Mae cawliau golau madarch yn boblogaidd iawn mewn unrhyw deulu. Y peth pwysicaf yw cael ychydig o madarch sych, ffres neu wedi'i rewi yn eich stoc. Heddiw, byddwn yn ystyried gyda chi sut i baratoi cawl gyda menyn mewn sawl ffordd ac i arallgyfeirio eich bwydlen ddyddiol.
Y rysáit am gawl o olewog
Cynhwysion:
- Ffrwd-ffres yn ffres - 310 g;
- dŵr - 2 l;
- tatws - 650 g;
- winwnsyn - 55 g;
- sbeisys.
Paratoi
Golchwch olewog, glanhau a thorri i mewn i ddarnau mawr, gan wahanu'r hetiau o'r coesau. Rydym yn torri'r tatws gyda stribedi ac yn arllwys ar ddŵr am gyfnod. Yn y pot cawl rydym yn arllwys y dŵr yfed, yn berwi ac yn taflu'r madarch. Coginio nhw am 30 munud, arllwys i flasu, ac yna rydym yn gostwng y tatws yn daclus. Mae winwns yn cael eu prosesu, eu carthu, eu brownio ar olew llysiau a'u rhoi mewn cawl. Rydyn ni'n tymhorau'r sisbannau, yn dod â hwy i barodrwydd, ac wedyn yn ei guddio â chwyth ac yn mynnu yr awr. Wedi hynny, rydym yn arllwys y cawl madarch o'r menyn ar y platiau, ei lenwi â hufen sur a'i weini i'r bwrdd!
Cawl mashed
Cynhwysion:
- oleagin ffres - 105 g;
- gwreiddiau seleri - 145 g;
- moron - 55 g;
- winwnsyn - 45 g;
- garlleg - 5 g;
- llaeth wedi'i pasteureiddio - 110 ml;
- olew llysiau;
- coriander - yn ewyllys;
- sbeisys.
Paratoi
Cyn i chi ddechrau cawl coginio, prosesir olew ffres, ei olchi a'i dorri mewn sleisys bach. Llenwch nhw ychydig o ddwr wedi'i ferwi a'i stêm am tua 20 munud.
Mae moron, winwns a garlleg yn cael eu glanhau, rydym yn torri'r llysiau ac yn pasio am 10 munud ar yr olew llysiau poeth. Mae'r gwreiddiau seleri yn cael ei lanhau a'i dorri'n giwbiau bach. Anfonwch ef a'i rostio mewn cawl, cymysgwch a berwi am hanner awr ar dân bach, arllwys i flasu. Yna guro cynnwys y sosban gyda chymysgydd tan esmwyth, arllwyswch y llaeth wedi'i ferwi a'i bust am 5 munud. Dechreuwch gawl madarch yn barod ar blatiau dwfn ac addurnwch â gwyrdd.
Cawl olewog yn y multivariate
Cynhwysion:
- moron - 65 g;
- Ffrwd-ffres yn ffres - 310 g;
- garlleg - 5 g;
- tatws - 230 g;
- sbeisys;
- winwnsyn - 90 g;
- dŵr;
- carnation, laurel sych dail.
Paratoi
Caiff madarch eu golchi'n drylwyr a'u torri mewn sleisys mawr. Ar ôl hynny, anfonwch yr olew i bowlen y multivark. Mae moronau'n cael eu glanhau a'u torri ar grater mawr, caiff y winwns ei dorri i fodrwyau hanner tenau, a thorri'r tatws gyda gwellt. Yna, ychwanegwch yr holl lysiau i'r madarch, arllwyswch ddŵr wedi'i hidlo i'r marc, podsalivaya i flasu. Rydyn ni'n taflu dail law, nifer o flodau o garnation ac ewin o garlleg. Caewch y ddyfais gyda chaead, dewiswch "Quenching" a'i farcio am 40 munud. Ar ôl y bwc, bydd cawl bregus a blasus yn barod! Rydym yn ei arllwys i mewn i blatiau, taflu'r dail wedi'i falu a rhoi hufen sur.
Presgripsiwn o gawl o olew wedi'i sychu
Cynhwysion:
- sych olewog - 45 g;
- tatws - 125 g;
- winwnsyn - 55 g;
- menyn - 25 g;
- cyfartaledd moron - 55 g;
- sbeisys a dail sych y law - i flasu;
- gwyrdd persli, hufen sur i'w weini.
Paratoi
Caiff madarch eu golchi'n drylwyr a'u suddo am 3 awr. Ar ôl i'r hylif gael ei ddraenio, ac mae'r menyn yn cael ei drosglwyddo i sosban gyda dŵr a'i goginio am tua 30 munud. Mae tatws yn cael eu glanhau, eu carthu â gwellt, ac mae'r nionod yn cael eu prosesu a'u torri'n giwbiau. Mae moron yn rhwbio a brown ynghyd â nionyn ar yr olew wedi'i doddi, i olwg euraidd. Pan gaiff y madarch eu coginio, byddwn yn eu tynnu'n ysgafn gyda chwisg, ac yn taflu'r tatws paratowyd i'r broth. Ar ôl 10 munud, gosodwch y rhost, y menyn, y tymor gyda sbeisys yn gywir, rhowch y dail lawen a'i goginio nes ei fod wedi'i goginio'n llwyr. Rydym yn arllwys cawl madarch ar blatiau, yn ychwanegu hufen sur braster isel ac yn chwistrellu â persli.