Mae'r holl westeion go iawn ar noson cyn gwyliau neu ddathliad mawr yn draddodiadol yn dechrau paratoi jeli flasus, blasus. Yn flaenorol, cafodd ei dorri'n unig o gig a phyllau porc neu eidion. Ond rydym am gynnig ychydig o ryseitiau i chi am goginio jeli o aderyn, ac yn arbennig o gyw iâr. A pheidiwch â meddwl hyd yn oed na fydd yn stopio! Credwch fi, mae'r jeli hwn yn rhewi'n berffaith, ac eithrio, mae ei flas yn llawer mwy ysgafn, ac mae'r broth yn fwy tryloyw ac yn fwy prydferth. Felly, gadewch i ni ddweud wrthych sut i goginio jeli hyfryd, blasus o gyw iâr.
Y rysáit ar gyfer jeli o goesau porc a chyw iâr heb gelatin
Cynhwysion:
- carcas cyw iâr - 1 darn;
- coesau porc - 2 pcs.;
- winwns - 2 pcs.;
- stalk o seleri - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- pupur melys - 6-8 darnau;
- dail lawen - 4 darn;
- halen fawr - i flasu.
Paratoi
Mae coesau porc yn cael eu trechu mewn llawer iawn o ddŵr am o leiaf dair awr. Yna, mae'r coesau hyn yn cael eu torri i 2-3 darn mawr a'u rhoi ar waelod padell fawr, dwfn. Ar ben y darnau hyn, gosodwch y sbeisys. Nid ydym yn cwympo'r cyw iâr, ond yn ei rinsio'n dda, ei dorri'n 4 darn a'i roi mewn pot gyda choesau. Llenwch yr holl gyda dŵr heb fod yn fwy na phum centimedr o ymyl olaf darn o gyw iâr. Rydym yn gwylio, er mwyn peidio â cholli berwi'r broth a thynnu'r ewyn sydd wedi codi uwchben hynny. Gorchuddiwch y sosban gyda'r clawr ychydig yn symud i'r ochr. Rydym yn coginio jeli am bedair awr, ar y gwres isaf. Ar ôl ychwanegu ato, glanhawyd moron ffres, heb ei drin, ond golchwyd winwns, stalk o seleri a halen i bob un ohonynt i flasu. Yn yr un modd tân, rydym yn coginio popeth am tua 60 munud. Yna rydym yn neilltuo, rydym yn oeri ychydig, yn cymryd cig ac yn ei gymryd mewn darnau bach wedi'u torri. Ar waelod y mowldiau neu'r hambyrddau, rydyn ni'n gosod y moron wedi'u berwi'n cael eu torri i mewn i giwbiau, ac yna'r cig cyw iâr wedi'i baratoi, arllwyswch yr holl fesuryn trwy gyfres o haenau o broth a'u gosod yn yr oer i'w caledu yn llwyr.
Rysáit ar gyfer jeli o gyw iâr a thwrci gyda gelatin yn y multivariate
Cynhwysion:
- sachau llo - 1 darn;
- adenydd cyw iâr - 500 g;
- bagiau cyw iâr - 800 g;
- halen fawr - i flasu;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- ymbarellau dill - 2 ddarnau;
- gelatin - pecyn 1
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r twrcyn shank wedi'i baratoi (golchi) i mewn i 2-3 rhan ac yn gosod ei ddarnau ar waelod y multivark. Ar ben y twrci, rydym hefyd yn gosod adenydd parod a choesau cyw iâr. Ychwanegwch ymbarél melyn i'r cig a rhowch un winwnsyn yn ei olchi'n dda, heb gael gwared ar y pibellau, ac mae'r llall yn cael ei lanhau a'i dorri'n rhannol. Llenwch