Eirin ceirws wedi'i gynaeafu ar gyfer y gaeaf - nid yw ryseitiau, fel rheol, yn wahanol i gymhlethdod nac ym mhresenoldeb cynhwysion anhygyrch. O'r ffrwythau caiff ei baratoi fel cadwraeth melys (jam neu gymhlethdod), a sawsiau piquant neu feiclo'r byrbrydau gwreiddiol. Os oes cnwd ffrwythau mawr, gallwch ailgyflenwi'n sylweddol y stoc o gylchdroi domestig.
Beth ellir ei wneud o plwm ceirios?
Mae ryseitiau gwahanol o eirin ceirios yn llefydd syml yn y gaeaf, nad ydynt yn gyfyngedig i jam cyffredin. Mae'r ffrwythau'n gyfoethog o fitaminau a phectin, sy'n ei gwneud hi'n bosibl creu danteithion eithaf anarferol ohonynt.
- Os oes angen coginio'r compote, yna gallwch chi gyfuno ffrwythau gydag afalau, gellyg neu fathau eraill o eirin. Nid oes angen sterileiddio ychwanegol ar bethau o'r fath gan ben ar gyfer y gaeaf.
- Gellir blasu prydau melys o eirin ceirri - jamiau, jam neu jeli, heb ychwanegu cynhwysion goddi. Yn ystod y storfa, bydd y biled yn cyrraedd y cysondeb dymunol a ddymunir.
- Gan arsylwi ar y cyfrannau wedi'u haddasu, gan lenwi cyfansoddiad y biled yn y dyfodol gyda sbeisys a sbeisys, gallwch chi baratoi ffrwythau marinedig sy'n debyg i olewyddys eu blasu.
- Mae'r ffordd o weithgynhyrchu, a elwir yn "pinnau" o zucchini ac eirin ceirios wedi profi'n dda. Byrbryd anarferol sy'n blasu fel ffrwythau trofannol.
Jam plwm melysog ar gyfer y gaeaf
Y cynhaeaf mwyaf cyffredin - jam o ben heb bwll. Mae cadwraeth o'r fath yn cael ei storio am gyfnod hir hyd yn oed heb sterileiddio ychwanegol. Bydd yn briodol ychwanegu at y rysáit gyda siwgr vanilla a mwydion oren sudd, a fydd yn gweithredu fel cynhwysyn cadwedigaethol ychwanegol.
Cynhwysion:
- melyn ceirwm melyn - 2 kg;
- oren - 1 darn;
- siwgr - 1, 5 kg;
- Siwgr Vanilla - 2 ficc.
Paratoi
- I olchi Alych, tynnwch y cerrig, arllwyswch mewn prydau wedi'u enwi.
- Glanhau oren, tynnu pyllau, cnawd yn torri'n ddewisol, arllwyswch i plwm ceirios, llenwch bopeth gyda siwgr.
- Gadewch y jam jam am 5 awr.
- Rhowch y cogydd, ychwanegu siwgr fanila.
- Torrwch am 25 munud, gan gael gwared â'r ewyn.
- Dosbarthu i jariau di-haen, corc.
Compote o eirin ceirios ar gyfer y gaeaf - ryseitiau
Wedi'i baratoi fel hyn ceir plwm ceirios ar gyfer y gaeaf - gellir ychwanegu at ryseitiau nad oes angen sterileiddio ychwanegol arnynt, a chyfansoddiad y ddiod â ffrwythau addas eraill. Mae'r broses weithgynhyrchu yn syml ac yn ddealladwy, ond y pwynt pwysig yw defnyddio dŵr glân (gan nad yw'r tap yn ffitio, ni fydd yn difetha blas cadwraeth yn unig). Mae'r swm cynhwysion arfaethedig yn ddigon ar gyfer un jar 3 litr.
Cynhwysion:
- plwm melyn - 300 g;
- gellyg - 2 ddarnau;
- dŵr - 2.5 litr;
- siwgr - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- I olchi Alych, tynnwch y cerrig, torri'r gellyg a thynnu'r blwch hadau.
