I lawer, mae cacen fêl gydag hufen sur yn hoff fwdin cartref nad oes ganddi gystadleuaeth. Mae'r fath angerdd yn hollol ddealladwy: mae tendr, toddi yn eich cacennau ceg gydag arogl cynnil, prin amlwg, yn cael ei ategu'n gytûn ag anweddu golau.
Sut i goginio "Medovik" gydag hufen sur?
Mae modd caceni cacennau melys gyda hufen sur yn ôl y rysáit clasurol neu gyda rhywfaint o wyro o'r fersiwn ddilys.
- Mae cacennau traddodiadol yn cael eu rholio a'u pobi ar daflenni ar wahân o barch, sy'n symleiddio'r broses yn fawr.
- Bisgedi ar ôl pobi yn caniatáu bregio o leiaf 12 awr.
- Mae sicrwydd bod hufen sur yn bosibl os ydych chi'n defnyddio hufen sur ansawdd gyda chynnwys braster yn fwy na 25% a'i wisgo gyda siwgr am o leiaf 5 munud.
Cacen melyn clasurol gydag hufen sur - rysáit
Mae rysáit ddilys o "Medovika" gyda hufen sur yn golygu gwres y sylfaen fêl ar baddon dŵr. Fodd bynnag, os yw'r màs yn cael ei droi'n barhaus a chynnal tân unffurf tawel, gallwch chi ei wneud a gwresogi yn uniongyrchol ar y stôf. Nid yw Soda yn ei gwneud yn ofynnol ychwanegu finegr ac fe'i diddymir yn ansoddol yn yr achos hwn gyda mêl naturiol.
Cynhwysion:
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 400 g;
- siwgr - 200 g;
- olew - 50 g;
- dŵr 20 ml;
- mêl - 100 g;
- soda - 10 g;
- hufen sur - 700 g;
- fanillin;
- powdwr - 200 g.
Paratoi
- Toddi melyn gyda soda.
- Ychwanegu dŵr, siwgr, cynhesu'r cymysgedd i gysgod caramel.
- Tynnwch y cynhwysydd o'r tân, rhyngddiwch olew, wyau, blawd.
- Rhennir y toes yn 7-8 dogn, wedi'i gyflwyno allan.
- Bacenwch gacennau ar 180 gradd am 3-5 munud.
- Iwchwch yr hufen cacennau gyda hufen chwipio gyda hufen siwgr a hufen sur.
- Ar ôl 12 awr, mae "Medovik" mawr ysgafn gyda hufen sur yn barod i wasanaethu.
Cacen mêl "Ryzhik" gydag hufen sur
Yn paratoi elfen o gacen mêl cartref gyda hufen sur "Ryzhik". Yn yr anweddiad, gellir disodli rhywfaint o'r siwgr neu'r powdr â mêl, a fydd nid yn unig yn llenwi'r màs gyda blas ychwanegol, ond hefyd yn rhoi lliw hufen dymunol iddo. Yn aml, caiff yr hufen ei ategu â chnau mâl neu ffrwythau wedi'u sychu.
Cynhwysion:
- wyau - 2 ddarnau;
- blawd - 450 g;
- siwgr - 400 g;
- olew - 100 g;
- mêl - 140 g;
- soda - 20 g;
- hufen sur - 700 g;
- hufen - 300 g.
Paratoi
- Cysylltwch yr wyau, siwgr (200 g), mêl, soda a menyn, cynhesu mewn baddon dŵr nes i liw caramel.
- Ychwanegwch flawd, rhannwch y toes i mewn i ddogn, lle am 30 munud yn y cacennau oer, rhoi'r gorau iddi.
- Chwiliwch yr hufen sur gyda siwgr a hufen gyda mêl, cymysgu, smear gyda chymysgedd o gacennau.
- Gadewch y gacen fêl gyda hufen sur i dreiddio.
