Madarch mewn Corea - blasus sbeislyd marinog, gan ddangos y tueddiadau o goginio Asiaidd. Mae hyn yn golygu ei bod hi'n hawdd ei baratoi ac, yn ychwanegol at y prif gynhwysion, mae'n cynnwys llysiau, sbeisys, sbeisys ac amrywiaeth o marinadau melys a sur, sy'n rhoi blas ar y pryd, arogl a blas nodweddiadol i'r dysgl.
Sut i goginio madarch yn Corea?
Mae madarch yng Nghorea yn y cartref yn cael eu paratoi'n syml iawn. Y broses gyfan yw bod y madarch wedi'u coginio ymlaen llaw a'u cymysgu â marinâd melys a sur, sy'n cynnwys olew, finegr, siwgr, halen a phupur. Os dymunwch, ychwanegwch y winwns, y garlleg a'r moron wedi'u gratio i'r cymysgedd, rhowch y pryd dan bwysau a'i lân yn yr oergell am ddiwrnod.
- Gellir paratoi madarch marinog mewn Corea o madarch tŷ gwydr (champignons a veshenok), yn ogystal ag o goedwig (gwyn, melys neu chanterelles). Ar gyfer coginio madarch tŷ gwydr berwi am 10 munud, a choedwig - am 40 munud.
- Ni cheir madarch llai blasus mewn Corea o sbesimenau wedi'u sychu, sy'n cael eu cynhesu am 6 awr a'u coginio am ddim mwy na 10 munud.
- Dim ond 5 diwrnod y gallwch siopa byrbrydau yn yr oer.
"He" o madarch mewn Corea - rysáit
Madarch mewn Corea - rysáit sy'n eich galluogi i baratoi byrbrydau Asiaidd poblogaidd. Ymhlith y salad olaf, enillodd "He" enwogrwydd oherwydd symlrwydd a chyflymder coginio. Yn ystod y coginio, mae'r madarch yn cael ei goginio, wedi'i sbrïo gyda sbeisys a'i dywallt gydag olew poeth (cyflyrydd marinâd ardderchog), felly mae'r pryd yn cael ei gyflwyno i'r tabl mewn dim ond 40 munud.
Cynhwysion:
- madarch wystrys - 900 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- pupur poeth - 1/2 pcs.;
- bwndel o cilantro - 1 pc.;
- ewin o arlleg - 6 pcs.;
- olew - 600 ml;
- finegr - 60 ml;
- saws soi - 40 ml;
- siwgr - 40 g;
- dŵr - 1.5 litr.
Paratoi
- Coginiwch y madarch am 10 munud a'i droi dros y colander.
- Cymysgwch â gwyrdd, pupur, garlleg a winwns.
- Ychwanegwch y finegr, saws soi, siwgr, arllwys olew berwi a chymysgu.
- Anfonwch hi i'r oergell am 30 munud.
Salad madarch mewn arddull Corea
Mae madarch coed yn Corea yn cyfateb i egwyddorion athroniaeth Asiaidd, sy'n galw am fwyd defnyddiol. Mae ffwng coed yn gynnyrch dietegol sy'n well na phrotein a mwynau, hyd yn oed cig, felly mae'r prydau'n fitaminau ac yn flasus. Yn wir, fe'i prynir yn unig wedi'i sychu, ac felly cyn ei goginio mae'n rhaid ei drechu.
Cynhwysion:
- madarch sych - 50 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- dŵr - 500 ml;
- halen - 20 g;
- olew - 70 ml;
- finegr - 20 ml;
- Pupur coch daear - 5 g.
Paratoi
- Llenwch y madarch gyda dŵr poeth am awr.
- Ffrio'r pupur a'r winwns yn yr olew.
- Cyfuno â madarch, tymor gyda finegr a halen.
- Gweini madarch mewn Corea wedi'i oeri.
Madarch wedi'u ffrio mewn arddull Corea - rysáit
Gall y rhai sydd am amrywio'r bwydlen fechan goginio madarch gyda moron a winwns yn Corea. Bydd y dysgl ysgafn hwn, a weithredir yn yr arddull styre-fray, yn ysgwyd gydag arogl a gwead crisp, a gedwir yn unig gyda rhostio cyflym. Yn y dechrau, rhaid i'r sosban gael ei chasglu'n drylwyr a dim ond wedyn ddechrau coginio'r prif gydrannau.
Cynhwysion:
- madarch wystrys - 350 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- sinsir - 20 g;
- pupur poeth - 1/2 pcs.;
- olew - 60 ml;
- saws soi - 40 ml;
- siwgr - 10 g;
- finegr - 20 ml;
- sesame - 10 g.
Paratoi
- Mae sinsir a phupur yn ffrio am 3 munud a'u tynnu.
- Rhowch winwns, moron a madarch i dostio am 5 munud.
- Ychwanegwch saws soi, finegr, siwgr.
- Addurnwch madarch wedi'i ffrio mewn sesame Corea.
