Cig eidion wedi'i stiwio â chrefi - dysgl delfrydol ar gyfer gweini addurn tatws, grawnfwyd neu macaroni. Gellir coginio saws ar gyfer cig ar tomato, hufen sur neu hufen, gan ychwanegu pob math o lysiau, madarch, haenau ffres a hallt.
Pa mor flasus i ddiffodd cig eidion â chrefi?
Er mwyn gwneud y graffl cig eidion yn hapus gyda nodweddion blas rhagorol, mae angen i chi arsylwi ar nifer o reolau wrth ei baratoi a gwybod rhai cyfrinachau ar gyfer gwella blas y pryd.
- Gwisgo cig wedi'i ffrio'n flaenorol mewn olew ar wres uchel nes caffael blush o bob ochr.
- Wrth baratoi'r saws mae'n drwchus gyda blawd, y mae'n rhaid ei rostio mewn padell ffrio sych cyn cael cysgod hufen, a fydd yn trawsnewid priodweddau graeanog i'r eithaf.
- Er mwyn gwneud y bwyd yn anarferol o brawf ac yn cyfoethogi'r blas ar ddiwedd y stwff, dylech ychwanegu at y dewis: perlysiau ffres, ychydig o garlleg wedi'i dorri, pupur poeth, perlysiau wedi'u sychu.
Rostio cig eidion gyda chrefi - rysáit
Mae rhost cig eidion syml gyda grefi yn cael ei baratoi yn ôl y elfennol ac yn hygyrch i bob technoleg. Yn lle past tomato, gallwch ddefnyddio saws, sudd, cysgws, daear ffres neu tun yn eich sudd eich hun, tomatos heb groen. Ar ewyllys, mae'r saws wedi'i drwchus gyda starts neu ei arbed gyda blawd.
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- winwns a moron - 0.5 pcs.;
- past tomato - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 150 ml;
- lawrl - 2 ddarnau;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Lliwch â chiwbiau neu giwbiau cig, ffrio.
- Ychwanegwch winwns, moron a ffrio ynghyd â'r cig eidion nes eu bod yn feddal.
- Llusgwch y past, arllwyswch mewn dŵr, tymor, gorchuddiwch gyda chwyth a gadael ar dân tawel.
- Ar ôl 1-1.5 awr, bydd stwff cig eidion gyda chrefi yn barod.
Goulash eidion clasurol gyda chrefi
I gig eidion, wedi'i stiwio mewn darnau mawr gyda chwyddi, troi'n feddal a blasus, dylid torri'r cig yn gyfan gwbl ar draws y ffibrau a sicrhewch ffrio'r sleisen o bob ochr mewn darnau bach mewn olew poeth, gan selio'r sudd y tu mewn. Mae dwysedd y saws a'i faint yn cael ei bennu gan awydd a blas.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- winwns a moron - 0.5 pcs.;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 900 ml;
- lawrl - 2 ddarnau;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Yn y darnau cig o olew ffrwythau cig.
- Ychwanegwch y winwnsyn, ar ôl 3 munud o moron, ffrio hyd nes y meddalwedd y llysiau.
- Ar wahân, pasiwch y blawd, ychwanegu at y cig gyda llysiau ynghyd â'r pasta, cynhesu 2 funud.
- Arllwyswch mewn dŵr, gan droi.
- Mae'r saws cig o fwyd eidion i'w blasu wedi'i stewi i feddalwedd cig.
Stroganoff cig eidion gyda rysáit dyrniad
Bydd stew cig eidion gyda chrefi yn seiliedig ar tomato ac hufen yn cael y mwyaf cain, os caiff y cig ei dorri'n haenau tenau cyn ei drin yn wres, ei guro â morthwyl coginio a dim ond ar ôl y toriad hwnnw yn stribedi tenau. Mae dysgl o'r enw yn cael ei alw'n befstroganov.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- winwns - 1-1,5 pcs.;
- past tomato - 50 g;
- hufen - 100 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr 100 ml;
- lawrl - 1 darn;
- olew - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae cig yn cael ei dorri ar draws y ffibrau gyda haenau o drwch centimedr, yn cwympo, wedi'i dorri â stribedi tenau.
- Ffrwythau'r cig wedi'i dorri mewn olew.