- Rhowch y ffrwythau mewn jar wedi'i stemio.
- Arllwyswch ddŵr berw, gorchuddiwch â chaead a'i ddal am 10 munud.
- Draeniwch mewn sosban o ddŵr, ychwanegu siwgr, dod â berw.
- Syrop berwi arllwys y caniau, selio selio.
- Mae cymhleth plwm ceirios melyn yn cael ei dynnu oddi ar y clawr ar gyfer oeri araf.
Zucchini gyda plwm ceirios fel pîn-afal - rysáit
Zucchini wedi'i gynaeafu a phum ceirios ar gyfer y gaeaf - ryseitiau sy'n cael eu hargymell gan lawer o wragedd tŷ profiadol. I'r blas, daw'r cadwraeth allan fel pinwyddau, mae'r llysiau'n caffael blas melys ac fe'u defnyddir yn llwyddiannus wrth baratoi salad neu ategu'r prydau o'r dofednod. O gofio bod y plwm wedi'i gau gyda phyllau, ni chaiff y clogio hwn ei storio dim mwy na 5-6 mis.
Cynhwysion:
- Plwm melyn - 500 g;
- zucchini ifanc - 1 kg;
- sudd pîn-afal - 400 ml;
- siwgr - 500 g;
- dŵr - 1.5 litr.
Paratoi
- Mae banciau ymlaen llaw yn stemio, yn y gwaelod yn gosod plwm glân a thorri (peeled) zucchini.
- Boil dŵr, ychwanegu sudd, berwi am 5 munud.
- Arllwyswch surop i mewn i ganiau, gorchuddiwch â chaead, adael am 15 munud.
- Draeniwch yr hylif mewn sosban, ychwanegu siwgr, berwi.
- Arllwyswch caniau syrup, corc a glanhewch y zucchini fel pîn-afal gyda phumen ceirios ar gyfer y gaeaf am oeri araf.
Tkemali o plwm ceirios - rysáit Sioraidd ar gyfer y gaeaf
Mae eirin ceirws blasus ar gyfer y gaeaf yn ryseitiau syml nad oes angen gwybodaeth arbennig, offer na chynhyrchion anhygyrch arnynt. Pwynt pwysig yw'r dewis o sbeisys, maen nhw'n penderfynu ar flas olaf y tkemali. Mae'r rysáit yn darparu ychwanegu ombalo, ond mae ei chael yn anodd, oherwydd caniateir defnyddio mintys.
Cynhwysion:
- plwm ceirios coch - 3 kg;
- garlleg - 3 phen;
- pupur "golau" - 5-6 pods;
- dŵr - 2 eitem;
- coriander, ffenenl sych ac ombalo, ucco-hauleli - i 50 g.
Paratoi
- Golchi pwmp gyda dŵr a'i roi ar dân araf.
- Coginiwch nes maethu ffrwythau, draeniwch y dŵr i mewn i gynhwysydd ar wahân.
- Sychwch y plwm trwy gribiwr, os yw'r tatws wedi'u maethu yn rhy drwchus, ychwanegwch addurniad.
- Rhowch y garlleg wedi'i dorri a'i phupur wedi'i dorri, a'r holl sbeisys wedi'u sychu, cymysgu a gosod tân araf.
- Coginiwch am 10 munud.
- Mae'r adzhika o'r plwm wedi'i dywallt mewn jariau wedi'u sterileiddio, mae'n cael ei selio a'i storio mewn cŵl.
Gem o eirin melyn
Mae eirin ceirios blasus a gwreiddiol ar gyfer gaeaf yn ryseitiau a all synnu pob melys. Mae'r ffrwythau'n gyfoethog mewn pectin, gan fod jam oddi wrthynt yn dod yn ddwys iawn, y cysondeb jeli cywir. Peidiwch â malu plwm ceirios mewn pure, mae'n well treulio ychydig o amser a'i dorri â chyllell yn ddarnau.
