Nid yw llawer o wragedd tŷ yn hoffi coginio'r fron twrci, gan fod y cig hwn yn gymhleth iawn ac yn aml yn troi'n sych. O'n ryseitiau, byddwch chi'n dysgu sut i baratoi bri o dwrci yn y ffwrn yn sudd, ac ar ôl gwneud argymhellion syml, gallwch chi fwynhau pryd blasus blasus ac anhygoel.
Rysáit ar gyfer y fron twrci wedi'i fri yn y ffwrn yn y llewys
Cynhwysion:
- ffiled o fron twrci - 0,9 kg;
- rhosmari - i flasu;
- powdwr pupur gwyn - i flasu;
- halen - 10 g neu flasu.
Paratoi
Mae ffiled y fron twrci yn cael ei olchi'n dda, wedi'i wlychu â lleithder, rydym yn blasu gyda halen o bob ochr, powdr gyda phupur gwyn a rhosmari, wedi'i osod mewn llewys, wedi'i glymu ar y ddwy ochr, wedi'i osod ar hambwrdd pobi a'i adael yn dymheredd ystafell am oddeutu awr. Yna rhowch y sosban gyda chig mewn ffres o 220 gradd cynhesu a sefyll am bum munud ar hugain. Ar barodrwydd tynnwch y ffwrn i ffwrdd, a gadewch y fron ynddo am ddwy awr arall a dim ond wedyn ei dynnu, ei dynnu oddi ar y llewys, ei dorri i mewn i ddogn a'i weini. Wedi'i baratoi fel hyn, bydd cig twrci yn sicr yn dal yn sudd ac fe fydd yn blasus iawn.
Gellir amrywio blas twrci, wedi'i goginio yn y modd hwn yn y llewys, trwy ailosod rhosmari a phupur gwyn gyda chymysgedd o ewinau o garlleg estron ac apwyntiad. Mae'n ymddangos nad yw'n llai sudd a phic iawn.
Ffrwd twrci siwgr gyda thatws, wedi'u pobi yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled o fron twrci - 0,9 kg;
- tiwbiau tatws - 0.9 kg;
- winwnsyn - 90 g;
- tomatos ffres - 150 g;
- mayonnaise neu hufen sur - 65 g neu i flasu;
- caws caled (Parmesan yn ddelfrydol) - 75 g;
- sbeisys a sbeisys - i flasu;
- pupur yn ddu - i flasu;
- halen - i flasu;
- llysiau neu olew olewydd;
- greens ffres.
Paratoi
Mae'r ffiled twrci yn cael ei olchi, ei ddraenio a'i dorri ar draws y ffibrau i mewn i ddarnau o gwmpas un centimedr o drwch. Yna, gorchuddio'r cig gyda ffilm a churo ychydig gyda morthwyl cegin. Sdabrivaem darnau o halen, pupur daear, sbeisys, perlysiau a rhowch promarinovatsya ychydig funudau. Yna, rydym yn lledaenu'r twrci ar basell wedi'i gynhesu gydag olew llysiau a gadewch i ni frown ar wres uchel o ddwy ochr. Nesaf, cymerwch y cig ar blât, ychwanegu ychydig mwy o fenyn a throsglwyddo tan hanner winwnsyn trawsgludog. Yna, byddwn yn dychwelyd y padell ffrio a chig o dan y caead am ddeg
Nawr, rydym yn gosod y cig twrci ar daflen pobi wedi'i oleuo neu ar y ffurflen, yna rydym yn dosbarthu'r winwnsyn, yna'n torri'r tatws hanner gorffenedig, yna cylchoedd neu sleisen tomato ffres, yn gorchuddio'r dysgl gyda mayonnaise neu hufen sur, a rhwbio'r caws caled drwy'r grater. Rydym yn gosod y sosban mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd ac yn sefyll am ddeugain munud.
Wrth weini, tynnwch y dysgl gyda pherlysiau ffres.