Gellir coginio brithwyr ffyrffylau ar unrhyw sail, gan arsylwi'r cyfrannau cywir ac algorithm penodol o gamau wrth baratoi'r toes. Ond maent yn arbennig o ysgafn ac yn ysgafn ar ferch fermented.
Sut i goginio crempogau lafant ar fagwr - rysáit gydag afalau?
Cynhwysion:
- Afalau melys a sur - 250 g;
- blawd gwenith - 320 g;
- llaeth pobi wedi'i eplesu - 490 ml;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- siwgr gronnog - 75 g;
- Vanilla neu vanillin - i flasu;
- soda bwyd - 10 g;
- finegr bwrdd - 15 ml;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau ar gyfer ffrio - 100 ml.
Paratoi
Mae wyau cyw iâr yn cael eu cymysgu â siwgr gronnog ac yn chwistrellu â chorolla nes bod cysondeb unffurf a diddymiad o grisialau melys. Yna, rydym yn arllwys yn y bisgedi wedi'i eplesu, yn ychwanegu fanila neu fanillin i flasu, arllwys y blawd a gymerwyd o'r blaen a'i gymysgu nes bod y peli blawd yn cael eu diddymu'n llwyr. Rydym yn glanhau'r afalau, tynnwch y craidd gyda hadau, pasiwch trwy grater mawr ac ychwanegu at y toes wedi'i goginio. Mae soda bwyd wedi'i chwistrellu gyda finegr bwrdd 9 y cant, rydym yn ei roi ynghyd ag afalau ac yn cymysgu'n dda.
Rydym yn ffrio'r crempogau yn draddodiadol - ar wely ffrio wedi'i gynhesu gydag olew llysiau heb arogl gyda gwaelod trwchus ar y ddwy ochr i ddiffyg a pharodrwydd.
Mae crempogau o'r fath, hufen sur, mêl neu jam yn berffaith.
Sut i goginio crempogau lafant gyda iogwrt?
Cynhwysion:
- blawd gwenith - 480 g;
- llaeth pobi wedi'i eplesu - 490 ml;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- siwgr gronnog - 65 g neu i flasu;
- burum sych - 2.5 llwy de;
- siwgr vanilla - 15 g neu i flasu;
- halen - 5 g neu i flasu;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Paratoi
Caiff wyau eu torri gyda siwgr gan ddefnyddio cymysgwr neu fforc nes bydd y crisialau melys yn cael eu diddymu, wedi'u cymysgu â baddon dwr cynhesu neu mewn ffwrn microdon
Pan fydd y toes yn tyfu mewn cyfaint tua dwywaith, heb gymysgu, rydym yn dechrau pobi crempogau.
Rydyn ni'n gosod toes bach ar wely ffrio gwresogi gan ddefnyddio llwy bwrdd a brownio'r cynhyrchion o'r ddwy ochr.