Nid yw cutlets â madarch yn allanol yn ymarferol wahanol i rai clasurol, ond mae'r nodweddion blas yn llawer mwy diddorol ac yn fwy disglair na'r rhai hynny. Er mwyn dylunio danteithion gellir mynd ati'n gryno, gan ychwanegu llenwi madarch yn y stwffio neu greu creadiad mwy gwreiddiol na mireinio - mewn unrhyw achos bydd yn ymddangos yn flasus ac yn flasus.
Sut i goginio torchau o madarch?
Cutlets o madarch - rysáit ar gyfer elfennol, ond sy'n gofyn am gydymffurfiaeth â rhai rheolau ac anhwylderau, sy'n benderfynol ar gyfer cael y canlyniad a ddymunir.
- Gellir defnyddio madarch wedi'u berwi, eu ffrio, eu halltu neu eu piclo, eu hychwanegu'n uniongyrchol i lawr y toriad neu eu hatodi gyda chynhyrchion ar ffurf llenwi.
- Wrth ddefnyddio madarch coedwig, maen nhw'n cael eu paratoi'n iawn, golchi, glanhau ac, os oes angen, cwcho, ac yna berwi nes eu coginio.
- Gall toriadau â madarch fod naill ai'n gig wedi'i fagu neu'n fras o lysiau llysiau neu lysiau eraill.
Cutlets cyw iâr gyda madarch - rysáit
Mae cutlets cyw iâr gyda madarch yn debyg i gig zrazy gyda llenwi madarch. Gellir eu disodli â pherlysiau aromatig eraill o'ch dewis a'ch blas yn y rysáit, marjoram a thym, ac yn hytrach na madarch, defnyddiwch madarch oyster, chanterelles neu madarch arall sydd ar gael. Bydd y dyluniad o 4 gwasanaeth yn cymryd tua awr.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 800 g;
- winwns - 150 g;
- hylifennod - 300 g;
- marjoram a thym - trwy blinio;
- halen, pupur, olew llysiau.
Paratoi
- Ffrwythau hanner y winwnsyn gyda madarch.
- Mae cyw iâr yn cael ei droi mewn grinder cig gyda'r weddillion gweddill, wedi'u hongian gyda pherlysiau, a'u cymysgu.
- Llenwch y cacennau wedi'u stwffio a'u llenwi â llenwi madarch.
- Mae gwartheg cyw iâr gyda madarch wedi'u brownio ar y ddwy ochr mewn gwres tawel o dan y gwag.
Torri gwenith yr hydd gyda madarch
Bydd toriadau â madarch, a gynlluniwyd yn ôl y rysáit canlynol, yn dod yn driniaeth anhepgor ar y fwydlen o lysieuwyr sy'n cadw'n gyflym neu'n syml y rhai sy'n dilyn diet llysiau. Beth bynnag fo'r cyfansoddiad gwael, mae'r cynhyrchion yn llwyddo i fod yn faethlon, maethlon ac yn berffeithlon i newyn, heb niweidio'r ffigur.
Cynhwysion:
- groats gwenith yr hydd - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- madarch - 800 g;
- winwnsyn - 3 darn;
- dill a parsli - 1 criw;
- brawdiau bara - ½ cwpan;
- halen, pupur, sbeisys, olew llysiau.
Paratoi
- Ffrwythau'r madarch gyda nionod a melinwch mewn cymysgydd.
- Wedi'i ferwi mewn dŵr nes ei wenith yr hydd wedi'i goginio, halen i flasu.
- Yn y màs madarch, ychwanegwch y gwenith yr hydd wedi'i oeri.
- Ychwanegwch greensiau a thaweliadau.
- Addurnwch chwistrelli crwn o wenith yr hydd gyda madarch, bara nhw mewn briwsion bara a brown ar y ddwy ochr.
Cutlets gyda madarch a stwffio
Yn dilyn yr argymhellion o'r rysáit canlynol, gallwch chi wneud madarchion blasus blasus a chorff gyda madarch y tu mewn. Fel sail ar gyfer paratoi cynhyrchion yn yr achos hwn, mae'r defnydd o gig eidion porc, a'r ffwrn wedi'i ffrio â madarchyn nionyn. Ar ôl 50 munud, bydd triniaeth ar gyfer pedwar yn barod.
