Couscous gyda cyw iâr - rysáit

Mae Couscous yn ddysgl enwog ymhlith pobl Asia. Mae'r groats, y mae'n cael eu paratoi ar eu cyfer, o'r un enw. Fe'i paratoir o fanga a mân. A chyn iddo gael ei wneud â llaw. Mae'r broses yn syml, ond yn cymryd llawer o amser. Nawr mae'n cael ei fecanwaithu'n llwyr. A byddwn yn dweud wrthych sut i goginio couscous gyda chyw iâr.

Couscous gyda cyw iâr a llysiau

Cynhwysion:

• drymiau cyw iâr - 3 pcs.;
• cwscws - 200 g;
• moron - 1 darn;
• chickpea - 100 g;
• winwnsyn - 1 darn;
• gwreiddiau seleri - 50 g;
• gwreiddyn persli - 50 g;
• menyn - 50 g;
• persli - i flasu;
• dail bae, pupur du, halen - i flasu.

Paratoi

Cliciwch ymlaen llaw mewn dŵr oer am o leiaf 2 awr. Mae cogiau cyw iâr wedi'u coginio tan yn barod, ac yn y dŵr rydym yn ychwanegu gwreiddiau seleri a parsli, yn ogystal â moron a dail bae, halen i flasu. Pan fydd y broth yn plygu, lledaenu'r cywion a choginio'r cyfan at ei gilydd am 25-30 munud nes ei fod yn barod. Mewn padell ffrio, toddwch y menyn (hanner) a ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri nes i olwg euraid ymddangos.

O'r broth rydym yn cymryd y cyw iâr a'r holl lysiau, ac er ein bod yn gadael y broth, rydym yn dal i ei angen. Coginio'r llysiau wedi'u berwi mewn padell ffrio i'r winwns a'u ffrio dros dân bach nes bod yr hylif gormodol yn anweddu. Ar ôl hynny, lledaenwch y cyw iâr, cwmpaswch y padell ffrio gyda chaead, dal am 3 munud a throi'r tân i ffwrdd.

Nawr, gadewch i ni ddechrau coginio couscws. Mewn gwahanol raddau mae gwahaniaethau yn y paratoad, sydd, fel rheol, yn cael eu disgrifio ar y pecyn. Felly, rydym yn arllwys cymaint o fwth yn y sosban yn ôl yr angen, ac yn coginio'r crwp yn ôl y cyfarwyddiadau. Yn aml, mae angen ichi gymryd faint o ddŵr sy'n hafal i bwysau'r grawnfwyd. Yn ein hachos ni, mae angen 200 g o broth arnoch chi. Rydyn ni'n ychwanegu pupur du ato mewn blas ac yn ei roi ar y tân. Cyn gynted ag y boils hylif, arllwys couscous. Yn llythrennol eiliadau ar ôl 30 tynnwch y sosban o'r tân a chymysgwch y fforc gyda'r fforc. Ar ôl 3 munud Rydyn ni'n rhoi'r sosban ar dân bychan ac yn ychwanegu'r menyn sydd ar ôl. Rydym yn ei gymysgu, yn diffodd y tân ac yn gadael iddo sefyll am ychydig. Yna rydyn ni'n ei roi ar blât, ac ar y brig rydym yn lledaenu cyw iâr, llysiau a brigau o bersli. Couscous gyda cyw iâr yn barod!

Gallwch ychwanegu a gwella'r rysáit hwn yn ôl eich dewisiadau. Yn lle'r brigiau, gallwch chi gymryd unrhyw rannau o'r cyw iâr, gan gynnwys ffiledau. I lysiau, gallwch chi ychwanegu ffa asparagws, gallwch chi roi allan y tomatos ynghyd â gweddill y cynhwysion. Hefyd, gellir ychwanegu'r saws perlysiau wedi'u torri. Yn gyffredinol, dylech gynnwys dychymyg a choginio!