Wedi'i drin yn y ffwrn, mae carp yn llawer mwy defnyddiol na dewisiadau pysgod wedi'u ffrio mewn padell. Yn ogystal, yn y ffwrn, gellir coginio'r cynnyrch gyda llysiau, gan ddarparu ei hun ar unwaith a dysgl ochrus defnyddiol a blasus. Awgrymwn amrywiadau o'r ryseitiau ar gyfer y broses o baratoi carp isod.
Pa mor flasus yw pobi carp ffres yn y ffwrn yn gyfan gwbl yn y ffwrn mewn ffoil?
Cynhwysion:
- carp gyda charcas cyfan - 1,3-1,8 kg;
- winwnsyn - 160 g;
- moron - 85 g;
- mayonnaise (cartref yn ddelfrydol) - 125 g;
- cymysgedd o sbeisys a sbeisys ar gyfer pysgod - cwpl o brysur;
- lemon - 80 g;
- Olew blodyn yr haul heb flas - 40 ml;
- cymysgedd o bupurau (pea ffres) - cwpl o bennod;
- Iodized mawr halen - cwpl o binsiad;
- Greens (i ddewis) - i flasu.
Paratoi
I brynu carp ar gyfer pobi, mae'n hollol well ar bwyntiau arbenigol ar gyfer gwerthu pysgod ffres, y mae ei weithwyr yn darparu ychwanegol neu ei gynnwys yn y gost o lanhau a diddymu pysgod. Felly, mae gennych sicrwydd i brynu cynnyrch ffres sydd hefyd wedi'i brosesu'n briodol a'i baratoi'n rhannol ar gyfer pobi. Yn y cartref, dim ond i chi rinsio'r carp, sychwch y carcas yn sych, a gallwch ddechrau ei gasglu.
I ddechrau, chwistrellwch y carcas o'r tu allan a'r tu mewn gyda sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres, ac ar ôl hynny byddwn yn ei rwbio ar bob ochr gyda chymysgedd o halen, sbeisys a thymheru ar gyfer pysgod a phupur newydd. Rydyn ni'n gadael y carcas i orffwys am ddeg i bymtheg munud, ac yn y cyfamser, rydym yn dechrau paratoi'r cydrannau llysiau.
Caiff bylbiau eu plicio oddi wrth y pibellau a shinkuem o drwch canolig gan fodrwyau, ac mae moron yn cael ei dorri'n semicirclau tenau neu ei basio trwy grater mawr. Cynhesu'r padell ffrio gydag olew blodyn yr haul, rhowch hanner y modrwyon o winwnsyn iddo, ac ar ôl pum munud a moron. Rhowch lysiau ffres nes eu bod yn feddal, heb anghofio eu blasu yn y broses gyda halen ïodedig a ffres newydd gyda chymysgedd o wahanol bopurau. Ar ôl oeri, cymysgwch y padell ffrio gyda mayonnaise cartref a llenwi â màs y bol o garp. Mae rhan o'r modrwyau nionod sy'n weddill yn cael ei ddosbarthu ar ddalen o ffoil wedi'i oleuo, ac o'r blaen rydym yn lledaenu'r carcas pysgod wedi'i stwffio. O'r brig rydym yn ei dorri â olew blodyn yr haul heb flas ac yn ei orchuddio â'r modrwyau nionod sy'n weddill. Seliwch ymylon y ffoil a gosodwch y pysgod ar daflen pobi, sy'n cael ei bennu mewn 195 o ffwrn wedi'i gynhesu ymlaen llaw.
Faint o amser mae'n ei gymryd i bobi y carp cyfan yn y ffwrn? Mae'r ateb i'r cwestiwn hwn yn dibynnu, yn gyntaf oll, ar ba mor fawr yw pysgod sydd gennych, a hefyd pa bosibiliadau sydd gan eich popty. Ar gyfartaledd, mae'n cymryd tua thri deg munud o'ch amser. Os yw'r pysgod yn fawr, cynyddwch yr amser am ddeg munud arall.
Sut i bobi carp yn y ffwrn yn gyfan gwbl gyda hufen a llysiau sur - rysáit
Cynhwysion:
- carp gyda charcas cyfan - 1,3-1,8 kg;
- winwnsyn - 220 g;
- moron - 220 g;
- eggplants neu zucchini - 320 g;
- pupur melys Bwlgareg - 220 g;
- hufen sur cartref - 190-230 g;
- cymysgedd o sbeisys a sbeisys ar gyfer pysgod - cwpl o brysur;
- lemon - 80 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- Greens (dill a parsli) - 1 trawst;
- olew blodyn yr haul wedi'i fireinio - 75 ml;
- cymysgedd o bupurau (pea ffres) - cwpl o bennod;
- halen fawr iodedig - cwpl o binsiad.
Paratoi
Mae carcas carp wedi'i lanhau a'i golchi'n hael yn haint i'r tu allan a'r tu mewn gyda chymysgedd o hufen sur, garlleg, halen, pupur, sbeisys a thymheru ar gyfer pysgod, yn ogystal â llenwi'r bol gyda pherlysiau ffres bach wedi'u torri.
Er bod y pysgod wedi'i ysgwyd gyda darnau, rydyn ni'n gofalu am lenwi'r llestri llysiau. Mae bylbiau wedi'u plicio, melysion moron wedi'u torri i mewn i mugiau, a sleisys pupurau Bwlgareg neu stribedi mawr. Ffrwdiwch mewn sosban am ychydig funudau yn y winwns a'r moron cyntaf, ac ar ôl hynny rydyn ni'n rhoi'r llysiau mewn cynhwysydd ar gyfer pobi. Yna rydym yn rostio'r pupur Bwlgareg, ac yna'r mwgiau eggplant. Tymor yn y broses o ffrio llysiau gyda halen a phupur, a pha bryd yn barod i osod haenau ar y winwns gyda moron. Ar y brig mae gennym garp carameliedig mewn hufen sur, rydym yn gwneud nifer o doriadau croes ar ei gefn a'i fewnosod ym mhob hanner y slice lemwn.
Dim ond i fagu'r dysgl mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 195 gradd am dri deg i ddeugain munud a gallwch chi fwynhau ei blas ardderchog a chyfuniad perffaith o gynhwysion.