- Mewn ffrwythau powlen arall.
- Ychwanegwch flawd a pasta, coginio gyda chwythu am 2 funud.
- Trosglwyddwch y ffrwythau i'r cig, ychwanegwch hufen a dŵr, tymor.
- Stew Cig Eidion Stroganoff o eidion gyda chrefi dan y caead ar dân tawel am 20 munud.
Azu o gig eidion gyda chrefi
Yn rhyfeddol, mae'n troi stew cig eidion gyda chrefi sbeislyd, wedi'i goginio gyda chiwcymbrau piclo neu biclis a garlleg. Ni fydd yn ddiangen yn y cyfansoddiad fydd pob math o berlysiau sych persawrus. Dylid ychwanegu hanner y slicing garlleg ar ddiwedd y coginio, ynghyd â pherlysiau ffres.
Cynhwysion:
- cig eidion - 600 g;
- winwns - 200 g;
- garlleg - 5 dannedd;
- past tomato - 60 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 200 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 200 ml;
- lawrl - 1 darn;
- olew - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Torrwch y cig, ffrio mewn olew.
- Ychwanegwch winwns, moron, law, ffrio am 2 funud.
- Ciwcymbrau coch, pasta, blawd, cymysgu, arllwys mewn dŵr, tymor gyda garlleg
- Ar ôl tua awr, stwff cig eidion gyda chiwcymbr piclo a gwisgo gyda garlleg a pherlysiau a'i dynnu o'r plât.
Criben cig eidion gyda chysgod - rysáit
Gellir paratoi criben cig eidion gyda chrefi gyda chyfansoddiad cryno o gynhwysion o gig, winwnsyn, tomato neu gyda chyfres fwy amrywiol o gynhwysion, ymhlith llysiau eraill: moron, gwreiddyn persli, seleri, coesau'r olaf, ffres neu yn ei tomatos sudd, melys Bwlgareg neu pupur poeth.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- winwns - 200 g;
- moron a phupur melys - 100 g;
- tyllau seleri - 2 pcs.;
- past tomato - 60 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 200 ml;
- lawrl - 2 ddarnau;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau; l, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Rhowch ffrwythau ar wahân mewn cig, cig, winwns gyda moron a phupurau gydag seleri.
- Cyfuno cig â llysiau, ychwanegu blawd, pasta a dŵr.
- Mae saws blasus o sesni cig eidion yn cael ei goginio nes bod y cig yn feddal.
Badiau cig eidion gyda chwyddiant
Mae cig eidion wedi'i stiwio â chrefi yn rysáit sy'n golygu nid yn unig cig wedi'i dorri. Trwy dorri'r cynnyrch gyda theclynnau cegin ac wedi ffurfio peli crwn o'r màs a dderbyniwyd, bydd modd cael fersiwn newydd o'r bwyd a fydd yn wahanol nid yn unig mewn golwg ond hefyd mewn blas.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- winwns - 200 g;
- wy - 1 darn;
- past tomato - 50 g;
- blawd - 100 g;
- dŵr - 0,5 l;
- lawrl - 2 ddarnau;
- olew - 100 ml;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Mellwch y cig, gan ychwanegu hanner y winwnsyn.
- Ychwanegwch yr wyau, yr halen a'r pupur wedi'i fagio, cymysgu, curo, biledau crwn.
- Rhowch y cig mewn blawd, ffrio mewn olew.
- Ffrwythau'r winwnsyn sy'n weddill, ychwanegwch ychydig o flawd, pasta, dŵr, law a thwymynnau, arllwyswch i mewn i baniau cig.
- Tymbliwch y bwyd dan y caead am 20 munud.
Stiwd cig eidion gyda chrefi a thatws
Er mwyn diddymu cig eidion gyda grefi, mae'n bosib ychwanegu tatws a fydd yn caniatáu i chi fod yn gwbl annibynnol, heb ofyn am addurn. Mae'r fersiwn hon yn agos at y goulash Hwngari clasurol, sy'n cael ei baratoi'n aml gyda chyfran trawiadol o baprika tir melys.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- winwnsyn - 300 g;
- tatws - 7 pcs.;
- sudd tomato - 250 ml;
- powdwr paprika - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Menyn - 60 g;
- dŵr - 800 ml;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Ffrio'r winwns.