Cynhwysion:
- plwm ceirios - 2 kg;
- siwgr - 2 kg.
Paratoi
- I olchi Alych, tynnwch y garreg a'i dorri.
- Ychwanegwch siwgr, gadewch am 2-3 awr.
- Rhowch ar y tân, berwi am 15 munud, gan gael gwared â'r holl ewyn.
- Gwyliwch y gweithle, rhowch eto.
- Torrwch am 25 munud, arllwyswch dros gynwysyddion parod.
Trwyth ceirios
Mae tywallt plwm ceirios gyda fodca yn troi allan yn frawdurus a melys iawn. Nid yw diod alcoholig anhygoel yn cael ei baratoi'n gyflym, mae'r broses yn debyg i gynhyrchu gwirod cartref, ac mae'r canlyniad yn uwch na'r disgwyliadau mwyaf darbodus. Bydd y gynulleidfa benywaidd yn gwerthfawrogi alcohol blasus a chyfoethog.
Cynhwysion:
- plwm ceirios - 2 kg;
- fodca - 2 litr;
- siwgr - 6 llwy fwrdd.
Paratoi
- Ychwanegwch y plwm i jar mawr, arllwys y fodca a'i adael mewn lle cŵl a tywyll am 40 diwrnod.
- Dylech dorri'r trwyth mewn cynhwysydd ar wahân, cwciwch lenwi siwgr, gadewch am 40 diwrnod arall.
- Strain y surop, wedi'i wahanu oddi wrth y plwm ceirios, wedi'i gymysgu â chwythiad.
- Tynnwch alcohol yn yr oer, ar ôl tua mis y gallwch ei flasu.
Jeli o plwm ceirios ar gyfer y gaeaf
Paratowyd y jeli anarferol hon o'r plwm gydag ychwanegu gwin gwyn. Os oes angen paratoi blasus y bydd y plant yn ei fwyta, gellir rhoi grawnwin neu sudd plwm i mewn i alcohol. Ar gyfer cysondeb jeli, ychwanegu gelatin neu pectin. Gellir blasu paratoad o'r fath y diwrnod canlynol.
Cynhwysion:
- plwm ceirios - 500 g;
- siwgr - 50 g;
- Gwin gwyn (Riesling) - 150 ml;
- dŵr - 200 ml;
- sinamon - 2 ffyn;
- taflen gelatin - 2 blat;
- ewin - 2 blagur.
Paratoi
- Tynnwch o'r esgyrn plwm, torri'r cnawd yn fân, rhowch sosban iddo.
- Arllwyswch mewn dŵr, ychwanegwch sinamon, clofon, siwgr.
- Coginiwch am 10 munud, dylai'r cnawd feddalu.
- Sychwch y màs trwy gribiwr.
- Gwin wedi'i wanhau â dŵr, fel bod 500 ml o hylif wedi dod allan.
- Arllwyswch i'r jam a chymysgedd.
- Soakwch gelatin a'i ddiddymu mewn baddon dŵr, arllwyswch yn y cyfanswm màs.
- Dewch â berwi (peidiwch â berwi!), Arllwyswch rasiau stemog, corc.
Eirinod o eirin ceirios gartref
Cadwraeth anarferol iawn - olewydd o eirin ceirios , sy'n arallgyfeirio'n llwyddiannus yr ystod o gylchdroi cartrefi. Mae uchafbwynt y biled yn farin sbeislyd, gan ymgorffori'r mwydion ffrwythau a'i lenwi â blas arbennig. Gellir blasu blasu ar ôl 2 fis. Nid yw storio yn fwy na blwyddyn.
Cynhwysion:
- Dewch pluwm ceirios, melyn - 1 kg.
Marinade:
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.;
- halen - 4 llwy fwrdd. l.;
- finegr 6% - 150 ml;
- ewin - 7 blagur;
- tarragon sych - 1 llwy fwrdd. l.;
- lawrl - 3 dail;
- basil sych - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Golchwch y plu, arllwys i mewn i sosban, arllwys dŵr berw, aros i'r dŵr oeri yn gyfan gwbl.
