Heddiw, byddwn yn dweud wrthych pa mor blasus yw coginio pilaf o eidion. Mae'r dysgl hon yn addas fel cinio calon ac yn amrywio eich bwrdd dyddiol.
Rysáit pilaf Wsbegaidd gyda cig eidion
Cynhwysion:
- reis - 200 g;
- dŵr wedi'i hidlo - 400 ml;
- mwydion eidion - 450 g;
- moron - 2 ddarnau;
- bwlb - 1 darn;
- greens ffres - i flasu;
- sbeisys .
Paratoi
I goginio plov o eidion, caiff y winwns a'r moron eu glanhau, eu golchi a'u torri i mewn i ddarnau ar hap, ond peidiwch â chymysgu. Wedi hynny, rydym yn trosglwyddo'r winwnsyn yn yr olew llysiau ac yn ychwanegu'r cig eidion, wedi'i dorri'n fân. Ar ôl 10 munud, taflu moron, sbeisys a ffrio i gyd gyda'i gilydd tan yn barod. Yna, rydym yn arllwys y reis golchi a'i lenwi â dŵr glân. Gorchuddiwch â chaead a mwydrwch ar wres isel am 20 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch greensiau ffres, cymysgwch a gweini'r pilaf, gan ledaenu ar blatiau.
Y rysáit ar gyfer pilaf gyda chig eidion yn y multivariate
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 500 g;
- reis - 2 eitem;
- hidlo dŵr - 4 eitem;
- moron - 1 darn;
- bwlb - 2 ddarnau;
- garlleg - 8 deintigl;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Cig wedi'i golchi'n drylwyr a'i dorri'n ddarnau canolig. Mae moron yn cael ei lanhau a'i rwbio ar grater gyda thyllau canolig. Caiff bylbiau eu prosesu a'u torri'n fân. Nawr cymerwch gynhwysedd y aml-farc ac arllwyswch yr olew i mewn iddo, gosodwch y cig. O'r brig dosbarthwch y llysiau ac arllwys reis. Ychwanegwch halen i flasu a dwr. Garlleg yn lân, yn ychwanegu at y pilaf, cau'r clawr a dewiswch y rhaglen "Pilaf". Ar ôl tua awr, agorwch y caead, cymysgwch popeth yn ofalus a mwynhau blas a blas aruthrol y pryd.
Pilaf cig eidion mewn cauldron
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- reis - 2 eitem;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- garlleg - 1 pen;
- lard - 100 g;
- sychu barberry - 1 llwy de;
- pupur coch - 1 llwy de;
- Tir y coriander - 1 llwy de;
- cwmin - 1 llwy de;
- halen yn iawn.
Paratoi
Mae winwns a moron yn cael eu glanhau, wedi'u rinsio a'u torri'n stribedi tenau. Mae cig eidion yn cael ei phrosesu a'i dorri mewn ciwbiau bach. Mae Kazan yn gwresogi i fyny, yn rhoi darn o fraster a'i wresogi. Caiff cracion ffrio eu tynnu allan, eu symud i blât a'u chwistrellu â halen i'w flasu. Mewn olew coch sy'n taflu'r pelydr a'i drosglwyddo i euraid. Yna gosodwch y cig, cymysgu a ffrio, gan droi. Ar ôl 15 munud, ychwanegwch moron a'r holl sbeisys ac eithrio barberry. Brwsio'r cynnwys, ac yna arllwys dŵr berw serth, halen i flasu a thaflu garlleg. Coginiwch am oddeutu 10 munud ar wres canolig, arllwys haen esmwyth o reis wedi'i olchi, eto arllwys dŵr berw a throwch ar y tân cryfaf. Ar ôl berwi, taflu'r barberry a gwasgu'r pilaf am oddeutu hanner awr, gan gau'r clawr. Mae pennau garlleg yn cael eu tynnu o'r pilaf a baratowyd, yn gymysg ac rydym yn trefnu'r pryd ar blatiau.
Rysáit pilaf gyda cig eidion a madarch
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 300 g;
- madarch newydd - i flasu;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- reis - 500 g;
- olew llysiau;
- sbeisys;
- sbeisys - i flasu;
- dŵr wedi'i hidlo.
Paratoi
Rice wedi'i golchi'n drylwyr a'i drechu ers tro. Gwres Kazan a throsglwyddydd ynddi ar olew llysiau winwnsyn wedi'u torri'n fân. Yna ychwanegwch y madarch wedi'i dorri a'i gig. Croeswch bob un am 15 munud, yna taflu'r moron i mewn i stribedi tenau a brown am 10 munud arall. Yna, ychwanegu halen i flasu. Mewn sosban arllwys dŵr glân, ei ferwi, ychwanegwch yr holl sbeisys a choginio am 2 awr gyda'r cae ar gau. Mae reis yn cael ei dywallt dros y cig, wedi'i dywallt â dwr bregus a stew nes ei fod yn barod.