Cnau cig, wedi'u hychwanegu at gawl tatws, trowch y dysgl cyntaf i mewn i ddysgl maethlon gwreiddiol.
Wedi paratoi cawl o'r fath ar gyfer cinio, byddwch yn sicr yn fodlon â'r canlyniad a'i ddiffinio yn y rhestr o brydau blaenoriaeth.
Rysáit ar gyfer cawl tatws gyda peli cig
Cynhwysion:
- briwgig - 450 g;
- brawdiau bara - 50-75 g;
- Tiwbiau tatws - 450 g;
- winwnsyn - 160 g;
- moron - 160 g;
- pupur melys Bwlgareg - 110 g;
- olew llysiau - 75 ml;
- dŵr wedi'i buro - 2 litr;
- halen - i flasu;
- pupur du daear - i flasu;
- pys o bupur melys - 4 pcs.;
- dail lawen - 2 ddarnau;
- Greens ffres ffres a persli - i flasu.
Paratoi
I'r minc cig rydym yn ychwanegu briwsion bara, halen, pupur du daear ac yn cymysgu'n dda. Rydyn ni'n ffurfio faint o lai cnau Ffrengig a lleyg dros dro ar fwrdd plât neu dorri eang. Mae tatws mefus yn cael gwared â chroen, yn cael eu torri'n giwbiau, eu trochi mewn dŵr berw ac eto'n dod â berw. Taflwch betiau cig a choginio ar dân cymedrol am bymtheg neu ugain munud.
Yn y cyfamser, rydym yn glanhau a thorri winwnsyn bach, moron a phupurau bwlgareg melys i giwbiau bach, ffrio mewn olew llysiau nes eu bod yn feddal, ac yn ei hanfon at sosban hefyd. Cawl tymhorol gyda halen a phupur, taflu pys o bupur melys a dail lawen a berwi am bump i ddeg munud arall.
Un munud cyn diwedd y coginio, rydym yn gosod y gwyrddiau wedi'u torri.
Cawl tatws gyda badiau cig
Cynhwysion:
- briwgig - 175 g;
- Tiwbiau tatws - 340 g;
- winwnsyn - 75 g;
- pys gwyrdd yn ffres neu'n rhewi - 50 g;
- garlleg - 1 ewin;
- olew llysiau - 75 ml;
- hufen - 50 ml;
- dŵr puro - 1 l;
- halen - i flasu;
- paprika coch daear - 12 g;
- blawd - 60 g;
- menyn neu hufen sur - i flasu;
- croutons - i flasu;
- winwns a phersli gwyrdd - i flasu.
Paratoi
Mae stwffio yn gymysg â phaprika daear a halen ac rydym yn ffurfio badiau cig crwn bach.
Mae dŵr yn cael ei gynhesu i ferwi, taflu'r tatws wedi'u plicio,
Mewn padell ffrio gydag olew llysiau, ffrio winwnsyn, garlleg, winwnsyn gwyrdd a phown mewn màs.
Mewn hufen, rydym yn torri'r blawd ac yn arllwys nant denau i'r cawl. Cynhesu i ferwi, gan droi yn gyson, taflu peli cig parod a chael gwared â gwres.
Roedd puri cawl parod wedi'i weini â llusgiau persli, croutons a darn o fenyn neu lwy o hufen sur. Archwaeth Bon!