Yn ystod y cyfnod o'r gwanwyn i'r hydref, mae pawb yn ceisio cael digon o fitaminau, bwyta ffrwythau a llysiau. Felly, heddiw, rydym yn awgrymu eich bod yn dechrau paratoi cawl defnyddiol iawn o suddren, ac ar ben hynny, byddwn yn dweud wrthych sut i'w goginio gyda chig nad yw'n llai defnyddiol i ni.
Cawl gyda sarnren - rysáit gyda chig ac wyau
Cynhwysion:
- taenell cig eidion - 300-350 g;
- dŵr yfed - 2,5-3 l;
- tatws ifanc - 4-5 darnau;
- Sorrel newydd - 130-150 g;
- moron (canolig) - 1 darn;
- nionyn (mawr) - 1 pc.;
- Morse (tomato) - 2/3 o ganrif;
- olew llysiau - 2.5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- llu o winwns werdd - 0.5 pensil;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- halen gegin - i flasu.
Paratoi
Broth gyda chig eidion yn coginio am 1.5 awr, a'i arllwys i flasu. Wrth berwi, peidiwch ag anghofio tynnu'r ewyn wedi'i ffurfio.
Torrwch y ciwb canol i mewn i winwnsyn wedi'i dorri, a'i dorri drwy'r moron trwy grater bas. Rhoddir dwy o'r llysiau hyn mewn olew llysiau poeth ar bapen Teflon ac, yn troi yn gyson, ffrio nhw. Llenwch yr holl tomato gyda morsel a mowliwch y ffrio 7-8 munud.
Mae'r eidion wedi'u berwi'n cael eu tynnu, eu rhannu a'u sleisio a'u hanfon yn ôl i'r sosban ynghyd â darnau wedi'u torri o datws. Nesaf, yn syth i'r broth berw rydyn ni'n mynd drwy'r wasg garlleg. Pan fydd y tatws bron yn barod, rydyn ni'n rhoi dail o sarn i dorri ffrwythau ac ar hap yn y cawl. Ar ôl 3 munud, rydyn ni'n neilltuo'r cawl o'r sarnren â chig defnyddiol, ac yna'n cael ei weini mewn powlenni gyda hanner yr wy wedi'i ferwi ar wahân, wedi'i chwistrellu ar ben gyda winwns wen, gwyrdd a sudd.
Cawl o suddren a gwartheg gyda chig
Cynhwysion:
- porc ffres - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- tatws - 5 pcs.;
- gwartheg - 0.5 trawst;
- seren - 0.5 trawst;
- dŵr yfed - 2.5 litr;
- menyn - 45 g;
- halen fawr - i flasu.
Paratoi
Rydym yn coginio ar egwyddor y broth rysáit cyntaf, ond nid gyda chig eidion, ond gyda phorc.
Pan fo'r cig yn feddal, ychwanegwch giwbiau mawr o datws wedi'u plicio, moron a hanner modrwy o winwns ffres i sosban. Coginiwch y cawl nes bod y llysiau'n feddal. Yna, rydyn ni'n rhoi darn o fenyn, sarnren a gwartheg da yma. Er mwyn torri'r gwartheg stinging, rhowch dipyn o ddŵr berwedig iddo, a'i dorri wedyn ynghyd â dail sarn ar ffurf stribedi eang. Ar ôl 4, uchafswm o 6 munud rydym yn neilltuo'r cawl ac ar ôl ychydig funudau bydd yn bosibl ei arllwys, ac yna'n gwasanaethu!