Yn y gwanwyn, yn y gerddi a'r marchnadoedd cegin, mae llysiau mor flasus ac yn ddefnyddiol, fel sorrel ac mae'n bryd coginio cawl bresych gwyrdd. Mae'r dysgl yn syml ac yn foddhaol, felly bydd yn cael ei goroni'n gyflym mewn unrhyw deulu. Diolch iddo, gallwch wneud iawn am y diffyg fitaminau.
Sut i goginio cawl bresych gwyrdd?
Mae yna lawer o ffyrdd i goginio cawl bresych gwyrdd, gallwch chi gymryd y rysáit y bydd un yn ei hoffi ar gyfer y gwesteiwr hwn neu'r hostess hwnnw. Wrth goginio, ystyriwch y pwyntiau canlynol:
- Mae elfen orfodol y cawl bresych yn wyau wedi'u berwi'n galed.
- Mae Shchi yn aml yn cael ei goginio ar y dŵr, ond gallwch ferwi broth o gig, sy'n cael ei gymryd i flasu, gall fod yn gig eidion, porc neu gyw iâr. Broth pysgod a ganiateir a choginio.
- Paratowch rost o moron a winwns. Mae amrywiad dietegol y pryd yn awgrymu bod y llysiau'n cael eu defnyddio mewn ffurf amrwd, maen nhw'n cael eu taflu i ddŵr berw ynghyd â'r tatws.
- Y brif gydran yw sorrel, ychwanegir olaf. Gwnewch gais a rhwydod ifanc, bresych.
Shchi green o sorrel - rysáit
Mae gan bron bob gwraig tŷ rysáit am sut i goginio cawl bresych gwyrdd gyda sarnren, sef prif ddysgl bwyd Rwsia. Daw'r cawl allan yn llachar, cyfoethog a blasus o flasus. Yn ogystal â sorrel, gellir ychwanegu dail a parsli ato. Mae'n well coginio'r broth ar asennau porc neu ddefnyddio cig arall gydag asgwrn.
Cynhwysion:
- dŵr - 3 l;
- porc - 400 g;
- tatws - 5 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- dill, sarnren a parsli - 100 g;
- hufen sur - 100 g.
Paratoi
- Boilwch y broth cig.
- Egg wedi'i ferwi'n galed. Mae winwns a moron yn cael eu torri a'u ffrio.
- Mae tatws yn cael eu berwi mewn cawl nes eu coginio.
- Mae'r gwyrdd wedi'u torri'n fân, mae'r wy wedi'i dorri, mae'r holl gynhwysion yn cael eu hychwanegu at y sosban.
- Caiff cawl werdd ei halltu i flasu a choginio am funud, yna ei dywallt mewn dogn. Ychwanegwch hufen sur i bob plât.
Cawl bresych werdd gyda sorrel ac wy - rysáit
Daw amser ar gyfer bresych o ail hanner Ebrill. Gyda chymorth cawl o'r fath yn hawdd cael gwared ar y diffyg fitaminau ar ôl y gaeaf. Yn ogystal, gallwch chi gyfarwyddo'ch hun i fwyta bwyd iach, gan fod cawl bresych gwyrdd go iawn gyda suddren ac wy yn cynnwys llawer o fathau eraill o wyrdd. Er mwyn arallgyfeirio'r blas, caiff wyau eu hychwanegu at y pryd.
Cynhwysion:
- seren - 1 bwndel;
- porc gydag esgyrn - 400 g;
- tatws - 3 pcs.;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- wyau - 4 darn;
- dŵr - 2.5 litr.
Paratoi
- O gig a dŵr berwi'r cawl am oddeutu awr, gan gael gwared â'r ewyn.
- Caiff tatws eu torri'n giwbiau. Trosglwyddo i broth cig.
- Wyau berwi.
- Trowch y winwns a'r moron. Yna, ychwanegwch y broth ynghyd â'r cig wedi'i dynnu o'r esgyrn.
- Mae'r gwyrdd wedi'u torri i ddarnau bach. Lledaenwch mewn sosban a choginiwch gawl gwyrdd gyda chig am 10 munud. Ychwanegwch yr wyau wedi'u torri.