Cacen bisgedi mel gyda hufen sur
Bydd cacen bisgedi mêl meddal ac aer gydag hufen sur ar ôl y blasu cyntaf yn ennill calonnau'r holl melysiaid ac yn dod yn fwdin cartref uchaf. Yn ogystal â chyfuniad anhygoel o gacennau ysgafn ac anweddiad clasurol, ond hefyd gweithredu syml o dechnoleg o greu danteithion.
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- blawd - 2.5 sbectol;
- siwgr - 300 g;
- mêl - 150 g;
- soda - 15 g;
- hufen sur - 700 g;
- powdwr - 200 g.
Paratoi
- Gwisgwch melynod a gwyn, gan ychwanegu siwgr yn gyfartal.
- Mêl cynnes gyda soda nes ysgariad caramel.
- Yn y melyn, ychwanegwch hanner y protein, blawd, mêl, ac yna gweddill y proteinau.
- Gwisgwch fisgedi ar 180 gradd 50 munud, torri.
- Golchwch hufen sur gyda powdr, cacennau hufen chwistrell.
- Bydd y bisgedi mwyaf blasus "Medovik" gydag hufen sur mewn diwrnod.
"Medovik" mewn padell ffrio gydag hufen sur
Yn union ac nid paratoi cacen "Medovik" yn gymharol mewn padell ffrio gydag hufen sur. Er gwaethaf coginio anghonfensiynol, mae'r cacennau'n feddal ac yn dendr. Cyn rhannu'n dogn, mae'r toes yn bwysig oeri'n dda, a phan fyddwch yn cyflwyno pob coma blawd, rhowch y peli sy'n weddill yn yr oergell.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- blawd - 400 g;
- siwgr - 250 g;
- mêl - 60 g;
- olew - 100 g;
- soda - 5 g;
- hufen sur - 700 g;
- powdwr - 120 g.
Paratoi
- Cynhesu'r siwgr, y mêl a'r olew mewn baddon dŵr.
- Ychwanegwch soda, un wy bob un.
- Ewch yn y toes 2 llwy de hufen a blawd sur, cymerwch yr oer am 2-4 awr.
- Rhannwch y sylfaen i mewn i 6-7 o fwyd, rhowch y cacennau mewn padell ffrio sych.
- Chwiliwch yr hufen sur gyda phowdr a vanilla, trowch y cacennau.
- Gadewch y gacen fêl gyda hufen sur i dreiddio.
Siocled "Medovik" gydag hufen sur
Caiff y rysáit nesaf ei dderbyn yn frwdfrydig gan edmygwyr o bobi siocled. Yn yr achos hwn, paratowyd cacen flasus melyn gydag hufen sur gyda chodi olew siocled a powdr coco. I ddechrau, mae'r toes hylif yn rhewi yn yr oergell ac yn dod yn addas ar gyfer rholio â blawd.
Cynhwysion:
- wyau - 5 pcs.;
- blawd - 3.5 cwpan a thaenell;
- siwgr - 200 g;
- mêl - 100 g;
- olew - 100 g;
- menyn siocled - 50 g;
- coco - 60 g;
- soda - 10 g;
- hufen sur - 1 l;
- powdwr - 200 g.
Paratoi
- Siwgr, mêl, dau fath o fenyn a chymysgedd coco a chynhesu cyn blodeuo.
- Ewch yn soda, ac ar ôl 10 munud, wyau a blawd.
- Anfonwch y toes am 8 awr yn yr oerfel.
- Rhannwch y sylfaen i mewn i ddarnau, rholiwch allan.
- Crewch gacennau ar 140 gradd, torri.
- Rhowch hufen sur gyda powdr, cacennau criben.
- Gadewch y cacen siocled "Medovik" gydag hufen sur i dreiddio.