Madarch sbeislyd yn Corea
Ffwng mêl madarch mewn Corea - byrbryd sbeislyd "ar gyfer un dant." Bach, berffaith "torri" agarics mel, yn sudd, wedi'i gyfuno'n berffaith gyda sbeisys sbeislyd a gwisgo melys a sur, sy'n ddelfrydol ar gyfer prydau coginio yn arddull Asiaidd. Mae madarch mêl yn madarch coedwig, felly maent yn cael eu berwi am 40 munud mewn dŵr hallt cyn marinating.
Cynhwysion:
- agarics mêl - 2 kg;
- dŵr - 1.5 litr;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 3 darn;
- ewin o arlleg - 6 pcs.;
- pupur poeth - 1/2 pcs.;
- halen - 40 g;
- siwgr - 40 g;
- olew - 200 ml;
- finegr - 90 ml.
Paratoi
- Mae madarch yn coginio am 40 munud.
- Melin moron, winwns, pupur a garlleg.
- Llenwch yr holl gynhwysion gydag olew, finegr a siwgr.
- Anfonwch madarch yn sydyn yn Corea yn yr oer am 6 awr.
Eggplants gyda madarch mewn arddull Corea - rysáit
Mae gan lawer o feistri madarch mampreinio Corea - un o'r hoff fyrbrydau. Dyma esboniad: mae'r madarch yn ddiogel, ar gael, mae eu cnawdidrwydd yn debyg i eggplant, felly maent yn aml yn cyd-fyw â nhw. Nid oes angen triniaeth wres hir ar eggplants a madarch, sy'n caniatáu iddynt eu berwi am 10 munud mewn dŵr, tymor gyda marinâd ac oer am 24 awr.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- hylifennod - 800 g;
- olew - 200 ml;
- finegr - 100 ml;
- siwgr - 60 g;
- dŵr - 2 l;
- halen - 40 g;
- ewin o garlleg - 4 darn;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
Paratoi
- Darnau o eggplant wedi'i blanedio mewn dŵr am 5 munud.
- Mae harddwch yn coginio am 10 munud.
- Mellwnsyn, garlleg, moron.
- Llenwch bopeth gydag olew, finegr, sbeisys a mynnu am 24 awr.
Asparagws gyda madarch mewn arddull Corea
Gall ffans o atebion modern ychwanegu madarch mewn madarch Oyster Corea i asbaragws. Mae'r olaf yn gynnyrch Asiaidd poblogaidd a wneir o ewyn llaeth soi sych ac mae ganddi holl nodweddion soi. Nid yw asbaragws blas yn cael ei fynegi ac mae'n dibynnu'n unig ar marinade a seasoning, sy'n ddelfrydol ar gyfer y pryd hwn.
Cynhwysion:
- asbaragws soi - 250 g;
- madarch wystrys - 250 g;
- dŵr - 2 l;
- moron - 1 darn;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- finegr - 80 ml;
- olew - 60 ml;
- saws soi - 40 ml.
Paratoi
- Cynhesu'r asbaragws mewn 1 litr o ddŵr am 3 awr. Gwasgwch a thorri.
- Mae harddwr yn coginio am 15 munud.
- Torri moron a garlleg.
- Cymysgwch bopeth gyda finegr, menyn a saws a'i neilltuo am 5 awr.
Madarch coral mewn Corea
Bydd madarch môr Corea yn sioc gourmetau hyd yn oed soffistigedig. Mae'r cynnyrch egsotig hwn yn denu nid yn unig oherwydd ei debygrwydd allanol â choralau môr, ond hefyd gan flas anarferol na ellir ei ddisgrifio. Nid yw'n sour, nid yn hallt ac nid ffres, fel y rhan fwyaf o fadarch, ond mae ganddo melysrwydd ysgafn, sy'n gwbl addas ar gyfer marinâd Asiaidd.
Cynhwysion:
- madarch môr sych - 70 g;
- pupur melys - 1 darn;
- ciwcymbr - 1/2 darn;
- finegr - 40 ml;
- ewin o garlleg - 1 darn;
- olew - 20 ml;
- dŵr - 1.5 litr;
- halen - 20 g.
Paratoi
- Llenwch y madarch gyda dŵr halen am 20 munud, ar ôl - coginio am 5 munud.
- Torrwch yn ddarnau, tynnwch y anhyblyg.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion a marinate am awr.
Madarch yn Corea ar gyfer y gaeaf yn y banciau
Bydd madarch yn Corea ar gyfer y gaeaf yn ddefnyddiol i'r hostess sydd am ehangu'r ystod arferol o fyrbrydau. Bydd madarch crispy sbeislyd, ynghyd â moron sbeislyd, winwns a garlleg, yn ychwanegu'n rhagorol at datws, porridges a màs o brydau poblogaidd ar ddiwrnodau oer. Ar ben hynny, mae'r rysáit yn syml ac yn wahanol i'r rhai blaenorol yn unig yn y broses o sterileiddio.
Cynhwysion:
- wedi'i olewi'n olewog - 3 kg;
- winwnsyn - 900 g;
- moron - 500 g;
- pen arlleg - 2 pcs.;
- olew - 250 ml;
- finegr - 150 ml;
- halen - 60 g;
- siwgr - 120 g.
Paratoi
- Ychwanegu nionyn a chymysgwch â moron, garlleg a madarch.
- Tymor gyda sbeisys.
- Lledaenwch y madarch wedi'i halltu yn Corea am 15 munud.