Ar hyn o bryd, mae'r ryseitiau o lasagna diog o lavash Armenia yn ennill poblogrwydd. Mae esblygiad y ffenomen hon yn ddigon hawdd i esbonio a deall: wrth gwrs, paratoi lasagna yn y cartref o bara pita i lawer - dewis syml a chyflym syml. Wrth gwrs, ni ellir ystyried yr ymagwedd hon tuag at baratoi lasagna yn draddodiadol neu'n clasurol, ond mae'n debyg ei fod yn flas blasus, sydd, mewn rhyw ffordd, yn adlewyrchu ac yn ymgorffori'r syniad coginio gwreiddiol. Byddwn yn ystyried ryseitiau o'r fath fel amrywiadau i bobl brysur, baglorwyr a'r rhai nad ydynt yn hoffi poeni â choginio. Mae lavash Armeniaidd diangen, di-dor yn gymharol addas ar gyfer prydau o'r fath (dylid nodi nad yw'r lavash Sioraidd yn addas ar gyfer hyn, nid y trwch).
Dywedwch wrthych sut i wneud lavash o lavash. Gellir defnyddio llenwadau yr un peth ag ar gyfer paratoi lasagna clasurol traddodiadol. Wel, neu ffantasize, mae'r dull hwn, mewn gwirionedd, yn creu campweithiau newydd.
Rysáit ar gyfer pita lasagna gyda phreggennog
Cynhwysion:
- lavash denau - 2-3 dail;
- unrhyw fag greg - 1 kg;
- mae tomatos yn dwys aeddfed - 4-5 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- caws o fathau caled - 200-300 g.
Ar gyfer saws:
- hufen naturiol - 200 ml;
- blawd gwenith - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- Nutmeg a sbeisys sych eraill;
- gwin gwyn - 25 ml.
Paratoi
Mae tomatos yn cael eu sgaldio â dŵr berw ac wedi'u plicio, ac ar ôl hynny fe wnaethom ni guro'r cymysgydd i gyflwr mushy. Torrwch y winwnsyn yn fân mewn ychydig o olew llysiau. Ychwanegwch y moron wedi'u gratio yn ofalus ar grater ar gyfartaledd a pharhewch yn frown am 5-8 munud. Rydyn ni'n rhoi yr un stwff a stwff, gan droi gyda sbatwla am 15 munud. Tymor gyda sbeisys. Ychwanegwch y mwydion o domatos a choginiwch am 3-4 munud ar wres isel.
Paratowch y saws: rhowch y blawd mewn padell ffrio sych nes ei fod wedi'i dorri'n ysgafn, arllwyswch yr hufen a'i wres am 4 munud, ychwanegu gwin, nytmeg a garlleg.
Nawr, mewn gwirionedd, lasagna. Rydym yn torri'r lavash gyda chyllell ar y platiau o'r maint cywir ac yn ysgafn i'r cyd (heb gorgyffwrdd) rhowch nhw ar hambwrdd pobi gydag ochrau uchel, cyn ysgafn gyda saim. Yna lledaenwch y llenwad, chwistrellwch gaws a thywallt y saws yn ysgafn. Ailadroddwch yr haenau. Pobwch yn y ffwrn am oddeutu 45 munud ar dymheredd 180-190 gradd.
Yn barod i lasagna wedi'i chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio a'i berlysiau wedi'u torri. Cyn ei weini, ysgafn oer nes bod lasagna wedi colli ei siâp.
Lasagna llysiau o lavash
Cynhwysion:
- lavash denau - 2-3 dail;
- eggplant - 3-4 pcs. maint cyfartalog;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- pupur melys - 4 pcs.;
- ffa llinyn gwyrdd - 300 g;
- garlleg - 4-5 deintigau;
- olew llysiau bach ar gyfer ffrio;
- menyn naturiol - 50 g;
- Caws wedi'i gratio solet - 200-300 g;
- hufen naturiol ar gyfer dyfrio - 200 ml;
- sbeisys sych;
- mae'r glaswellt yn wahanol.
Paratoi
Yn gyntaf, llenwi llysiau. Mae carthffos yn cael eu torri i mewn i giwbiau bach a'u toddi mewn dŵr oer am 15 munud, yna eu taflu yn ôl i'r colander. Rhennir pob podyn ffa yn 3 rhan.
Rydym yn torri'r bara pita i mewn i blatiau o'r maint cywir. Nawr rydyn ni'n saim y daflen pobi gydag olew llysiau, rydym yn lledaenu bwt y plât toes, rydym yn dosbarthu'r llenni llysiau o'r uchod, yna - yr haen o gaws ac eto - haen y toes. Ailadroddwch yr haenau. Chwistrellwch gyda hufen a phobi yn y ffwrn am 25-30 munud. Yn barod i lasagna wedi'i chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio a'i berlysiau wedi'u torri.