Cynhwysion:
- chig y grym - 600 g;
- starts - 1,5 t llwyau;
- hylifennod - 400 g;
- winwns - 150 g;
- briwsion bara neu flawd - ½ cwpan;
- halen, pupur, olew llysiau.
Paratoi
- Cig minced wedi'i gymysgu â hanner y winwnsyn wedi'u torri'n fân, wedi'u blasu i flasu, gan ychwanegu starts.
- Frych gyda madarchyn winwns, halen a phupur.
- Ffurfiwch gacennau, eu llenwi â llenwi madarch, rholiwch blawd neu friwsion bara.
- Criwiau cig ffres gyda madarch mewn padell ffrio gwresog gyda menyn, a'u brownio ar y ddwy ochr.
Torri tatws gyda chynnau madarch
Mae cyfarpar bras a chyllidebol gan doriadau o madarch, madarch a thatws, ond er gwaethaf hyn, maent yn hynod o ddiddorol, yn frawdurus ac yn aroglus iawn. Bydd swyn arbennig yn rhoi mintys a gwartheg sych neu sych i'r cynhyrchion. O'r swm penodol o gynhyrchion bydd 4 dogn o driniaeth blasus.
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- madarch wystrys - 400 g;
- winwns - 200 g;
- glaswellt o fwynen a mintys - 2 llwy fwrdd o bob un. llwyau;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, lawen, olew llysiau.
Paratoi
- Peelwch y tatws a'u berwi mewn dŵr gyda law.
- Draeniwch y dwr, rhowch y taenau tatws i dorri'r tatws ac ar ôl oeri maent yn cymysgu â blawd a'u ffrio gyda madarch wystrysyn nionyn.
- Ychwanegwch halen, pupur, mintys a gwartheg i'r gwaelod, cymysgwch.
- Addurnwch a thorri ffrwythau o madarch a thatws yn y modd traddodiadol mewn olew poeth.
Cutlets yn Kiev gyda madarch
Yn wirioneddol ddibynadwy, hyd yn oed ar gyfer y gourmetau mwyaf anodd a difrifol fydd cywion cyw iâr gyda madarch a chaws , wedi'u coginio yn ôl y rysáit canlynol. Er mwyn addurno ffitrwydd y ffiled o fron cyw iâr, y mae'n rhaid ei dorri'n strata a'i guro ychydig rhwng dwy haen o ffilm.
Cynhwysion:
- ffiled o fron cyw iâr - 600 g;
- madarch - 250 g;
- winwns - 50 g;
- caws - 150 g;
- menyn - 40 g;
- wyau - 3 darn;
- llaeth - 1 gwydr;
- blawd - 200 g;
- briwsion bara - 300 g;
- halen, pupur, olew llysiau.
Paratoi
- Paratowch ac anwybyddwch yr haenau o ffiled cyw iâr.
- Ffrwythau'r madarch gyda winwns, cŵl, cymysgwch â chaws a menyn wedi'i gratio.
- Ffurfiwch y màs madarch gyda peli caws, eu lapio mewn haenau ffiled.
- Cymysgwch laeth gydag wyau, ychwanegu halen, chwisg.
- Rhowch y biledau i'r gymysgedd wyau llaeth, yna i mewn i'r blawd, eto i'r cymysgedd, rhowch hi mewn briwsion bara a ffrio mewn nifer fawr o olew llysiau poeth.
Torri pysgod gyda madarch
Bydd toriadau gyda llenwi madarch, a gynlluniwyd gyda'r argymhellion canlynol, yn amrywio bwydlen y wledd ddifrifol neu ddod yn ddysgl ragorol i'w ffeilio gyda garnish ar ddiwrnod pysgod. Er mwyn paratoi blasau, gallwch chi gymryd unrhyw ffiledau pysgod a'i droi mewn grinder cig neu ddefnyddio pysgod wedi'u pysgod wedi'u pysgod parod.
