Ham stew - blas blasus, tendr, blasus a iach, nad yw'n cymryd llawer o amser i chi goginio. Gellir ei gyflwyno ar y bwrdd gydag unrhyw ddysgl, perlysiau a llysiau ffres ochr. Rydym yn cynnig rhai ryseitiau diddorol i chi.
Y rysáit ar gyfer llethrau hwyaid wedi'u stiwio
Cynhwysion:
- cluniau'r hwyaden - 6 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- darn o sinsir - 1 darn;
- garlleg - 6 deintig;
- 1 ffon cinnamon;
- croen oren - i flasu;
- siwgr brown - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd oren - 500 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, o'r coesau yn torri'r braster, rhowch nhw mewn sosban, ffrio ar yr olew nes bod y criben gwrthrychaidd o bob ochr ac yn symud i'r plât. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i dorri gan hanner modrwyau, ac mae garlleg a sinsir yn cael eu torri i mewn i ddarnau mawr. Yna, rydym yn taflu llysiau wedi'u paratoi i mewn i'r sosban a'u pasio am 2 funud. Ychwanegwch sinamon, arllwyswch saws soi, sudd oren, arllwyswch siwgr a chwistrell wedi'i gratio. Rydym yn dod â phopeth i ferwi, ychwanegu halen i flasu a dychwelyd coesau'r hwyaden i'r sosban. Gorchuddiwch â chaead a mowliwch bopeth ar dân bach am 2 awr. Rydym yn gweini dysgl gydag unrhyw addurn, ond orau â reis wedi'i berwi neu datws.
Cig wedi'i stiwio wedi'i stewi mewn hufen sur
Cynhwysion:
- mên cyw iâr - 3 pcs.;
- bwlb - 1 darn;
- hufen sur - 100 ml;
- Porc braster - 1 llwy fwrdd. llwy;
- moron - 1 darn;
- olew llysiau - 30 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni farinate ein coesau. I wneud hyn, golchwch nhw yn drylwyr a'u torri i mewn i ddwy ran. Yna trowch bob rhan â chyllell a'i rwbio gyda chymysgedd o halen a phupur daear. Rydyn ni'n rhoi'r cig mewn cwpan ac yn ei adael am tua 20 munud. Y tro hwn, rydym yn glanhau'r moron a'i rwbio ar grater mawr. Mae'r bwlb hefyd yn cael ei lanhau a'i dorri mewn hanner cylch bach. Mae Multivark wedi'i osod i'r "Poeth", yn gosod braster porc bach a llysiau wedi'u paratoi. Wrth baratoi'r ffrio, ail-gynhesu'r sosban ar y stôf gydag olew llysiau a ffrio'r goes cyfan, wedi'i bara mewn blawd. Mae luchok a moron wedi'u gorffen arllwysio dŵr berwedig, yn ychwanegu hufen sur, cymysgwch yn drylwyr, lledaenwch y goes cyw iâr wedi'i ffrio, cau cwymp y ddyfais, dewiswch y dull "Cywasgu" a pharatoi am 1 awr. Ar ôl yr amser, yn sudd ac yn feddal, wedi'i stiwio yn y ham aml-gyflym, yn barod!
Bresych, stwc gyda ham
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 1,5 kg;
- cyw iâr coes cyw iâr - 2 pcs.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- past tomato - 60 ml;
- olew llysiau;
- sbeisys.
Paratoi
Gluniau cyw iâr wedi'u golchi, eu sychu a'u torri mewn sleisennau. Mewn padell ffrio dwfn, rydym yn cynhesu'r olew blodyn yr haul ac yn ffrio'r cig nes bydd crwst aur yn ymddangos. Glanheir y bresur o'r dail uchaf, wedi'i dorri'n fân, ac mae'r nionyn yn cael ei lanhau a'i dorri gyda chyllell. Yna, symudwch y llysiau i'r coesau, cymysgwch, arllwyswch ychydig o ddŵr a stew nes eu coginio. 10 munud cyn diwedd y coginio, rhowch y past tomato, y tymor gyda sbeisys, gorchuddiwch â chaead a dwyn y stiw stiwio nes ei fod yn barod.
Cyw iâr wedi'i stewi â llysiau
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 4 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- tomato - 1 pc.;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff y goes gyfan ei olchi, ei dorri i mewn i goes a chlun, wedi'i chwistrellu â halen a gadael am 15 munud. Yna rhowch y cig mewn sosban, ychwanegu ychydig o ddŵr, taflu'r ddail law, dod â berw a stew am 5 munud o dan y cwt. Y tro hwn, rydym yn glanhau'r llysiau a'u torri'n ddarnau bach. Ar ôl hynny, eu lledaenu i'r cyw iâr, ychwanegwch hanner gwydr o ddŵr a stew am 40 munud o dan y gwydr ar wres canolig, gan ychwanegu blas i flasu.