- Mae cig yn torri, halen, pupur, yn chwistrellu paprika, wedi'i ledaenu i'r winwns, ffrio am 3 munud.
- Arllwyswch mewn dŵr a stewwch y cig nes ei fod yn feddal.
- Lleygwch y ciwbiau o datws, law, sbeisys a thymheredd, coginio am 15 munud.
- Arllwyswch wydraid o sudd tomato, tymor y bwyd, stiw am 10 munud arall.
Chops cig eidion wedi'u stwffio â grefi
Bydd cig eidion, wedi'i stiwio ag unrhyw grefi yn fwy meddal ac yn fwy tendr, yn bwyta sleisys ar ôl torri'r toriad. Gellir coginio'r dysgl heb unrhyw ychwanegion llysiau, sy'n gyfyngedig i dresgiadau sych a sbeisys, neu ei ategu gyda nionod gyda moron a llysiau eraill a fydd yn rhoi blas a suddgarwch newydd i'r cywion.
Cynhwysion:
- cig eidion - 450 g;
- winwnsyn - 100 g;
- olew - 50 ml;
- cawl - 100 ml;
- Perlysiau Eidalaidd - 1 llwy de;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- halen, pupur, perlysiau.
Paratoi
- Caiff cig ei dorri i mewn i sleisennau bach ar draws y ffibrau, eu curo a'u ffrio mewn sypiau mewn olew poeth ar y ddwy ochr, a'u lledaenu i mewn i bowlen.
- Dychwelwch i'r sosban ffrio a thorri ffrwythau yn y gorffennol, ychwanegwch broth neu ddŵr a stew o dan y caead nes bod y cig yn feddal.
- Ychwanegwch winwnsyn wedi'i dorri, garlleg, perlysiau, coginio gyda stiri am 5 munud.
- Mae cig eidion wedi'i goginio gyda chrefi mewn padell ffrio wedi'i hamseru gyda gwyrdd ac yn cael ei weini â dysgl ochr.
Stiwd cig eidion gyda chrefi yn y ffwrn
Os ydych chi am gael blas y bwyd yn ddwys, gyda sourness dymunol ac ychydig o ffrwythau bach, mae'n amser defnyddio'r rysáit hwn a choginio cig eidion, gan ychwanegu prwnau yn y ffwrn. Y pot delfrydol ar gyfer hwn yw pot neu balm gyda chwyth.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- winwns - 150 g;
- prwnau - 150 g;
- olew - 20 ml;
- cawl - 200 ml;
- past tomato ac hufen sur - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur, sbeisys.
Paratoi
- Ffrwythau'r cig eidion wedi'i dorri mewn olew, yn y pewn yn y coel.
- Ychwanegwch y winwnsyn wedi'u ffrio, y prwnau wedi'u stemio a'r saws o fwth poeth, hufen sur a pasta wedi'i blasu i flasu.
- Gorchuddiwch y llong gyda chaead a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu hyd at 170 gradd.
- Ar ôl 1.5-2 awr, bydd cig eidion gyda phrwnau wedi'u stewio â graffi yn barod.
Cig eidion mewn multivarquet gyda grefi
Y rysáit nesaf ar gyfer cig eidion wedi'i stiwio ar gyfer perchnogion dyfais amlgyfeiriol, a fydd yn cyfrannu at gael y blas mwyaf blasus o gig ac yn symleiddio'r broses o greu pryd yn fawr. Ac eithrio'r blawd o'r rysáit ac ychwanegu'r tatws neu lysiau eraill, bydd modd cael pryd cwbl annibynnol a blasus.
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- winwns - 150 g;
- moron - 200 g;
- tomatos - 4 pcs.;
- olew - 50 ml;
- dŵr 100 ml;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Ffrwythau'r cig eidion wedi'u sleisio ar y "Bake" 30 munud.
- Ychwanegwch winwns a moron, ffrio 10 munud arall.
- Gosodwch y tomatos wedi'u torri, eu tymheru, sbeisys, ychwanegwch ddŵr a throsglwyddwch y ddyfais i "Gwydo".
- Ar ôl 2-2,5 awr, bydd stwff cig eidion gyda graffi yn y multivarquet yn barod.