O'r ryseitiau isod, byddwch yn dysgu sut i wneud cacen grempog hynod o brydferth. Yn dibynnu ar y llenwad, gall fod yn bwdin anhygoel ardderchog, a byrbryd cyfoethog a blasus blasus.
Cacen gremaci melys gydag hufen sur
Cynhwysion:
Ar gyfer crempogau:
- blawd gwenith - 325 g;
- dŵr (dŵr berwedig) - 495 ml;
- yn cywiro gyda chanran uchel o gynnwys braster - 240 ml;
- siwgr gronnog - 45 g;
- soda bwyd - 10 g;
- halen gyffredin - 5 g;
- wyau cyw iâr mawr - 4 pcs.;
- olew llysiau heb arogl - 120 ml;
Ar gyfer hufen:
- hufen sur gyda chynnwys braster o fwy na 25% - 1 kg;
- siwgr gronnog - 265 g;
- vanillin - pinch.
Paratoi
I wneud toes ar gyfer crempogau, cymysgwch kefir gyda soda a gadael am bum munud ar gyfer cwympo. Ar yr adeg hon, rydym yn prosesu'r wyau gyda chymysgydd, gan eu cymysgu o'r blaen gyda siwgr a phinsiad o halen. Rydym yn cysylltu'r masg wy a'r iogwrt, yn blawd sifftio iddyn nhw ac yn cymysgu'n dda, gan ddiddymu'r holl lympiau a chael gwead llyfn. Nawr rydym yn arllwys dŵr poeth i'r toes i mewn i toes ac yn ei droi'n ei dro'n ddwys ar yr un pryd. Yn y diwedd, rydym yn cymysgu'r olew llysiau heb arogl ac yn coginio crempogau cain mewn modd traddodiadol ar sosban ffrio cynnes, olew.
Mewn powlen ar wahân, rydym yn pwyso'r hufen sur gyda chymysgydd, gan arllwys yn y broses siwgr a vanillin, ac rydym yn cyflawni diddymiad cyflawn yr holl grisialau melys.
Yn barod i oeri cacennau cregyn wedi'u hoeri yn syth gyda'r hufen sur sy'n deillio ohono ac wedi'i gyfyngu ar ei gilydd, gan greu cacen. Rydym yn addurno'r cynnyrch i'ch hoff chi.
Gallwch chi gyd-fynd â blas cacen o'r crempogau trwy ei goginio gyda cherry. Yn yr achos hwn, mae angen cynyddu rhywfaint o melysrwydd hufen sur a lledaenu aeron di-aeron ar hufen rhwng crempogau.
Cacen snack o grawngenni gyda cyw iâr a madarch
Cynhwysion:
Ar gyfer crempogau:
- llaeth cyflawn - 495 ml;
- wyau cyw iâr mawr - 2 ddarnau;
- blawd gwenith - 170 g;
- siwgr gronnog - 25 g;
- olew llysiau heb flas - 20 ml;
- halen gyffredin - 5 g;
Ar gyfer hufen:
- ffiled o fron cyw iâr - 680 g;
- hylifennod - 680 g;
- caws caled - 240 g;
- caws bwthyn - 350 g;
- clasuriad mayonnaise - 120 g;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 60 ml;
- tomatos ffres - 240 g;
- bwlb nionyn - 110 g;
- wyau cyw iâr mawr - 2 ddarnau;
- dannedd garlleg - 5 pcs.;
- greens ffres;
- sbeisys;
- halen.
Paratoi
I baratoi'r toes, mae wyau wedi'u cymysgu â halen a siwgr gronnog nes eu bod yn unffurf, ac yna arllwyswch wydraid o laeth a'u cymysgu eto. Nawr rydym yn sifftio'r blawd i'r cymysgedd ac yn defnyddio'r corolla i gael gwead unffurf y toes a'i chysondeb fel hufen sur trwchus. Ar ôl hynny, rydyn ni'n rhoi'r llaeth sy'n weddill iddo ac yn ei gymysgu, gan gael y deunydd hylif angenrheidiol o'r toes crempog. Nawr, rydym yn arllwys yn yr olew llysiau, yn ei gymysgu ac ar ôl pymtheg munud, pobiwch y crempogau un wrth un mewn padell ffrio ychydig o olew ac wedi'i gwresogi'n dda.
Ar gyfer y llenwad, rydym yn berwi'r ffiled cyw iâr ymlaen llaw ac yn ei alluogi i oeri yn y broth. Peidiwch ag anghofio ychwanegu dŵr wrth goginio ac ychwanegu sbeisys i flasu. Ar ôl hynny, rydym yn dadelfennu'r cig mewn ffibriau hir gyda dwylo neu ei dorri gyda chyllell miniog bach. Mwyngloddiau madarch, ysgafnwch yn fân a ffrio mewn olew llysiau mewn sosban am ddeg munud, gan droi, ac yna rydyn ni'n rhoi'r winwnsyn wedi'i dorri a'i ffrio gyda'i gilydd hyd nes ei fod yn feddal. Hefyd, berwi, glanhau a chrafwch wyau cyw iâr.
Er bod holl gynhwysion y llenwad yn cael eu paratoi, rydym yn cymysgu
Gan gasglu'r gacen, llithro pob cacengrwn gyda chymysgedd coch a rhowch y madarch yn gyntaf, yr ail gyw iâr cregyn cyw iâr, y trydydd tomato, ac yna ailadrodd yr haenau eto, gan symud y gorchuddion gwastad ac ychydig yn tynnu'r caws. Gorchuddiwch y gacen gyda'r crempog olaf, gorchuddiwch ef gyda chymysgedd caws bwthyn, chwistrellu wyau a chaws hael.