Cawl bresych gwyrdd gyda rhwydweithiau
Gall Shchi hefyd fod yn llysieuol, os nad ydych chi'n defnyddio cig o gwbl. Ond yn lle hynny mae'n cymryd gwenyn glaswellt defnyddiol arall, nad yw mewn bwyd yn "brathu" o gwbl. Gan wybod am briodweddau buddiol gwartheg, fe'i paratowyd o bryd i'w harchwilio. Ar hyn o bryd, mae cawl bresych gwyrdd gyda gwenyn a sarn yn aml yn cael ei baratoi, gan ddisodli'r angen dynol am fitaminau E, A, B.
Cynhwysion:
- seren, gwenyn, winwns werdd - 1 trawst;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomato - 1 pc.;
- tatws - 5 pcs.;
- wyau - 2 ddarnau;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
- Gludo gwartheg gyda dŵr berw serth, gadewch i stêmio am 10 munud.
- Caiff tatws eu torri a'u hanfon i ddŵr.
- Gwenyn tomato, winwns werdd a thorri sorrel, wedi'u hanfon i'r dwr.
- Mae cawl yn cael ei goginio am tua 10 munud, nes bod y sarn yn dod yn wyrdd. Yn y cyfamser, mewn sosban, tywalltir trickle tenau i mewn i wyau, ei chwipio mewn mwg, gan gymysgu'n gyson.
Cawl bresych werdd - rysáit o bresych
Y prif wahaniaeth rhwng cawl a chawliau eraill yw'r blas arnoch. Yn y gaeaf, mae'r dysgl yn cael ei baratoi'n draddodiadol o sauerkraut, ond yn absenoldeb y fath ddysgl bydd yn dod i lawr ac yn ffres. Daw cawl bresych gwyrdd yn arbennig o lwyddiannus os ydych chi'n defnyddio llysiau ifanc. Mae cawl o'r fath yn cynnwys uchafswm o faetholion oherwydd presenoldeb nifer o fathau o wyrdd.
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- bresych - 0,5 kg;
- moron - 1 darn;
- tomato - 1 pc.;
- dŵr - 2.5 litr;
- persli, winwns werdd, sorrel a dill - am 100 gram.
Paratoi
- Boilwch broth o gig a dŵr. Moron a nionyn i ffrio.
- Yn y broth, ychwanegwch y llysiau a'r glaswellt wedi'u torri.
- Boilwch y cawl bresych gwyrdd am 40 munud.
Cawl werdd gyda sbigoglys
Dim llai defnyddiol a hawdd i'w paratoi yw cawl bresych gwyrdd gyda sbigoglys . Gall cynhwysion fod nid yn unig yn uniongyrchol o'r gwely, ond hefyd wedi'u rhewi, nid yw blas y pryd o hyn yn newid o gwbl. Nid yw ysbigoglys yn israddol i ddileri gan y presenoldeb yn ei gyfansoddiad o faetholion, ac mae'r cyfuniad o'r ddau gydran hyn yn gwneud y prydyn yn fwyaf defnyddiol.
Cynhwysion:
- dŵr - 2 l;
- seren, spinach - 1 trawst;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 2 pcs.
Paratoi
- Ownsyn a moron yn ffrio.
- Rhowch y tatws mewn dŵr berw. Pan fydd bron yn barod, gosodwch rost o winwns a moron.
- Ychwanegu sorrel a spinach i'r cawl bresych gwyrdd wedi'i berwi, berwch am 5 munud arall.
Shchi gwyrdd gyda madarch
Arallgyfeirio blas cawl bresych trwy ychwanegu madarch. Mae'r fersiwn hon o gawl yn hoffi rhwydd, blas a arogl. Mae cawl bresych gwyrdd heb gig yn bryd llysieuol, ond diolch i madarch bydd yn dod yn fwy maethlon hyd yn oed. Gallwch ddefnyddio'r holl madarch arferol, yn ogystal ag unrhyw rywogaethau o madarch coedwig.
Cynhwysion:
- madarch - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- tomato - 1 pc.;
- tatws - 1 pc.;
- seren - 1 bwndel;
- garlleg - 4 clof.
