Dysgl gwreiddiol o fwyd Wcreineg yw caws bendigedig gyda chaws bwthyn. Sut i wneud vareniki gyda chaws bwthyn? Mae yna lawer o wahanol ryseitiau, ond yr egwyddorion cyffredinol o goginio'r pryd hwn yw: toes blawd da, coch o ansawdd newydd, wyau ffres, menyn naturiol ac hufen sur + peth sgil a diwydrwydd y cogydd. Ni ddylai ciwt ar gyfer pibellau fod yn sour neu'n rhy sych. Mae'n well os yw'r caws bwthyn yn ddigon brasterog. Mae'r llenwi yn cael ei baratoi'n eithaf syml: caiff y caws bwthyn ei rwbio gydag wyau ac ychydig o fenyn nes ei fod yn unffurf. Gellir ychwanegu màs caws bwthyn - yna fe gewch chi dwmpathau â saws gyda chaws bwthyn. A gallwch ychwanegu ychydig o siwgr, sinamon a fanila ychydig i'r màs wyau coch - bydd hefyd yn flasus.
Vareniki diog ar gyfer y feistri medrus a pheidio
Caiff y rysáit am y blas blasus hwn ond anhygoel ei werthfawrogi'n arbennig gan bobl brysur a'r rhai nad ydynt yn hoffi coginio gormod.
Cynhwysion:
- 500 g o gaws bwthyn newydd;
- 2 wyau cyw iâr;
- 250 g o flawd gwenith mewn / s;
- 50 g o fenyn naturiol.
Paratoi:
Caws bwthyn rydyn ni'n rhwbio trwy griw rhy fach, byddwn yn ychwanegu wyau a'r menyn wedi'i hel (mae'n bosibl toddi), rydym yn cadw ac yn dda, rydym yn cymysgu i gyd-fynd â'i gilydd. Nawr, ychwanegwch yn raddol at y blawd màs wyau coch a chliniwch y toes. Rydym yn lledaenu'r toes ar y bwrdd a gwmpesir â blawd. Rydyn ni'n ei rhannu'n rannau cyfartal, rydym yn ffurfio selsig denau ohono, y byddwn yn darlunio'r darnau obliw â chyllell, a elwir yn vareniki diog.
Diog vareniki: ffordd arall
Gallwch chi wneud mewn ffordd arall: gliniwch y toes ar gyfer yr un rysáit a'i roi yn ddalen denau iawn, wedi'i dorri'n ddiamwntau. Dwyswch Vareniki i mewn i ddŵr berwi wedi'i halltu a choginiwch nes ei fod yn arnofio. Rydyn ni'n tynnu'r twmplenni gyda sŵn, arllwyswch â menyn wedi'u toddi a hufen sur. Byddwn yn gosod y vareniki ddiog gyda chymorth sŵn ar y dysgl a chyda'r menyn wedi'i doddi. Gallwch barhau i ffugio pibellau diog yn y ffwrn. Gallwch eu paratoi i'w defnyddio yn y dyfodol a'u rhoi yn rhan rhewgell yr oergell, gan ail-drefnu'r ffilm bwyd. Pan fydd vareniki yn rhewi'n dda, gellir eu symud i fagiau glân.
Vareniki gyda chaws bwthyn sbeislyd
Gallwch goginio cromfachau blasus gyda chaws bwthyn a winwns. Mae yna ddau opsiwn: gyda nionyn werdd ifanc neu gyda winwnsyn bwlb.
Cynhwysion:
- 1 cwpan o laeth (neu ddŵr);
- 1 wy ar gyfer toes + 1 wy ar gyfer llenwi;
- 2-3 cwpan o flawd gwenith;
- 0, 5 kg o gaws bwthyn;
- criw o winwns werdd.
Paratoi:
O flawd, llaeth ac 1 wy, clymwch y toes. Ychwanegwch y blawd ychydig a'i glustio'n ofalus. Rydym yn gweu winwns werdd gyda chyllell ac mewn powlen ar wahân rydym yn cymysgu caws bwthyn, wy a winwns. Ychydig. Pob un wedi'i gymysgu'n drylwyr. Torrwch rywfaint o'r toes a baratowyd, rholiwch ef gyda pin dreigl i mewn i ddalen denau a thorri allan y mwgiau â gwydr. Er, wrth gwrs, gallwch chi dorri'r toes i mewn i ddarnau bach a rhowch bapur rholio i bob un. Rhowch ychydig o stwffio yng nghanol pob mwg, tywalltwch yr ymylon
Caws bwthyn a winwnsyn wedi'u ffrio - mae'n flasus
Gallwch goginio vareniki gyda winwnsyn brown a chaws bwthyn. Mae'r holl gyfrannau yr un fath, ond yn hytrach na winwns werdd, cymerwch 1-2 bylbiau maint canolig. Byddwn yn cwympo'r winwns, yn eu torri'n fân, yn eu cadw mewn padell ffrio i olwg euraidd, yn eu cywio ac yna'n ei gymysgu gyda'r màs coch. Dylid nodi bod blas vareniks gyda nionyn sgrambled yn hollol wahanol.