- Diffoddwch yr hylif, berwch, arllwyswch dros y plwm ceirios. Ar ôl oeri, draeniwch.
- Dosbarthu plwm ceirios dros ganiau wedi'u sterileiddio, gan lenwi "ar ysgwyddau".
- Yn y dŵr ychwanegwch yr holl gynhwysion ar gyfer marinâd, berwi, arllwyswch y jariau.
- Gadewch am ddiwrnod i oeri.
- Rhowch y caniau gyda plwm ceirios mewn pot o ddŵr, a'u sterileiddio am 15 munud.
- Sêl, tynnwch dan orchudd ar gyfer oeri araf.
Sudd plwm Cherry
Yn syml, ond nid yn gyflym iawn, mae'r sudd o'r plwm wedi'i baratoi yn y sudd. Er mwyn gwneud y diod, mae angen ffrwythau arnoch arnoch heb byllau a dŵr. Os dymunir, gallwch chi melysio'r diod, gan ychwanegu siwgr ynghyd â phum yn y cynhwysydd. O flaen llaw, mae angen ichi stemio jariau neu boteli. Bydd y sudd yn barod mewn 30-40 munud.
Cynhwysion:
- plwm ceirios - 5 kg;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
- Golchwch Alychu, tynnwch y garreg a'i ymgorffori yn yr adran ar gyfer ffrwythau.
- Ychwanegwch ddŵr i'r adran hylif, gorchuddiwch.
- Dosbarthwch y sudd yn syth mewn cynwysyddion parod, corc a rhowch y gwres ar gyfer hunan-sterileiddio.
Pastilles o eirin ceirios gartref
Mae pastila o eirin ceirios yn driniaeth flasus sy'n cael ei storio am amser hir os ydych chi'n cyflawni'r prif amodau. Gall sychder gael ei sychu yn y ffwrn, yn yr ystafell, ond y ffordd fwyaf cyfforddus a chyflymaf yw defnyddio sychwr llysiau arbennig. Cadwch y bwyd mewn cynhwysydd wedi'i selio mewn lle tywyll.
Cynhwysion:
- plwm ceirios - 2 kg;
- siwgr - 1 kg;
- starts - 50 g.
Paratoi
- I olchi Alych, tynnwch y cerrig, tynnwch mewn powlen, arllwys gwydraid o ddwr ac arllwys am 25-30 munud.
- Punchwch y cymysgydd màs i gyd-gyfundeb, gallwch chi rwbio o hyd trwy gribr, arllwyswch siwgr.
- Boilwch y màs am 10 munud arall.
- Rhowch y sychwr ar baled gyda haen hyd yn oed.
- Penderfynwch yr amser 10 awr.
- Rhaid i'r past fod yn blastig ychydig yn gludiog.
- Chwistrellwch y gwely gyda starts, ysgwyd gormod, torri, rholio rholiau.
Mêl o plwm ceirios
Gall paratoi mêl o blawd ceirios yn y cartref bob cogydd. Gweithredir y rysáit yn gyflym, heb y drafferth a'r costau cyllidebol. Bydd triniaeth ysgafn gyda blas cyfoethog anarferol yn apelio at bob dant melys, ac mae'n arallgyfeirio'r diflasiad te sy'n yfed, bydd yn ychwanegu'n dda at bwdinau syml a phobi.
Cynhwysion:
- plwm ceirios - 2 kg;
- siwgr - 5 kg;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
- Golchwch y plwm, arllwyswch dŵr ar y tân.
- Coginiwch am 15 munud, draenwch y cawl i mewn i bowlen ar wahân.
- Sychwch trwy gribr, arllwyswch mewn cawl, ychwanegu siwgr.
- Dewch â berw, lleihau gwres a mwydwi am 50 munud.
- Arllwyswch mewn cynhwysydd di-haint, corc.