Mae paratoi rholiau cartref a sushi yn cael ei wneud gan lawer o wragedd tŷ modern. Mae poblogrwydd bwyd Siapan yn tyfu bob blwyddyn, ac mae mwy a mwy o fenywod yn ceisio dysgu'r holl gynhyrfannau o goginio'r prydau hyn. A gall pob gwestai ddysgu sut i goginio rholiau gartref. Hyd yn hyn, mae yna lawer o gymhorthion gweledol, yn ogystal â nifer fawr o ddosbarthiadau meistr, lle mae gweithwyr proffesiynol yn rhannu ryseitiau ar gyfer coginio rholiau gartref. Rholiau yw'r rhywogaethau mwyaf poblogaidd o sushi. Dyna pam mae llawer o ryseitiau ar gyfer rholiau a sushi y gallwch chi goginio gartref. Wedi paratoi rholiau unwaith, gallwch wneud yn siŵr nad oes unrhyw beth yn fwy cymhleth yn y dechneg hon. Dylid cofio bod y rholiau cartref bob amser yn fwy defnyddiol a blasus. Ymhellach yn yr erthygl, disgrifir ryseitiau manwl, sut i baratoi rholiau gartref a choginio reis ar eu cyfer.
Rice ar gyfer rholiau
Wrth baratoi reis ar gyfer rholiau, dylid cymryd un gwydraid o reis gyda 1.25 gwydraid o ddŵr. Cyn golchi reis, dylid ei olchi sawl gwaith, arllwyswch dŵr a gadael am 30 munud. Yn ystod yr amser hwn, bydd y reis yn cael ei lanhau'n llwyr. Dylid tywallt reis pur i mewn i sosban, arllwys dŵr oer a gadael o dan giwt wedi'i gau'n agos nes ei fod yn boil. Dylai'r reis wedi'i ferwi gael ei ferwi ar y gwres uchaf, am 1 funud, ac yna dylid gwneud y tân yn fach a'i ferwi am 15 munud arall. Yn ystod y coginio, ni allwch agor y caead ac ychwanegu halen. Dylai'r reis barod gael ei chwythu dan y clawr caeedig am 10 munud arall, yna ychwanegu halen a 5 llwy fwrdd o finegr reis. Ni ellir atal reis ar gyfer rholiau - mae'n rhaid ei dorri â llwy bren.
Mae'r rysáit ar gyfer rholiau "Philadelphia"
Mae'r rholiau Philadelphia yn hawdd i'w gwneud gartref. I baratoi rholiau, mae angen y cynhwysion canlynol: 200 gram o reis ar gyfer rholiau, 100 gram o eog, 50 gram o gaws Philadelphia meddal, un afocado a ciwcymbr, 2 darn o wenyn nai, sinsir wedi'i biclo, wasabi, saws soi, finegr reis, halen.
Mae angen coginio reis ar gyfer rholiau, ychwanegu ato 5 llwy fwrdd o finegr reis a halen, oeri.
Dylid cuddio ciwcymbr ac afocad a'i dorri'n stribedi tenau. Eog, hefyd, wedi'i dorri'n ddarnau bach.
Ar fag bambŵ ar gyfer sushi, rhowch daflen o nai gwymon gydag ochr sgleiniog (dylai'r ffat gael ei orchuddio â ffilm bwyd yn gyntaf). Ar y daflen nori gosodwch y reis a'i lefelu'n ysgafn gyda dŵr wedi'i frwydro mewn dŵr fel nad yw'n cadw. Wedi hynny, dylai'r ddeilen gael ei droi reis i lawr. Yng nghanol y daflen nai, rhowch y caws Philadelphia mewn un stripe. Ar gaws mae angen rhoi ciwcymbr ac afocado, ac yn rheolaidd eu dosbarthu. Ar ôl hyn, defnyddiwch ryg i rolio'r gofrestr a'i wasgu'n ysgafn fel ei fod yn dod yn ddwys. Ar ben y gofrestr, gosodwch y darnau eog, pwyswch nhw a'u torri i mewn i 8 darn.
Wedi hynny, gellir gosod rholiau parod ar blât a'u gweini â sinsir marinated, wasabi a saws soi.
Yn ddiweddar, mae rholiau wedi'u pobi a'u rhost wedi dod yn eang . Paratoir y rholiau hyn gyda chymorth briwsion bara a chymysgedd arbennig o "Tempura". Dylai'r rhol arferol, sydd â'r llenwad y tu mewn, gael ei rolio mewn briwsion bara a'i ymledu gyda chymysgedd o "Tempura", yna ffrio mewn sosban neu ei goginio yn y ffwrn. Ar ôl hyn, dylai'r rhol gael ei oeri a'i dorri i mewn i 6 rhan. Dylid cofio bod rholiau wedi'u ffrio a'u pobi yn eithaf mawr. Gweini rholiau gyda saws soi.
Mae paratoi rholiau yn y cartref yn broses gyffrous a diddorol. Yn yr achos hwn, gallwch chi arbrofi, defnyddio amrywiaeth o lenwadau ac ym mhob ffordd, gadewch eu sgiliau coginio.