Mae gwenith yr hydd yn grawnfwydydd hynod ddefnyddiol, mae'n cynnwys calsiwm, haearn, ffosfforws, a chopr. Felly, dylid ei gynnwys yn aml yn ein diet. Nawr, dywedwch wrthych sut i goginio gwenith yr hydd gyda chig fach. Mae'r bwyd yn maethlon ac yn flasus iawn.
Gwenith yr hydd gyda chig mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- groats yr hydd yr hydd - 200 g;
- chig y grym - 300 g;
- winwnsyn - 100 g;
- olew llysiau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae winwnsyn wedi'i falu'n fân a'i ffrio mewn olew llysiau. Yn y minc rydym yn ychwanegu cymysgedd pupur a halen. Rydym yn lledaenu'r cig wedi'i fagu i'r winwns a'i droi'n araf nes ei fod yn barod. Caiff rhwydweithiau gwenith yr hydd eu golchi, eu rhoi mewn padell ffrio ac arllwys mewn dŵr, fel bod y gwenith yr hydd wedi'i orchuddio ag ef. Salting i flasu. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead a mwydrwch tan dendr.
Ryseit gwenith yr hydd mewn modd masnachol gyda chig fach
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 150 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- briwgig - 250 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- moron - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 20 ml;
- halen, sbeisys.
Paratoi
Gwenith yr hydd ac wedi'i sychu mewn padell ffrio, wedi'i lapio gydag olew llysiau. Mewn padell arall, ffrio'r winwns wedi'i dorri, croeswch y moron, yna ychwanegwch y stwffio a'i ffrio nes ei fod yn barod ar gyfer y stwffio. Ychwanegwch y past tomato a'i gymysgu'n dda. Rydym yn arllwys gwenith yr hydd i mewn i'r padell ffrio, arllwys dŵr berw - dylai gwenith yr hydd gael ei orchuddio â dŵr. Mae halen a sbeisys yn cael eu hychwanegu at flas. Stiwch nes ei goginio ar wres isel gyda'r cae ar gau. Yn barod i goginio gwenith yr hydd, mewn ffordd fasnachwr gyda phiggennog, lledaenu'r garlleg wedi'i dorri a'i gymysgu.
Cutlets gyda gwenith yr hydd a phig fach
Cynhwysion:
- cig y grym - 1 kg;
- gwenith yr hydd - 2/3 cwpan;
- wyau - 2 ddarnau;
- winwnsyn - 1 darn;
- blawd;
- halen, pupur - i flasu;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew llysiau;
- dŵr.
Paratoi
Rinsiwch y rhwb gyda dŵr berw (un rhan o wenith yr hydd 2 ran o ddŵr). Yna cymysgwch, gorchuddiwch â chwyth a lapio, gadewch am 20 munud, yna tynnwch y clawr a gwenith yr hydd oer. Caiff y winwns a'r garlleg eu pasio trwy grinder cig, eu cyfuno â chig fach, ychwanegu 50 ml o ddŵr, wyau a gwenith yr hydd oer. Rydym yn ei gymysgu i gyd i wladwriaeth homogenaidd. Rydyn ni'n casglu'r morglawdd gyda llwy fwrdd ac yn ffurfio'r toriadau. Cyn ffrio, rydyn ni'n eu rholio mewn blawd. Ac yna ffrio nes ffurfio crwst ar 2 ochr. Dylai tân ar yr un pryd fod yn gyfartal, fel bod y toriadau o wenith yr hydd wedi cael amser i'w ffrio.
Gwenith yr hydd gyda chig pysgod mewn potiau
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 1 gwydr;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- cig y grym - 0.5 kg;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Torrwch y winwnsyn, torri'r moron i mewn i stribedi, gan droi, ffrio am oddeutu 3 munud. Yna, rydym yn lledaenu'r stwffio a ffrio tan yn barod. Golchi gwenith yr hydd, cyfuno â chig fach, mionod a moron. Rydyn ni'n gosod y màs a dderbynnir mewn potiau a'i lenwi â dŵr, fel bod yr wyneb wedi'i orchuddio ag ef. Gorchuddiwch y potiau gyda chaeadau a'u rhoi mewn ffwrn oer, yna ei wresogi i 200 gradd a choginiwch y gwenith yr hydd gyda chreg bach wedi'i gregio am oddeutu 1 awr. Nawr, diffoddwch y tân a gadael i oeri yn y ffwrn.
Casserole gyda gwenith yr hydd a phig fach
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 1 gwydr;
- pysgod wedi'i gregio - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- wyau - 2 ddarnau;
- caws - 250 g;
- llaeth - 250 g;
- olew llysiau;
- halen, sbeisys.
Paratoi
Mae gwenith yr hydd yn rhuthro ac yn coginio nes bod yn barod. Torri'r winwnsyn yn fân. Ffrwythau mewn olew llysiau. Yna, rydym yn lledaenu'r cig bach, yn halen ac yn ychwanegu'r sbeisys. Frych hyd nes y gwnaed. Mae'r ffurflen ar gyfer pobi wedi'i gludo gydag olew llysiau, rydym yn lledaenu hanner y gwenith yr hydd ac rydym yn ei gywasgu. Ar ben hynny, gosodwch y morglawdd gyda nionyn ac eto'r haen o wenith yr hydd. Chwisgwch y llaeth a'r wyau, ychwanegu halen ac arllwyswch y màs o gaserole sy'n deillio ohoni. Fe'i hanfonwn at y ffwrn a'i bobi ar 200 gradd am 30 munud. Caws tri ar grater, taenellwch nhw gyda caserol ac yna eu hanfon at y ffwrn i gael crwst caws rhwd.