Os nad yw'ch perthynas â'r ffwrn yn codi neu os oes angen i chi achub amser, coginio khachapuri gyda chaws mewn padell ffrio. Fel cacennau caeedig eraill gyda llenwi, mae khachapuri wedi'i ffrio'n dda mewn unrhyw offer coginio â waliau trwchus ar wres isel, tra bod y mowldio a'r coginio yn cymryd amser rhyfeddol o amser.
Khachapuri diog gyda iogwrt a chaws mewn padell ffrio
Paratowyd y toes clasur clasurol ar gyfer khachapuri ar sail y matzoni , sy'n anodd iawn dod o hyd i ffiniau'r tu allan i Georgia. Felly, mewn achos o angen arbennig, caiff y cynnyrch llaeth wedi'i eplesu cyffelyb ei ddisodli gan y matzoni - kefir.
Cynhwysion:
- kefir - 130 ml;
- hufen sur - 115 ml;
- soda - 1/2 llwy de;
- menyn - 85 g;
- blawd - 290 g;
- caws ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Paratoi
Cyfunwch hylif gyda hufen sur a thywallt menyn iddynt. Ychwanegu pinsh o halen a soda, aros i'r soda ymateb i asid o'r cynhyrchion llaeth. Nawr dechreuwch ychwanegu at y hylif gyda blawd yn raddol, gan gymysgu toes meddal, di-gludiog. Yn barod i adael y toes am ychydig, tra'ch bod yn rwbio'r cawsiau. Rhannwch y toes, ei rolio gyda pin dreigl neu ei ymestyn â'ch dwylo. Yng nghanol y cacen fflat, gosodwch dogn o gaws a phinsiwch yr ymylon at ei gilydd i ffurfio bag. Yna, ailddechreuwch popeth yn ysgafn i gacen fflat a'i osod ar banell cyn gwresogi. Ffrïwch y tortillas ar y ddwy ochr nes eu gorchuddio, ac yn y saim olaf, gyda olew ychwanegol os dymunir.
Rysáit syml ar gyfer khachapuri gyda chaws bwthyn a chaws mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- caws caled - 115 g;
- caws bwthyn - 130 g;
- hufen sur - 180 g;
- llond llaw o lawntiau melin;
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 45 g;
- olew llysiau - 30 ml.
Paratoi
Cymysgwch y caws gyda chaws bwthyn ac hufen sur, ychwanegu gwyrdd, curo wyau a halen yn dda. Arllwyswch y blawd a'i arllwys yn yr olew, ailadroddwch y penglinio, yna dosbarthwch y rhan toes mewn padell ffrio wedi'i gynhesu'n dda a chaniateir i chi ffrio'n raddol ar wres isel ar y ddwy ochr.
Khachapuri cyflym gyda chaws mewn padell ffrio - rysáit
Cynhwysion:
- iogwrt - 470 ml;
- blawd - 510 g;
- soda - 1 llwy de;
- wy - 1 darn;
- menyn - 65 g;
- caws - 530 g;
- llond llaw o lawntiau ffres.
Paratoi
Cymysgwch y pedwar cynhwysyn cyntaf gyda'i gilydd nes bod toes llyfn yn cael ei ffurfio. Mae caws yn malu mewn unrhyw ffordd gyfleus ac yn cymysgu â pherlysiau ffres. Rhowch dogn o toes, rhowch lond llaw o gaws yn y ganolfan, cyfuno'r ymylon a rholio'r cacen yn ofalus. Rhowch fri nes ei fod yn frown, a'i liwio gydag olew cyn ei weini.