Cyfaill o'r fath o blentyndod, fy mam cawl gwenith yr hydd. Dysgl syml, bob dydd, ond os ydych chi'n ychwanegu cynhwysion anarferol - madarch, badiau cig neu hyd yn oed toriadau tatws - i gael nid yn unig yn iach a bodlon, ond hefyd yn flasus iawn. Bydd y gŵr annwyl yn dinistrio'r sosban gyfan yn syth, hyd yn oed os nad oedd yn goddef gwenith yr hydd o'r blaen mewn unrhyw ffurf.
Cawl gwenith yr hydd gyda badiau cig
Cynhwysion:
- chig y grym - 300 g;
- wy - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- greens - 1 criw;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- tatws - 3 pcs.;
- groats yr hydd yr hydd - 1/2 llwy fwrdd;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Ar gyfer cig bach, cymysgwch gig daear, wy a winwns fach wedi'i dorri'n fân. Solim, pupur, ffurfio peli bach a thaflu mewn dŵr berwi wedi'i halltu (2 litr). Gadewch i goginio ar wres isel, ac ar yr adeg honno, ffrwythau'n ffrwythau o winwnsyn ffrio a thyrwn wedi'i gratio ar grater mawr. Rydym yn anfon popeth mewn sosban i'r badiau cig. Ar yr un pryd, rydym yn ychwanegu tatws i'r cawl, gadewch i ni arllwys am tua deg munud.
Mae'n bryd i grawnfwydydd. Golchi gwenith yr hydd yn dda a'i orchuddio mewn sosban. Hyd yn oed os yw'n ymddangos i chi, nid yw'n werth ychwanegu mwy. Mae gwenith yr hydd yn cynyddu mewn cyfaint 3 gwaith. Gorchuddiwch a choginiwch hyd nes y gwneir. Cyn i chi gael gwared â'r sosban o'r tân, ychwanegwch y lawntiau wedi'u torri'n fân. Trwy golli cawl poeth arall gyda cholau cig a gwenith yr hydd ar blatiau, rydym yn gwylio bod pawb yn cael nifer gyfartal o beli cig. Ac y gellid gadael y cyfrif gorau i'r plant, unwaith eto yn ymarfer mewn mathemateg!
Cawl gyda gwenith yr hydd a madarch coedwig - rysáit
Cynhwysion:
- Croats gwenith yr hydd - 2/3;
- madarch newydd - 400 g;
- tatws - 4 pcs.;
- winwnsyn - 1 darn;
- persli - 1 criw;
- moron - 1 darn;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Caiff madarch eu glanhau, eu torri'n ddarnau bach a'u taflu i mewn i ddŵr halen berwedig (3 litr). Rydyn ni'n trosglwyddo'r winwns a'r moron, yn cael eu torri i mewn, ac yn eu hychwanegu at y sosban. Gyda chyfuniad o 5 munud, rydym hefyd yn anfon ciwbiau tatws yno, ac mae'r un olaf yn cael ei orchuddio â gwenith yr hydd wedi'i olchi. Gorchuddiwch y caead, a choginiwch am 15 munud nes bod y tatws yn barod. Cyn ei weini, bydd cawl gwenith yr hydd yn chwistrellu â pherlysiau.
Sut i goginio cawl yr hydd yr hydd gydag afu?
Yn y rysáit hwn, mae gwenith yr afu a'r gwenith yr hydd - dau gynhyrchion sy'n gyfoethog mewn haearn, sy'n gwneud y cawl hwn yn anhepgor yn y fwydlen plant ac yn y diet y mae mamau sy'n disgwyl.
Cynhwysion:
- afu cyw iâr -400 g;
- groats yr hydd yr hydd - 1/2 llwy fwrdd;
- tatws - 4 pcs.;
- moron - 1 darn;
- dŵr - 2 l;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Golchir gwenith yr hydd a stemio am 5 munud mewn dŵr berw. Mae dŵr yn cael ei ddraenio a'i rinsio eto. Mae gwenith yr hydd a thatws wedi'u tywallt yn arllwys 2 litr o ddŵr, yn dod â berw, halen. Fy afu, tynnwch y ffilmiau a'r dwythellau, eu torri'n ddarnau bach. Rydym yn arllwys mewn blawd a ffrio o ddwy ochr. Ychwanegu winwnsyn wedi'u torri'n fân a'u moron wedi'u gratio ar grater mawr. Stiwch nes ei goginio dan y caead, yna ei roi mewn sosban gyda chawl. Pepper, ychwanegwch y gwyrdd.
Os nad oes unrhyw amser, ar yr un rysáit gallwch chi goginio cawl yr hydd yr hydd gyda stew wedi'i goginio'n barod.
Cawl gydag champignonau, twmplenni tatws a gwenith yr hydd
Cynhwysion:
Ar gyfer twmplenni:
- tatws - 4 pcs.;
- wy - 1 darn;
- hufen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer cawl:
- groats yr hydd yr hydd - 1/2 llwy fwrdd;
- harddwrnau'n ffres - 250 g;
- cyw iâr cawl - 2 litr;
- moron - 1 darn;
- persli - 1 criw;
- pepper bulgarian coch - 1/2 pc.;
- dail lawen - 1 pc.;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Yn y broth berw, rydym yn cwympo'n cysgu gyda'r gwenith yr hydd wedi'i olchi a'i olchi. Ffrwythau'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân hyd nes ei fod yn euraidd, ychwanegwch y moron wedi'i gratio, arllwyswch ychydig o lwy fwrdd o broth a stew o dan gudd caeedig am 10 munud. Yn y pen draw, ychwanegwch y pupur melys wedi'u tynnu.
Ar gyfer twmplenni, rydym yn cyn-boilio'r tatws a gwneud tatws wedi'u maethu. Peidiwch â chymysgu mewn cymysgydd (bydd hyn yn rhoi gwydnwch ar y pibellau) gwydraid o datws mân, wy, hufen (gallwch roi llefrith neu hufen sur) a blawd, pupur. Porth, llwy de, rhowch y twmplenni mewn cawl berw. Coginiwch am 5-7 munud, nes ei goginio. Ychwanegu persli gwyrdd wedi'i dorri, gorchuddio â chwyth a chael gwared ohono. Rydyn ni'n rhoi cawl madarch gyda gwenith yr hydd i dorri am hanner awr arall, arllwys ar blatiau a mwynhau!