Paratoi
- O winwns a moron yn gwneud rhost. Torrwch y tomato yn ddarnau bach. Ychwanegwch at lysiau, rhowch mewn padell ffrio, lle mae garlleg hefyd wedi'i wasgu allan.
- Golchi madarch dan ddŵr rhedeg, torri'r coes. Mae'r rhan sy'n weddill yn cael ei dorri'n sleisys, wedi'i stiwio â llysiau am 10 munud.
- Tatws wedi'u torri i mewn i ddarnau, ac wedyn eu lledaenu i mewn i sosban, yma a llysiau wedi'u rhostio. Mae dŵr yn cael ei dywallt ar un bys yn uwch na'r cynhyrchion a osodwyd.
- Yn y diwedd ychwanegwch lawntiau wedi'u torri, sbeisys.
- Dewch â berw a throwch y tân, rhowch y cawl i frwydro.
Cawl gwyrdd oer
Mae fersiwn arall o'r dysgl - cawl bresych oer werdd gyda sarnren heb rostio, sy'n boblogaidd iawn yn yr haf poeth. Paratoir y cawl o suddren, tatws, winwns a moron, sy'n cael eu hychwanegu mewn ffurf heb bris. Rhaid i'r bwyd gael ei oeri cyn ei weini. Mewn ffurf oer, caiff ei dywallt i mewn i blatiau, ac mae hanner yr wyau wedi'u berwi'n galed ym mhob un.
Cynhwysion:
- dŵr - 2 l;
- seren - 1 bwndel;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 2 pcs.
Paratoi
- Torrwch y winwnsyn a chrafwch y moron.
- Rhowch y tatws mewn dŵr berw. Ychwanegwch winwns a moron. Coginiwch nes bod y llysiau'n feddal.
- Ychwanegwch gawl suddren i gawl bresych wedi'i berwi'n wyrdd, berwch am 5 munud arall.
Cawl pysgod gwyrdd
Mae Shchi yn coginio nid yn unig ar broth cig , ond hefyd ar bysgod, dim ond yn yr achos hwn y mae'n rhaid bod yn ofalus ag esgyrn. Mae'n well cymryd pysgod gydag afon, yna bydd y broth yn gyfoethog. Os ydych chi wedi gadael y gliciau rhag coginio'r brif ddysgl, yna gallwch eu defnyddio, er enghraifft, y pen, y cynffon neu'r grib. Mae cawl werdd gyda physgod yn amrywiad diddorol iawn o'r cawl.
Cynhwysion:
- pysgod - 400 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 2 ddarnau;
- dŵr - 2.5 litr;
- syrren - 1 criw.
Paratoi
- Boil pysgodyn broth. Moron a nionyn i ffrio.
- Yn y broth, ychwanegwch y tatws wedi'u torri, coginio nes eu bod yn barod.
- Coginio cawl bresych gwyrdd blasus 40 munud, ar y diwedd ychwanegwch y sarren wedi'i dorri.
Cawl werdd yn y multivark
Er mwyn peidio â gor-weithio'ch hun ac arbed amser, cawl bresych gwyrdd gyda phorc wedi'i goginio mewn multivark. Mae gan y ddyfais raglen arbennig "Quenching", felly bydd y pryd yn barod mewn pryd. Yn ogystal, paratoir y cawl yn araf, felly nid oes angen cadw llygad arno drwy'r amser. Dim ond i fonitro cydymffurfiaeth â'r prosesau yn amserol yn unig.
Cynhwysion:
- cig - 400 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 2 ddarnau;
- dŵr - 2.5 litr;
- syrren - 1 criw.
Paratoi
- Torrwch y cig, gosodwch y peiriant ynghyd â'r olew llysiau a rhowch y modd "Baking" am 30 munud.
- Torrwch y winwns, croeswch y moron, eu hychwanegu at y cig a'u mwydwi am 15 munud.
- Ychwanegu tatws, gosodwch y dull "Cywasgu" am 1.5 awr. 15 munud cyn y diwedd, ychwanegu sorrel.