Mae llawer o bobl yn ystyried cig cyw iâr i fod yn sych, ond nid yw hyn yn hollol wir. Bydd cyw iâr wedi'i goginio'n iawn, er enghraifft, wedi'i marinogi mewn kefir, yn dendr iawn ac yn sudd. Yn ein dewis o ryseitiau ar gyfer cyw iâr mewn kefir ac ar gyfer popty, ac ar gyfer multivark.
Cyw iâr mewn keffir yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- kefir - 0, 75 litr;
- bwlb - 1 darn;
- halen, pupur, blasu - i flasu.
Paratoi
Fy cyw iâr, rydym yn sychu i lawr ac yn rhannu'n dogn. Darnau cyw iâr o halen, pupur, ychwanegwch dresi a winwnsyn wedi'u torri'n fân. Yna, rydym yn arllwys y cyw iâr gyda kefir a'i adael yn yr oergell am dair awr, mae'n bosibl ar gyfer y noson gyfan. Yna, rydyn ni'n rhoi'r cyw iâr mewn bowlen sy'n gwrthsefyll tân a'i roi yn y pobi popty yn 180 gradd am awr.
Cyw iâr, wedi'i stewi yn kefir
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 1 kg;
- kefir - 1 gwydr;
- mayonnaise braster isel - cwpan 1/4;
- garlleg - 3 ewin;
- dill;
- pupur, halen - i flasu.
Paratoi
Cymysgwch kefir, mayonnaise, garlleg wedi'i dorri'n fân a dill, halen a phupur. Cyw iâr wedi'i olchi, ei sychu a'i dorri'n ddogn. Ffiled cyw iâr arllwys y saws a gadael am 30 munud. Yna, symudwch y cyw iâr i mewn i sosban ffrio, ychwanegu ychydig o saws. Ewch â gwres isel dan y caead tan ei wneud.
Cyw iâr mewn kefir mewn multivark
Cynhwysion:
- bronnau cyw iâr - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae bronnau cyw iâr yn cael eu torri'n rhannau, yn tynnu'r croen, halen, pupur, yn ychwanegu sbeisys, yn arllwyswch ac yn gadael dros nos yn yr oergell. Gosodwch y dull "Baking" am 20 munud, rhowch y cyw iâr mewn bowlen multivarka a chogi'r bronnau ar bob ochr am 20 munud.
Cyw iâr mewn kefir gyda llysiau
I'r cyw iâr wedi'i bakio mewn kefir, mae llysiau'n cael eu hychwanegu, mae'n gyfleus iawn, does dim rhaid i chi feddwl beth i'w addurno.
Cynhwysion:
- mên cyw iâr - 2 pcs.;
- kefir - 2 gwpan;
- tatws ddim yn fawr - 6 pcs.;
- tomatos ceirios - 200 g;
- persli;
- garlleg - 2 ewin;
- halen, pupur, siwgr, blasu - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn marinade. Torri'r garlleg a'r persli, tynnwch eich hoff hwylio ac ychwanegu hyn i kefir, halen. Torrwch y cyw iâr i mewn i'r dogn. Llenwi, y saws cyw iâr sy'n deillio o hyn a gadael am 1 awr. Rydym yn glanhau'r tatws, a'i dorri'n sleisen. Y ffurflen lle rydym yn pobi olew cyw iâr a thaenu tatws, garlleg wedi'i dorri'n fân, tomatos, wedi'i dorri'n chwarteri, halen, siwgr, pupur, sbeisys. Ar frig y llysiau gosodwch y cyw iâr ac arllwyswch y marinâd fel ei bod yn cwmpasu'r tatws. Pobwch yn y ffwrn am 200 gradd am oddeutu awr nes bod y tatws yn barod.
Marinade o kefir ar gyfer cyw iâr
Gallwch chi gasglu'r cyw iâr ar gyfer cebab shish a dim ond mewn kefir, bydd y cig yn dendr ac yn sudd. Ond os ydych chi'n gwneud y math hwn o farin, yna fe gewch chi ddysgl sbeislyd a blasus iawn.
Cynhwysion:
- kefir - 1 l;
- Garlleg sych - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- rhosmari - 2 gangen;
- adzhika (cymedrol sydyn) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lemon (peel) - 1 darn;
- Saws Worchester - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur du newydd ffres - i flasu.
Paratoi
Arllwyswch i mewn i sosban, ychwanegu adzhika, garlleg sych a rhosmari, cymysgu. Nesaf, halen, pupur a rhwbiwch zest lemwn, trowch eto. Dylai marinade fod ychydig braidd. Rydym yn arllwys yn y saws Worchester ac yn cymysgu eto. Mae marinâd ar gyfer y cyw iâr yn barod.
Cyw iâr mewn iogwrt
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1 darn;
- kefir - 0,5 l;
- Sicrhau dail - 2 llwy fwrdd.
- garlleg - 3 ewin;
- mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn torri'r cyw iâr i mewn i ddogn ac yn ei orchuddio â mayonnaise. Ychwanegwch yr un garlleg wedi'i dorri, dail wedi'i sychu, halen a phupur. Llenwch y cig gyda kefir cartref a gadael yn y marinâd am 1 awr. Yna, rydym yn arllwys olew llysiau i mewn i wal potiau, wedi'i wresogi a'i roi yn y cyw iâr ynddi ac arllwys y marinade lle'r oedd. Stiwch nes ei goginio ar dân bach am 40 munud, gan droi'n achlysurol.