yn y ffwrn am 10 munud arall ar gyfer pobi pellach.
Ac yr adeg hon rydym yn glanhau tatws, yn ei dorri'n ddarnau bach a'i berwi mewn dŵr hallt. Nesaf, uno'r cawl, ychwanegu menyn menyn, garlleg wedi'i dorri'n fân, gorchuddio â chwyth a sglefrio'r padell yn dda. Bydd y garnish tatws yn cydweddu'n berffaith i'n pysgod wedi'u pobi.
Y rysáit ffrwythlon yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffosydd - 500 g;
- zucchini - 1 darn;
- sudd lemwn;
- tomato ceirios - ar gyfer addurno;
- sbeisys.
Paratoi
Mae pysgod yn cael ei brosesu, ei olchi a'i marinogi mewn sbeisys a sudd lemwn. Mae Zucchini wedi torri i mewn i gylchoedd, wedi'i chwistrellu â halen a gadael i sefyll allan y sudd, sy'n cael ei ddraenio'n ysgafn. Rydyn ni'n lledaenu'r pysgod mewn llewys, yn gosod o amgylch cylchoedd zucchini, arllwyswch nhw gyda'r marinade sy'n weddill, clymwch y llewys, gwnewch ychydig o bwyntiau â nodwydd a chogi'r dysgl am 30 munud ar 180 gradd yn y ffwrn. Wrth weini ar y bwrdd, rydym yn addurno'r pysgod gyda thoriadau o domatos a olewydd ceirios wedi'u torri.