Cacen melyn gydag hufen sur a llaeth cyddwys
Hyd yn oed mwy cyfoethog fydd nodweddion pwdin, os byddwch yn paratoi cacen mêl gydag hufen sur a llaeth cyddwys . Mae Corgi yma'n cael ei golli yn ail gyda'r ddau hufen, gan ddarparu'r cyferbyniad cywir a'r cytgord ar yr un pryd, neu gysylltu'r ddwy hufen gyda'i gilydd. Bydd nodiadau hufennog ysgafn yn blas y danteithion yn rhoi swyn arbennig iddo.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- blawd - 600 g;
- siwgr - 300 g;
- mêl - 150 g;
- olew - 250 g;
- soda - 10 g;
- hufen sur - 0,5 l;
- powdr - 200 g;
- llaeth cywasgedig - 1 jar.
Paratoi
- Curwch yr wyau gyda siwgr.
- Ychwanegwch fêl, soda a 50 g o olew, yn gynnes mewn baddon dŵr nes bod y caramel yn lliwgar.
- Ychwanegu gwydraid o flawd.
- Ar ôl 2 funud, tynnwch y cynhwysydd o'r plât, rhyngddwch weddill y blawd.
- Ar wahân y lwmp am ddogn, rhowch yr oergell am awr.
- Rholiwch y darnau toes, pobiwch am 2 funud, torrwch yr ymylon.
- Paratowch hufen sur hufen gyda llaeth cywasgedig ar gyfer mêl, ac yn gyntaf, rydych chi'n curo'r hufen sur â powdr i ddechrau.
- Chwiliwch y menyn trwy ychwanegu llaeth cywasgedig.
- Cyfuno'r ddwy hufen gyda'i gilydd neu ddefnyddio cacennau promazyvaya yn ail.
Cacen "Peli mel" gyda hufen sur
Gellir coginio cacen mêl hyfryd gydag hufen sur a heb gludo'r cacen yn ddiflas. Defnyddir toes wedi'i baratoi yn yr achos hwn ar gyfer pobi bêl rwdus bregus, a fydd yn sail ar gyfer ychwanegu impregniad, ac ychwanegir cnau a ffrwythau sych, os dymunir.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- blawd - 600 g;
- siwgr - 150 g;
- mêl - 150 g;
- olew - 125 g;
- soda - 20 g;
- hufen sur - 1,2 l;
- siwgr ar gyfer hufen - 300 g.
Paratoi
- Mae olew, siwgr a mêl yn cael eu toddi mewn baddon dŵr.
- Ychwanegwch y soda, cyffroi.
- Ewch i'r wyau a'r blawd wedi'u curo.
- Ar ôl 30 munud, caiff peli eu rholio o'r toes a'u pobi ar bara.
- Chwiliwch yr hufen sur gyda siwgr a vanilla, cymysgwch y peli a'i roi mewn cynhwysydd, wedi'i orchuddio â ffilm.
- Ar ôl diwrnod o fwydo yn yr oer, trowch y gacen ar ddysgl, tynnwch y ffilm a'i chwistrellu gyda siocled.
Rysáit ar gyfer "Medovika" gydag hufen sur mewn multivark
Mae'n hawdd ac yn syml i baratoi "Medovik" gydag hufen sur mewn multivark . Mae'r toes yn yr achos hwn yn cael ei bobi gydag un crwst ac mae'n fwyaf tebyg mewn gwead i fisgedi. Torrwch hi mewn haenau swp yn unig ar ôl gorffen yn gyfan gwbl, gan oeri yn ddelfrydol yn yr oergell hefyd.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- blawd - 240 g;
- siwgr - 200 g;
- mêl - 70 g;
- olew - 30 g;
- soda - 5 g;
- hufen sur - 800 g;
- powdwr - 200 g.
Paratoi
- Toddi mêl ar y stôf gyda soda.
- Ychwanegwch siwgr, menyn, wyau a blawd yn ail.
- Gwisgwch fisgedi am 1 awr ar y "Bake", oer, torri.
- Rhowch hufen sur gyda phowdr a chacennau vanilla, chwistrellu, rhowch gogwydd.