Mae cawl tomato ar gael ar gyfer coginio yn ymarferol ar unrhyw adeg o'r flwyddyn: yn yr haf, mae gazpacho adfywiol yn cael ei gael o ffrwythau aeddfed, ac yn yr oer, fel sylfaen cawl, gellir defnyddio tomatos yn eu sudd eu hunain, y mae cawliau blasus yn cael eu gwneud.
Cawl gyda eggplants a tomatos
Cynhwysion:
- eggplant - 145 g;
- tomatos - 470 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- winwnsyn - 85 g;
- olew olewydd - 55 ml;
- broth llysiau - 240 ml;
- hufen - 65 ml;
- Mwyngan sych, basil - 1 llwy de.
Paratoi
Er mwyn gwarchod y ffrwythau mwyaf posibl, ni fyddwn yn eu diddymu, a chyn eu puro'n feddal. Rhannwch y eggplant, tomatos a winwns yn giwbiau o faint cyfartal, ychwanegwch ddannedd garlleg cyfan, popeth halen ac arllwys olew. Ar ôl cymysgu'r holl gynhwysion gyda'i gilydd, dosbarthwch nhw ar hambwrdd pobi a chwistrellu gyda chymysgedd o berlysiau sych. Anfonwch llysiau i'r ffwrn (200 gradd) am 20 munud, yna ysgafn a chopiwch gyda hufen a broth.
Cawl tomato gyda tomatos ffres - rysáit
Cynhwysion:
- winwnsyn - 115 g;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- tomatos - 1.2 kg;
- ffa gwyn tun - 425 g;
- broth llysiau - 940 ml;
- cangen o rosemari.
Paratoi
Yn y sosban, chwistrellwch y winwns nes bod yn feddal ac ychwanegwch y dannedd garlleg iddo. Arllwyswch y dail o'r canghennau rhosmari, ac yna ychwanegwch y tomatos wedi'u torri a'u ffa tun. Ar ôl cymysgu'r holl gynhwysion, tymhorau halen yn haws, yna arllwyswch y broth. Ar ôl 20 munud o goginio, dylid cynnwys cynhwysion y cawl gyda'i gilydd.
Cawl tomato gyda tomatos ffres - rysáit
Cynhwysion:
- tomatos - 630 g;
- winwnsyn - 85 g;
- ciwcymbr ffres - 45 g;
- pupur melys - 30 g;
- ewin garlleg - 1 darn;
- slice o fara gwyn;
- olew olewydd - 35 ml;
- finegr - 15 ml.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer cawl gazpacho o tomatos yn dechrau gyda pharatoi'r holl lysiau, symud pedicels, hadau a golchi trylwyr. Wedi hynny, rhoddir yr holl gynhwysion mewn powlen cymysgydd, ychwanegu hylif, darnau o fara gwyn, ac yna chwistrellu nes yn esmwyth. Ychwanegir at gawl barod gydag olew, finegr a halen, ac wedyn ei adael yn yr oergell am ychydig oriau cyn ei weini.