Nid oes unrhyw bwynt yn sôn am sut mae pysgod gogleddol nodweddiadol yn dod i mewn i fwydydd Iddewig, yn union fel nad oes unrhyw bwynt yn sôn am sut y troi yn un o'r prydau traddodiadol - forshmak. Beth mae'n bwysig pan fydd dwsinau o ryseitiau amrywiol a diddorol sy'n dangos yn weledol y rheol anghyfreithlon ei bod yn well rhoi cynnig arni unwaith eto nag i'w drafod unwaith eto.
Forshmack yn Hebraeg - rysáit
Gadewch i ni ddechrau gyda'r rysáit symlaf a "glân", y bydd angen tri chynhwysyn sylfaenol yn unig arnom.
Cynhwysion:
- ffiled o draenog - 300 g;
- nionyn gwyn - 80 g;
- wy cyw iâr - 2-3 pcs.
Paratoi
Yr unig baratoad y bydd angen i chi ei berfformio cyn i chi ddechrau'n uniongyrchol i gyfuno'r holl gynhwysion - wyau coginio. Bydd angen i wyau cyw iâr berwi'n galed, oer a throsglwyddo trwy grinder cig ynghyd â physgod a winwns. Os yn bosibl - gallwch chi chwipio'r holl gynhwysion gyda chymysgydd i gael màs mwy homogenaidd. Beth bynnag, mae'r forshmak clasurol yn Iddewig yn barod i'w weini!
Rysáit am foreshmake Herring yn Hebraeg gydag afal
Ychwanegwyd Apple, fel bara gwyn, i Forshmak lawer yn ddiweddarach. Mae'r afal wedi'i groenio'n berffaith i chwaeth y penwaig, fel y'i hesboniwyd yn y rysáit gan bob Shuba annwyl , ac fel arfer ychwanegir y mochyn bara yn gyfaint.
Cynhwysion:
- ffiled o draenog - 400 g;
- wyau cyw iâr - 4 darn;
- afal gwyrdd sur - 80 g;
- nionyn gwyn - 80 g;
- bara gwyn - 2 sleisen;
- llaeth;
- finegr seidr afal - 8 ml;
- siwgr - 4 g.
Paratoi
Rydym yn cael gwared ar ffiledi'r pysgotyn o'r esgyrn ac yn gadael iddo fynd drwy'r grinder cig. I gael gwared â gwead mwy amlwg, gall y pysgod gael ei dorri'n fân â llaw. Rydym yn coginio wyau wyau cyw iâr wedi'u coginio'n galed a hefyd yn eu malu. Ar grater bach rydyn ni'n rhwbio afal gwyrdd, gwasgu sbon gormodol a'i thaenellu gyda finegr felly nid yw'n dywyllu.
Mae sleisys y bara wedi'u sugno mewn llaeth cynnes, wedi'u torri'n wael, wedi'u gwasgu a'u cymysgu â chynhwysion a baratowyd ymlaen llaw. Ychwanegwn y winwns a'r siwgr ychydig, a drosglwyddir drwy'r grinder cig.
Sut i goginio tendr forshmak yn Hebraeg o feiniog?
Cynhwysion:
- ffiled o draenogyn - 230 g;
- nionyn gwyn - 65 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- greens;
- caiâr coch;
- hufen am chwipio - 40 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, coginio wyau wedi'u berwi'n galed, ac ar ôl glanhau ac oeri, gwisgwch gyda chymysgydd. Yn yr un modd, rydym yn ei wneud gyda nionod - dylid ei droi'n bwri homogenaidd, ac yna'n gwlychu lleithder gormodol. Nesaf, rydym hefyd yn hidlo ffiledau pysgota. Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd at ei gilydd, ychwanegu gwyrdd a cheiriar. Yna chwistrellwch yr hufen oeri i frigiau cadarn ac yn cyfuno'r màs llaeth anadl yn gyflym â forshmak.
Gweini byrbrydau parod orau gyda chyflenwad traddodiadol - matzo, ond gallwch chi ddefnyddio bara, yn ogystal â thostio o fara gwyn neu dywyll. Yn ogystal â'r pysgodyn, rhowch olew meddal ar y bwrdd fel y gall pob gwestai ei ychwanegu at ei frechdan ei hun.
Forshmak o ddraenau mwg yn Hebraeg
Mae hyn eisoes yn ymadawiad cyflawn o'r clasuron, ond a ddywedodd fod i osgoi'r rheolau yn ddrwg? Wrth goginio, gall fod yn fantais hyd yn oed.
Cynhwysion:
- herring mwg - 125 g;
- caws hufen - 145 g;
- sudd hanner lemwn;
- winwns gwyn - 50 g;
- olew llysiau - 15 ml;
- melysau wy wedi'u berwi - 5 pcs.;
- greens.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r winwnsyn gwyn cyn lleied â phosib a'i gymysgu â llusgenni wedi'u torri. Fe wnaethon ni lanhau'r pysgod o'r esgyrn gyda ffor a chodi'r winwns ynghyd â'r melynau wyau. Cymysgwch y sylfaen ar gyfer forcemack gyda swm bach o gaws hufen, olew llysiau a sudd lemwn. Chwistrellu â pherlysiau.