Mae gan y bwyd Azerbaijani blas arbennig, yn enwedig o ran pobi. Mae Kyata Karabakh yn un o'r amrywiadau o lawer o ryseitiau ar gyfer coginio kyata. Mae Kyat yn Georgian - kada, ac mae Armenia - gata . Heddiw, byddwn yn dysgu sut i fake kyate ar brawf burum .
Cynhwysion:
Dough:
- blawd - 3 cwpan;
- burum cyflym - 15 g;
- llaeth - 250 ml;
- menyn 100 g;
- wy - 1 darn;
- siwgr - 0.5 cwpan.
Llenwi:
- blawd - 1,5 sbectol;
- menyn - 100 g;
- siwgr powdwr - 1 gwydr.
Paratoi
Dough ar gyfer khat y Karabakh
Er gwaethaf y ffaith nad yw'r kyta yn ddysgl draddodiadol "ar ei ben ei hun", nid yw'r rysáit i'w baratoi yn gwbl gymhleth. Ar gyfer y prawf burum cywir, mae angen ichi baratoi'r llwy. Trwy arbed amser, byddwn yn cymryd yeast sych - o'r rysáit hwn ni fydd kyat o Karabakh yn waeth. Mae'r holl gynhwysion ar gyfer y toes wedi'u cymysgu'n drylwyr, gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw lympiau. Wedi hynny, mae'n rhaid ichi roi awr mewn lle cynnes - fel bod ychydig yn cysylltu â hi.
Ar yr adeg hon, gallwch chi lenwi. Mewn powlen, rhowch fenyn wedi'i dorri'n fân, llenwch y swm angenrheidiol o siwgr a blawd, cymysgwch. Yn y pen draw, dylech gael rhyw fath o mochyn, sy'n atgoffa briwsion bara. Gadewch ef yn yr oergell am hanner awr.
Sut i gaceno kyate?
Rholiwch y toes i mewn i haen denau. Cynhwyswch y llenwi ar gyfer y kyate. Plygwch yr amlen yn aml fel bod y llenwad cyfan yn parhau i mewn. Ar ôl amddiffyn yr ymylon, rhowch y gacen ar yr hambwrdd pobi gyda'r gwythiennau i lawr.
Rydym yn cymhwyso patrwm traddodiadol gyda fforc. Yn ychwanegol at estheteg, mae'n bwysig iawn. Mae hoeli o'r fforc yn helpu'r awyr i ddianc allan, heb amharu ar ymddangosiad y kyate. Yna dylid ei chwythu gyda melyn wy. Mae ryseitiau o kyat, lle mae'r crwst yn cael ei chwythu gyda chymysgedd o laeth a melyn. Hefyd mae cwci o kyata, y mae ei rysáit yn debyg iawn i ni. Yr unig wahaniaeth yw bod y toes oer gyda stwffio wedi'i rolio i mewn i rolio a'i dorri i mewn i petryal 4x5 cm.
Darnwch y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 ° C am 20-25 munud. Mae cwcis wedi'u coginio yn yr un modd. Gweini'n boeth ar y bwrdd.