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- reis - ½ cwpan;
- hylifennod - 250 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur, llysiau gwyrdd, olew llysiau.
Paratoi
- Trowch y ffiled pysgod neu'r briwgig ar grinder cig ynghyd â garlleg, perlysiau a hanner y winwnsyn wedi'u ffrio, cymysgu â'r reis wedi'i ferwi.
- Symudwch a ffrio mewn madarch olew gyda gweddill y winwnsyn, yr halen a'r pupur.
- Mae cacennau pysgod wedi'u gwneud o gasa, wedi'u llenwi â stwffio, wedi'u ffrio mewn padell ffrio ar y ddwy ochr.
Cutlets o madarch piclyd
Pibellau rhyfeddol a blasus yw'r torchau o madarch wedi'i halltu. Gall paratoi'r rhain fod o madarch tun neu baratoadau madarch coedwig yn y cartref - mewn unrhyw achos bydd yn ymddangos yn flasus ac yn flasus. Yn hytrach na llenwi'r reis, gallwch ddefnyddio mango trwchus wedi'i goginio neu rawnfwyd arall i'w ddewis.
Cynhwysion:
- madarch marinog - 300 g;
- reis - cwpan 2/3;
- blawd - ½ cwpan;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - ½ cwpan;
- lemon - ½ pcs.;
- halen, pupur, briwsion bara, olew llysiau.
Paratoi
- Torrwch madarch wedi'i marino, cymysgwch â reis wedi'i ferwi, gan ychwanegu màs wy, halen a phupur i flasu.
- Cyfunwch laeth, wy a blawd, curiad.
- Gwnewch allan o'r màs madarch gyda biledt reis, trowch i'r gymysgedd wyau, ac yna mewn bisgedi a ffrio mewn olew.
Torri ceirch gyda madarch
Paratowyd toriadau o ffrwythau ceirch gyda madarch yn syml ac yn gyflym o gynhyrchion syml a fforddiadwy, ond maent yn flasus, aromatig a golau. Os dymunir, gellir gwneud y pryd mewn fersiwn bendigedig, gan ddisodli wyau cyw iâr gyda chyfran o flawd neu starts. Mewn dim ond 40 munud, gallwch wneud 4 dogn o fwydydd dietegol.
Cynhwysion:
- madarch - 300 g;
- dwr berw - 1 gwydr;
- Hercules - 2 cwpan;
- tatws - 2 ddarnau;
- winwns - 150 g;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- wy - 1 darn;
- halen, pupur, cracers, olew llysiau.
Paratoi
- Arllwyswch y ffrwythau ceirch gyda dŵr berw a chaniatáu i chi sefyll am 30 munud.
- Torrwch tatws bach, gwasgu o'r sudd, ychwanegu at y fflamiau.
- Mae hefyd yn anfon winwns wedi'i halltu a madarch wedi'i dorri a'i dorri, garlleg, wy, halen, pupur, cymysgedd.
- Gwnewch allan o fras y gweithle, wedi'i barau mewn briwsion bara.
- Torrwch ffrwythau ceirch gyda madarch mewn padell ffrio wedi'i gynhesu.
Cutlets gyda madarch yn y ffwrn
Mae toriadau o dwrci gyda madarch yn y ffwrn yn cynhyrchu teimlad pan gaiff ei ffeilio a'i ymddangosiad, a blas blasus, ac arogl anhygoel. Yn y lle cyntaf, ffrio mewn padell ffrio, cynhyrchion traddodiadol o stwffio twrci gydag ychwanegu winwns a bara, ac yna mae'r bwyd yn cael ei bobi gyda ffrio mushroom a sglodion caws.
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 600 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- madarch - 250 g;
- bara gwyn - 2 sleisen;
- caws - 150 g;
- hufen sur - 100 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen, pupur, glaswellt, olew.
Paratoi
- Trowch y twrci gyda winwns a bara, tymor, ffrio'r toriadau, rhowch nhw mewn mowld, hufen smear.
- Ffrwychwch y madarch gyda nionod, lledaenu o'r uchod, chwistrellwch gaws a phobi am 15 munud ar 200 gradd.