Ddim mor bell yn ôl fe wnaethon ni ddysgu am gerfio - y celf a ddyfeisiwyd yn y Dwyrain mil o flynyddoedd yn ôl. Mae'n cynrychioli torri artistig. Yn Saesneg, mae'r gair cerfio yn golygu "cerfio". Gallwch dorri allan o bren a cherrig, o sebon a rhew, o lysiau a ffrwythau, caws a siocled - yn fyr, o unrhyw ddeunydd digonol y gellir ei dorri.
Mae angen sgiliau uchel ar y celf hwn, gan nad yw mor hawdd trin offer ar gyfer cerfio. Ar gyfer torri, defnyddir cyllyll "Thai" sydyn arbennig, yn ogystal â phob math o dorwyr, mowldiau, cribau a stensiliau.
Mae cerfio coginio wedi dod yn eang yn ein diwylliant: addurno bwrdd Nadolig gyda ffrwythau wedi'u torri'n gymhleth (mewn geiriau eraill, cerfio o ffrwythau ) a llysiau. Fel rheol, maent yn dewis llysiau o liwiau disglair, ysgafn: melyn, gwyrdd, coch, oren. Dyma tomatos a moron, pupur a phwmpenni, afalau ac orennau. Gan ddefnyddio'r dechneg o gerfio, gallwch addurno unrhyw bryd, boed yn ail gwrs neu bwdin.
Os ydych chi eisiau dysgu torri artiffisial o fwyd gallwch chi hyd yn oed gartref. I wneud hyn, mae'n ddigon i hyfforddi'n galed ac ni fydd y canlyniad yn arafu. Yn y cyfamser, rydym yn cynnig dosbarth meistr fechan i chi ar gerfio i ddechreuwyr i feistroli'r gelfyddyd ddiddorol hon.
Cerfio o lysiau: dosbarth meistr ar gyfer dechreuwyr
- Yn gyntaf, paratowch y cynhyrchion: ychydig o fylbiau salad gwyn, bwban bresych (gwyn neu Beijing) ac un moron o faint canolig. Dylai pob llysiau fod yn lân ac yn sych: mae hwn yn bwynt pwysig iawn mewn cerfio. O'r offer bydd angen bach arnoch chi
- Dewiswch y dail bresych fflat a fflat mor fflat â phosib. Bydd efelychu darn lotws, yn gorwedd ar yr wyneb dyfrllyd. Os oes angen, gallwch droi rhannau anwastad, ond mae'n well gwneud hebddo a gadael y dail bresych yn ei ffurf wreiddiol.
- Ewch ymlaen yn uniongyrchol at gerfio. Torrwch y bwlb i mewn i ddwy ran gyfartal, ac o un ohonynt torri toriad bach gyda chyllell.
- Parhewch i dorri allan y segmentau un maint, gan symud mewn cylch. Pan fydd y bwlb yn torri i mewn i nifer o haenau o wahanol feintiau, ymunwch â'i gilydd, gan symud ychydig bob haen yn gymharol â'r un blaenorol. Felly, bydd eich bwlb yn dechrau edrych yn debyg i flodau lotws gwyn.
- Cam nesaf y gwaith fydd trawsnewid darn o moron yng nghanol y blodyn. I wneud hyn, torrwch y llysiau gyda chylchoedd 3-4 mm o drwch a dewiswch y rhai mwyaf prydferth a mawr ohonynt. Rhowch siâp octagon, gan dorri'r ymylon am ryw milimedr. Ar y darn hwn o moron dylid gwneud nifer o doriadau ar hyd ac ar draws ar ongl iawn - y "dellt".
- Gwnewch yn siŵr bod canol y blodyn lotws yn y dyfodol ychydig yn fwy na'r twll yn y bwlb - ni ddylai fynd i'r tu mewn.
- Mae addurno o'r fath yn addas ar gyfer gwledd Nadolig neu ginio rhamantus. Nid yw'r patrwm cerfio hwn wedi'i fwriadu ar gyfer bwyd ac mae'n chwarae rôl addurniadol, er y gellir ei fwyta os dymunir. Felly, yn ôl y dechnoleg a ddisgrifir uchod, torrwch ychydig o flodau lotws (dim mwy na 2-3 ar gyfer un plât) a'u gosod yn ysgafn ar y taflenni bresych a osodwyd ar wyneb y dŵr. Dylid dewis y prydau i'r pwrpas hwn mor eang a fflat â phosib.
Gellir gwneud cynnyrch tebyg ar gyfer dechreuwyr yn y dechneg o gerfio o ffrwythau. Nodwch hefyd y gallwch greu crefftau creadigol o foron , zucchini a hyd yn oed o bapur. Mae torri artistig, waeth pa ddeunydd, yn weithgaredd creadigol, hardd iawn. Dymunwn chi lwyddiant wrth feistroli cerfio!